Banánkenyér glutén-és tojásmentesen Egy ismerősünk kért meg, hogy mentesítsem a banánkenyér receptjét. A lánya Angliában már többször kóstolta, nagyon ízlett neki és szeretné itthon is elkészíteni. Mivel Amerikából, annak is inkább a déli területeiről származik ez a nagyon egyszerű „édes kenyér” – sütemény, ezért, egy olyan receptet vettem alapul, amiről úgy gondoltam, hogy elég autentikus.
Read more…
Póréhagyma leves gluténmentesen Az egyik kedvenc francia-amerikai séfemtől láttam a receptet, amiben ezt a póréhagyma levest készítette el. Két dolog tetszett meg benne, az egyik a végtelen egyszerűsége, míg a másik, hogy alapból gluténmentes, hiszen burgonyapelyhet használt a sűrítéshez. Tejmentesen is elkészíthetjük, ha a habtejszínt lecseréljük kókusztejszínre, de akkor én már tennék bele pár karika
Read more…
Sajtos partyfalatok gluténmentesen Ez egy tökéletes vendégváró „sós” aprósütemény. Nagyon egyszerű, se élesztő, se sütőpor nem kell a tésztájába, rizslisztből elkészíthető és amiről senki nem fogja megmondani, hogy gluténmentes. Ha nem akarunk, a formázással sem kell bajlódni, csak felkockázzuk és mehet a sütőbe. Akár előző nap is megsüthetjük, mert a benne lévő sajttól nem fog
Read more…
Csokoládé mousse torta szilvazselével, Bake-Free piskótával glutén-, tej- és tojásmentesen A tojásmentes piskótatészta hozzávalói 23 cm-es tortakarikához: 250 gr Bake-Free piskóta lisztkeverék90 gr cukor1 teáskanál vanília aroma310 gr szoba hőmérsékletű víz A piskóta elkészítése a zacskórecept alapján történt:Keverjük össze a nedves és a száraz hozzávalókat, majd öntsük össze és dolgozzuk el alaposan. Azonnal töltsük a
Read more…
Kakaós csiga Bake-Free kelt tészta lisztkeverékből ( glutén-, tej- és tojásmentes ) gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, kukoricaliszt-, és keményítőmentes, burgonyamentes, rizsmentes, vegán, élelmi rostban gazdag, hozzáadott zsiradék nélkül készíthetők kenyerek és péksütemények belőle A tészta összeállításához a zacskón lévő leírást használtam. Tölteléknek a saját, már eddig is jól bevált receptemet vettem alapul, illetve a második
Read more…
Kenyér Bake-Free Házi Kenyér lisztkeverékből gluténmentes, élesztőmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, kukoricaliszt és keményítőmentes, burgonyamentes, rizsmentes, vegán és hozzáadott zsiradék nélkül elkészíthető kenyér A kenyér készítéséhez a zacskón lévő receptet használtam. Úgy gondolom, ennél a tésztánál érdemes betartani a megadott leírást, ha azt szeretnénk, hogy jól sikerüljön a kenyerünk. Hozzávalók: 1 kenyérhez vagy 6 db zsemléhez
Read more…
Rakott kel gluténmentesen 10 adag, a tepsi mérete 28 x 36 cm Hozzávalók: 1 kg kelkáposzta 1 kg darált sertéshús 20 dkg rizs 15 dkg füstölt kenyérszalonna 20 dkg vöröshagyma 4 dkg só 2 g törött bors 2 g majoránna 3 dl tejföl A káposzta előkészítése: Egy nagy lábasban 2 liter vizet forralunk benne 2
Read more…
Kókuszos-Málnatorta glutén- és tejmentesen 22 cm-es kapcsos tortaformához A házassági évfordulónkra készült ez a torta, ami nem csak glutén, de tejmentes is, mivel a málna krémhez kókusztejet használtam. Innentől már adta magát, hogy a tortában a második krémréteg kókuszos legyen. Nagyon passzolnak egymáshoz! A torta készítését szakaszokra lehet bontani:A megsütött tésztának ki kell hűlnie teljesen,
Read more…
Sonkás krokett / Sonkaropogós gluténmentesen 18 db A sonkaropogóst ( sonkás krokett ) kínálhatjuk előételként vagy salátával főételként, de vendégváró falatkaként is megállja a helyét egy hozzá passzoló mártogatóssal. Főtt-füstölt sonkából az igazi, de bármilyen más főtt-füstölt húsból is elkészíthetjük: kacsamell, libacomb, marhaszegy, marhanyelv, de akármilyen felvágott vagy szalámi csücskök is belekerülhetnek ledarálva. A húsvéti
Read more…
Lasagne gluténmentesen 10 adag, a tepsi belső mérete: 24 x 32 cm A ragu hozzávalói: 80 dkg marhahús, darált15 dkg vörös hagyma10 dkg zellerszár5 dkg olíva olaj3 g őrölt bors30 g cukor20 g só500 g paradicsom sűrítmény ( passata di pomodoro ) vagy 1 kg friss, forrázott, hámozott, apróra vágott paradicsom1 g oregano 10 g
Read more…