SVÉD HÚSGOLYÓK

SVÉD HÚSGOLYÓK
Tags: , , , , ,
Megosztás

Svéd húsgolyók ribizli vagy áfonya szósszal 5 adag A receptben a húsgolyók és a mártások abszolút tojás és tejmentesek. A burgonyapüré növényi tejjel és zsiradékkal is elkészíthető. Még a diéta előtti időszakban ettünk párszor az Ikeában “Svéd húsgolyókat”. Mivel a család minden tagjának nagyon ízlett, így aztán nem is volt kérdés, hogy kidolgozzam-e a gm
Read more…

SÓLET GLUTÉNMENTESEN

SÓLET GLUTÉNMENTESEN
Tags: , , , , ,
Megosztás

Sólet gluténmentesen 10 adag Az eredeti sólet sűrítőanyaga a gersli ( árpagyöngy ), azonban ez glutént tartalmaz. Így én helyette rizst használtam. A tányér szélén a “macesz” imitáció szárazon pirított rizstésztalap. A többi alapanyag autentikus, amit a zsidó konyha is használ az ételhez. Hozzávalók: 500 g fehér bab ( kiválogatva, megmosva ) 500 g tarka
Read more…

KIJEVI JÉRCEMELL

KIJEVI JÉRCEMELL
Tags: , , , , ,
Megosztás

Kijevi jércemell Fűszer vaj 150 g vaj 50 g vöröshagyma 1 g só 20 g mustár 2 g őrölt bors 30 g snidling A vöröshagymát és a snidlinget finomra vágjuk, majd a szoba hőmérsékletű vajjal és a fűszerekkel összekeverjük. További hozzávalók 5 db ( kb. 800-1000 g ) kis méretű felezett bőr nélküli csirkemellfilé 2
Read more…

BOLOGNAI SPAGETTI

BOLOGNAI SPAGETTI
Tags: , , , ,
Megosztás

Bolognai spagetti Bolognai ragu hozzávalói: 10 adag 80 dkg marhahús darált15 dkg vörös hagyma20 dkg sárgarépa10 dkg zellerszár15 dkg sózott húsos szalonna ( pancetta )5 dkg olíva olaj3 g őrölt bors30 g cukor30 g só500 g paradicsom sűrítmény ( passata di pomodoro ) vagy 1 kg friss, forrázott, hámozott, apróra vágott paradicsom1 g oregano 10
Read more…

Skót tojás

Skót tojás
Tags: , , ,
Megosztás

Skót tojás Hozzávalók a húshoz 1 kg darált marhahús1 db L-es méretű tojás20 g só1 g őrölt bors1 teás kanál kakukkfű200 g alma reszelve ( elhagyható, én nem tettem bele )300 ml étolaj sütéshez Az alapanyagokat összegyúrjuk majd hűtőben 1 órát pihentetjük. Töltelék: 10 db jérce tojás (30 gramm): 6 percig főzzük,majd egy tál jeges
Read more…

BURGONYAPÜRÉ GOFRI

BURGONYAPÜRÉ GOFRI
Tags: , , , ,
Megosztás

Burgonyapüré Gofri     Maradt egy kis burgonyapüré. Azon gondolkodtam, hogyan lehetne ezt felhasználva valami, az előző napihoz képest új köretet készíteni belőle. Ugyan milyen lehet, ha egy gofritésztába belekeverem??!! A barbecue szószos tépett sült hússal töltött szendvicsként tökéletesen vizsgázott. Így hétvégén a hamburgernél már egyértelmű volt, hogy nem sütök bucit, hanem krumplipüré-gofrival váltom ki.
Read more…