PARAJFŐZELÉK GLUTÉNMENTESEN

PARAJFŐZELÉK GLUTÉNMENTESEN
Tags: , , , ,
Megosztás

Parajfőzelék gluténmentesen Spenót vagy parajfőzelék ( már a neve sem jó 🙂 paraj!? ) elég megosztó étel. Van, aki szereti, van, aki nem. Nálunk gyakran készül, főleg, ha friss leveleket tudok venni. Főzelékként vagy tésztával összekeverve köretként, szerintem még az is megeszi, aki annyira nincs oda érte. A bejegyzésben 2 recept is megtalálható, mivel a
Read more…

BRASSÓI “HALTEPERTŐ” GLUTÉNMENTESEN

BRASSÓI “HALTEPERTŐ” GLUTÉNMENTESEN
Tags: , , , , , ,
Megosztás

Brassói “haltepertő” gluténmentesen 5 adag A haltepertő nevével ellentétben nem a hal zsírjából készül, csak és kizárólag a kis kockára felvágott, a tepertőre emlékeztető formájáról kapta a nevét. Készülhet harcsából vagy pontyból is. Utóbbinál fontos, hogy ne patkóból, hanem filéből készítsük, mert beirdalva szálkamentes lesz a húsa.Nálunk nagy kedvenc és a karácsonyi ételek egyik “kötelező”
Read more…

ARANYGALUSKA SCHAR MIX B LISZTKEVERÉKKEL MAZSOLA BOROS SODÓVAL

ARANYGALUSKA SCHAR MIX B LISZTKEVERÉKKEL MAZSOLA BOROS SODÓVAL
Tags: , , , ,
Megosztás

Aranygaluska Schar mix B lisztkeverékkel  Mazsola boros sodóval A recept növényi tejjel és növényi zsiradékkal / margarinnal is ugyan ezekkel az arányokkal elkészíthető A tészta: 500 g Schar mix B110 g cukor7 g porélesztő220 ml tej100 ml langyos víz50 + 200 g vaj2 tojás+ 1 tojás a kenéshez A tepsit kikenni: 10 g vaj 50
Read more…

SERTÉS KAGYLÓVAL, PORTUGÁL MÓDRA

SERTÉS KAGYLÓVAL, PORTUGÁL MÓDRA
Tags: , , ,
Megosztás

Sertés kagylóval, portugál módra Tavaly novemberben egy hosszú hétvégét Portugáliában, Lisszabonban töltöttünk, ott kóstoltuk először a “Pork portuguese style”-t. Ez az egyik nemzeti ételük, mely kitűnően ötvözi a sertéshúst az óceánból frissen fogott kagylóval. Sült paprikakrém 6 nagy piros Kápia paprika, a magokat távolítsuk el és vágjuk félbe50 g ( tengeri ) só150 ml olívaolaj
Read more…

Skót tojás

Skót tojás
Tags: , , ,
Megosztás

Skót tojás Hozzávalók a húshoz 1 kg darált marhahús1 db L-es méretű tojás20 g só1 g őrölt bors1 teás kanál kakukkfű200 g alma reszelve ( elhagyható, én nem tettem bele )300 ml étolaj sütéshez Az alapanyagokat összegyúrjuk majd hűtőben 1 órát pihentetjük. Töltelék: 10 db jérce tojás (30 gramm): 6 percig főzzük,majd egy tál jeges
Read more…

TEJFÖLÖS HÚSGOMBÓCLEVES

TEJFÖLÖS HÚSGOMBÓCLEVES
Tags: , , ,
Megosztás

Tejfölös húsgombócleves A húsgombóc hozzávalói:1 kg kétszer darált sertés lapocka15 dkg vöröshagyma5 dkg libazsír / olaj2 g őrölt bors30 g só10 dkg rizs1 db tojás A vöröshagymát apróra vágjuk és takarék lángon serpenyőben az 5 dkg zsíron üvegesre fonnyasztjuk, .10 dkg rizst, 1 liter sós vízben ( 1 dkg só ) félpuhára főzzünk, főzési idő
Read more…