Ajvár   500 g  padlizsán 500 g kápia paprika 3 gerezd fokhagyma 1 db lila vagy vöröshagyma 40 g növényi olaj 1 citrom leve 5 g só 1 g bors 1 db csilipaprika A padlizsánokat és a paprikát a tűzhely nyílt lángján vagy sütőben (200 fokon kb. 40 percig) addig sütjük, amíg fekete nem lesz
Read more…

Rántott padlizsán paradicsom szósszal és 3 féle sajttal Szósz: 100 g vörös hagyma 50 g olíva olaj 6 g ( 3 gerezd ) fokhagyma apróra vágva 1 g bazsalikom 1 g oregano 50 g barna cukor 3g só 1 g őrölt bors chili 480 g hámozott egész paradicsomkonzerv 0.5 kg padlizsán 2 tojás 100 g
Read more…