FORMÁBAN SÜTÖTT KENYÉR ALFA-MIX LISZTKEVERÉKBŐL

FORMÁBAN SÜTÖTT KENYÉR ALFA-MIX LISZTKEVERÉKBŐL
Tags: , , ,
Megosztás

Formában sütött kenyér Alfa-mix lisztkeverékből Glutén-, tej- és tojásmentes recept Gyakran kapok olyan visszajelzéseket, hogy az általam kidolgozott recepteket más lisztkeverékkel is sikerrel készítették el. Kíváncsi voltam, hogy valóban 1:1-ben kicserélhetők-e a lisztek, de leginkább, hogy a végeredmény is azonos-e. Így a választásom az egyik legkönnyebben beszerezhető és egyben az egyik legkedvezőbb árú, magyar gyártású
Read more…

KENYÉR JÉNAIBAN SÜTVE

KENYÉR JÉNAIBAN SÜTVE
Tags: , , ,
Megosztás

Kenyér jénaiban sütve Glutén-, tej- és tojásmentes recept   Mostanában, talán időhiányában is gyakran sütjük a kenyeret így, tűzálló jénai tálban. Ilyenkor, a zsemle / stanglihoz képest több vízzel, egy kicsit lágyabbra készítem a tésztát, ami még így is formázható. Nekem úgy tűnik, hogy még tovább marad puha az állaga sütés után.   A kenyértészta
Read more…

STANGLI – ZSEMLE NUTRIFREE MIX PER PANE LISZTTEL

STANGLI – ZSEMLE NUTRIFREE MIX PER PANE LISZTTEL
Tags: , , , , ,
Megosztás

Stangli – Zsemle Nutrifree mix per pane liszttel 250 g Nutrifree mix per pane 5 g száraz porélesztő ( Haas vagy Dr. Oetker ) 5 g cukor 200 ml langyos víz 8 g olvasztott kacsazsír vagy olaj A sütőt alsó-felső sütési módozatban 50 fokra előmelegítjük és egy tepsit vagy fém lábast 2-2.5 deci vízzel az
Read more…

Zsúrkenyér Nutrifree mix per Pane lisztből

Zsúrkenyér Nutrifree mix per Pane lisztből
Tags: , , ,
Megosztás

Zsúrkenyér Nutrifree mix per Pane lisztből   500 g liszt 400 ml langyos víz 10 g cukor 7 g Haas porélesztő kacsazsír vagy olaj kenéshez Az élesztőt 100 ml vízben elkevertem a cukorral. A dagasztógépbe öntöttem a lisztet, az élesztős cukros vizet és a maradék 300 ml vizet is.  Dagasztani kezdtem a géppel, kb. 5-8
Read more…