Stíriai metélt gluténmentesen tepsi belső mérete: 20 x 30 cm A stíriai metélt éttermi desszert ( bár már ott is egyre ritkábban látható étlapon ), mint cukrászdai, ezért talán kevésbé ismert. Pedig egy végtelenül egyszerűen elkészíthető és finom sütemény. Lényegében egy túróval készült metélt tészta, amit egy tejfölös, édes mártással összesütünk.A gluténmentes stíriai metélt tésztájának
Read more…
Fordított szilvás pite serpenyőben sütve, gluténmentesen A receptben a tej és a vaj növényi alapanyagokkal helyettesíthető! Egyik este kitaláltam, készítek egy gluténmentes szilvás pitét, de rezsicsökkentett verzióban, ezért serpenyőben, a tűzhelyen sütöm meg. Hiszen így a a 40 perc sütőben sütés helyett 20 perc alatt elkészül. A családnak elkerekedett a szeme, de én 99%-ig biztos
Read more…
Rumos csokiszelet ( Sportszelet ) gluténmentesen 8-10 db Igazi, a gyerekkoromat idéző retro édesség ez a házi készítésű rumos csokiszelet, ami ízre nagyon “hajaz” a Sportszeletre. Az alapja darált keksz, amit vehetünk készen, de akár otthon is megsüthetjük. Gluténmentesen, de akár tej- és tojásmentesen is egyszerűen elkészíthető ez a sütés nélküli finomság. Hozzávalók: 150 g
Read more…
Babka gluténmentesen Lisztmix kalács lisztkeverékből a sütőforma mérete: 11 x 24 cm Hozzávalók: 300 g Lisztmix kalács lisztkeverék60 g cukor5 g porélesztő220 g folyadék ( ebből 110 g víz és 110 g tej )30 g lágy, kenhető állagú vaj1 db L-es méretű tojás 30 g vaj a sütőformát kikenni10 g vaj a tésztát lekenni Töltelék
Read more…
BABKA – Diós, csokoládés kalács gluténmentesen Ha jellemeznem kellene, azt mondanám, hogy a kakaós csiga és a kalács szerelemgyermeke a BABKA. Nyersen és megsülve is nagyon mutatós a látható csavart csokis rétegeivel. Még a kelt tésztákon belül is az egyik legnehezebb feladat jó gluténmentes kalácsot sütni. Azonban ebben a receptben a tésztába belesülő csokoládé, kakaó
Read more…
Aranygaluska vanília sodóval gluténmentesen Penny Free lisztkeverékből A recept növényi tejjel és növényi zsiradékkal / margarinnal is ugyan ezekkel az arányokkal elkészíthető! Az aranygaluskát mindenki szereti nálunk a családban. Sokan talán nem ismerik, mivel nem tipikusan cukrászdai sütemény. Első sorban éttermek süteménykínálatában található meg, mint “éttermi meleg tészta”. A vanília mártás vagy a borsodó kötelező kísérője,
Read more…
Tejberizs glutén- és tejmentesen A tejberizs is, mint a tejbegríz gyerekkorom óta az egyik kedvencem. Eredendően gluténmentes. Készíthetjük tehén- vagy növényi tejjel is, a különbség csak annyi, hogy a növényi tej esetén sokkal több idő kell a rizsnek, hogy megpuhuljon.Ahogy a tejbegrízt, ezt is megszórhatjuk kakaóval vagy fahéjjal, gazdagíthatjuk gyümölccsel vagy csokidarabkákkal. Hozzávalók: 1 liter
Read more…
Amaretti keksz, az olasz mandula likőrös macaron 28-30 db Az Amaretti egy olasz aprósütemény, ami lényegében egy mandula likőrös macaron. Magában is nagyon finom, de Olaszországban a kávé mellé is ezt kínálják. Eredendően gluténmentes, mivel csak mandulalisztet tartalmaz. Ha van maradék tojásfehérjénk, annak felhasználásának a legfinomabb módja, ha ezt a kekszet sütjük meg belőle. Az
Read more…
Kókuszos – Ananász torta glutén-, tej-, tojás- és lisztmentesen 22 cm-es tortakarikához Ki hallott már olyan tortáról, amit nem sütni, hanem főzni kell??!! Na ez, pont olyan! Egy virtuális utazásra️ visz. Napsütéses, homokos tengerpart és egy kis Pina Colada koktél ( ejtsd pinya kolada ). A süti elkészítéséhez a koktél 3 fő alkotóelemét használtam: kókusztej,
Read more…
Churros glutén-, tej- és tojásmentesen Amikor gluténmentes churrost készítettem és megosztottam a közösségi oldalamon, felmerült a kérdés, hogy tojásmentesen is elkészíthető-e és, ha igen hogyan. Netán még rizsliszttel is? Gluténmentesen ÉS tojásmentesen, pláne rizslisztből! Régóta összeállt már a fejemben a recept, de most szántam rá magam, hogy elkészítsem és természetesen összeraktam mellé a mindenmentes csoki
Read more…