BABGULYÁS

BABGULYÁS
Tags: ,
Megosztás

Babgulyás 10 adag Hozzávalók: 1.5 kg marhalábszár 500 g tarkabab 400 g vöröshagyma 150 g füstölt kenyérszalonna 10 g fokhagyma 300 g lecsópaprika 200 g hámozott, kockára vágott paradicsom ( így nem csúfoskodik a kész levesben az összepöndörödött héj ) ( a paradicsomot és paprikát helyettesíthetjük 1 liter 30%-os konzerv lecsóval ) 2 gr zúzott
Read more…

ZÖLDBORSÓ LEVES CSIRKESZÁRNNYAL ÉS CSURGATOTT TÉSZTÁVAL

ZÖLDBORSÓ LEVES CSIRKESZÁRNNYAL ÉS CSURGATOTT TÉSZTÁVAL
Tags: , , ,
Megosztás

Zöldborsó leves csirkeszárnnyal és csurgatott tésztával 10 adag A leves hozzávalói: 500 g friss, kifejtett zöldborsó 500 g csirkeszárny 300 g sárgarépa 150 g fehér répa 100 g vöröshagyma 20 g liba- vagy kacsazsír 20 g só 1 csomag petrezselyem Csurgatott tészta hozzávalói: 1 db tojás 60 g rizsliszt A leves elkészítése: A csirkeszárnyakat egy
Read more…

TEJFÖLÖS HÚSGOMBÓCLEVES

TEJFÖLÖS HÚSGOMBÓCLEVES
Tags: , , ,
Megosztás

Tejfölös húsgombócleves A húsgombóc hozzávalói:1 kg kétszer darált sertés lapocka15 dkg vöröshagyma5 dkg libazsír / olaj2 g őrölt bors30 g só10 dkg rizs1 db tojás A vöröshagymát apróra vágjuk és takarék lángon serpenyőben az 5 dkg zsíron üvegesre fonnyasztjuk, .10 dkg rizst, 1 liter sós vízben ( 1 dkg só ) félpuhára főzzünk, főzési idő
Read more…

MÁJGALUSKA GLUTÉNMENTESEN

MÁJGALUSKA GLUTÉNMENTESEN
Tags: ,
Megosztás

Májgaluska gluténmentesen     30 dkg máj 1 db L- es méretű tojás 5 g só 1 g bors 10 dkg vöröshagyma 5 dkg zsír vagy olaj 60 g burgonyapehely 1 g majoranna 1 g kakukkfű     A megtisztított vöröshagymát apróra vágjuk, a májat ledaráljuk vagy késsel “elkaparjuk” a vágódeszkán, esetleg apróra daraboljuk. Lábasban
Read more…

DARAGALUSKA / GRÍZGALUSKA GLUTÉNMENTESEN RIZSDARÁBÓL

DARAGALUSKA / GRÍZGALUSKA GLUTÉNMENTESEN RIZSDARÁBÓL
Tags: , , , ,
Megosztás

Daragaluska / Grízgaluska gluténmentesen( rizsdarából ) 12 – 15 db lesz belőle, normál méretű evőkanállal szaggatva Hozzávalók: 1 db L-es tojás ( 60-65 g )10 dkg rizsdara (fehér és barna rizsdarából is működik )1 cs petrezselyem5 dkg vöröshagyma3 dkg libazsír2 g só1 g törött bors2dl víz A daragaluska elkészítése: Az elkészítés menetéről készítettem egy videót
Read more…

FRANKFURTI LEVES GLUTÉNMENTESEN

FRANKFURTI LEVES GLUTÉNMENTESEN
Tags: , , ,
Megosztás

Frankfurti leves Hozzávalók: 10 adaghoz 20 dkg füstölt húsos szalonna5 dkg libazsír30 dkg vöröshagyma50 dkg kelkáposzta50 dkg krumpli5 g fokhagyma ( 2-3 gerezd )1 csomó petrezselyem50 dkg frankfurti virsli1 g kömény mag2 gr törött bors2 gr majoranna2 dkg sóhabarás:tejföl 3 dlrizsliszt 4 dkg Az elkészítés menete: A szalonnát gyufaszál méretű darabokra vágjuk. 5 literes fazékba 
Read more…