Skót tojás

Skót tojás
Tags: , , ,
Megosztás

Skót tojás Hozzávalók a húshoz 1 kg darált marhahús1 db L-es méretű tojás20 g só1 g őrölt bors1 teás kanál kakukkfű200 g alma reszelve ( elhagyható, én nem tettem bele )300 ml étolaj sütéshez Az alapanyagokat összegyúrjuk majd hűtőben 1 órát pihentetjük. Töltelék: 10 db jérce tojás (30 gramm): 6 percig főzzük,majd egy tál jeges
Read more…

BURGONYAPÜRÉ GOFRI

BURGONYAPÜRÉ GOFRI
Tags: , , , ,
Megosztás

Burgonyapüré Gofri     Maradt egy kis burgonyapüré. Azon gondolkodtam, hogyan lehetne ezt felhasználva valami, az előző napihoz képest új köretet készíteni belőle. Ugyan milyen lehet, ha egy gofritésztába belekeverem??!! A barbecue szószos tépett sült hússal töltött szendvicsként tökéletesen vizsgázott. Így hétvégén a hamburgernél már egyértelmű volt, hogy nem sütök bucit, hanem krumplipüré-gofrival váltom ki.
Read more…

MEDITERRÁN TÖLTÖTT TÖK KAPOR MÁRTÁSSAL

MEDITERRÁN TÖLTÖTT TÖK KAPOR MÁRTÁSSAL
Tags: , , , ,
Megosztás

Mediterrán töltött tök kapor mártással   1,5 kg friss zsenge főzőtök 800 g darált marhahús 100 g vöröshagyma 150 g füstölt sajt 20 g oliva olaj 4 g só 1 g őrölt bors 2 csipet szárított oregano 1 g szárított bazsalikom 1 csipet chili pehely 10 g cukor 2 db tojás 250 g mozzarella  
Read more…

MINDENMENTES LAPCSÁNKA / TÓCSNI / MACOK

MINDENMENTES LAPCSÁNKA / TÓCSNI / MACOK
Tags: , , , ,
Megosztás

Mindenmentes Lapcsánka / Tócsni / Macok       1200 g burgonya 3 g só 1 g őrölt bors 5 g zsiradék     Eredetileg egy német séftől láttam a tócsninak ezt a verzióját. A burgonyában lévő keményítő a hő hatására megköti a víz nagy részét a félig főtt krumpliban. Így lereszelve összeáll magától, jól
Read more…

LÁNGOS GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN

LÁNGOS GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN
Tags: , , , , ,
Megosztás

Lángos glutén-, tej és tojásmentesen   250 g Nutrifree mix per pane 5 g száraz porélesztő ( Haas vagy Dr. Oetker ) 7 g cukor 250 ml langyos víz 8 g olaj olaj a sütéshez Tálaláshoz: só, fokhagyma, tejföl, reszelt sajt       A sütőt alsó-felső sütési módozatban 50 fokra előmelegítjük és egy tepsit
Read more…