HÁZI KÉSZÍTÉSŰ GYÚRT TÉSZTA RIZSLISZTBŐL

HÁZI KÉSZÍTÉSŰ GYÚRT TÉSZTA RIZSLISZTBŐL
Tags: , ,
Megosztás

Házi készítésű gyúrt tészta rizslisztből 5 adag Hozzávalók: 4 db L-es méretű tojás NAGYON FONTOS!: 250-260 gr összsúly legyen meg! ( Ha kevesebb a tojások súlya, nem fog összeállni a tészta, ha több, akkor túl lágy lesz. ) 380 g rizsliszt + 50 g a nyújtáshoz csipet só Az alapanyagokat tálba tesszük és kézzel addig
Read more…

BÁCSKAI RIZSES HÚS

BÁCSKAI RIZSES HÚS
Tags: ,
Megosztás

Bácskai rizses hús 5 adag Hozzávalók: 750 g sertéslapocka vagy csirkecomb filé 300 g vöröshagyma 300 g lecsópaprika 100 g paradicsom 300 g sárgarépa 100 g fehérrépa 100 g zöldborsóhoz 20 g asztali só 10 g fűszerpaprika 1 teás kanál köménymag 5 g fokhagyma 100 g zsír v olaj 300 g rizs Előkészítés: A paprikát
Read more…

SVÉD HÚSGOLYÓK

SVÉD HÚSGOLYÓK
Tags: , , , , ,
Megosztás

Svéd húsgolyók ribizli vagy áfonya szósszal 5 adag A receptben a húsgolyó abszolút tojásmentes, a mártás és a burgonyapüré tejmentesen is elkészíthető. Még a diéta előtti időszakban ettünk párszor az Ikeában “Svéd húsgolyókat”. Mivel a család minden tagjának nagyon ízlett, így aztán nem is volt kérdés, hogy kidolgozzam-e a gm verzióját. Abszolút nem bonyolult recept
Read more…

SÓLET GLUTÉNMENTESEN

SÓLET GLUTÉNMENTESEN
Tags: , , , , ,
Megosztás

Sólet gluténmentesen 10 adag Az eredeti sólet sűrítőanyaga a gersli ( árpagyöngy ), azonban ez glutént tartalmaz. Így én helyette rizst használtam. A tányér szélén a “macesz” imitáció szárazon pirított rizstésztalap. A többi alapanyag autentikus, amit a zsidó konyha is használ az ételhez. Hozzávalók: 500 g fehér bab ( kiválogatva, megmosva ) 500 g tarka
Read more…

KIJEVI JÉRCEMELL

KIJEVI JÉRCEMELL
Tags: , , , , ,
Megosztás

Kijevi jércemell Fűszer vaj 150 g vaj 50 g vöröshagyma 1 g só 20 g mustár 2 g őrölt bors 30 g snidling A vöröshagymát és a snidlinget finomra vágjuk, majd a szoba hőmérsékletű vajjal és a fűszerekkel összekeverjük. További hozzávalók 5 db ( kb. 800-1000 g ) kis méretű felezett bőr nélküli csirkemellfilé 2
Read more…

BOLOGNAI GLUTÉNMENTESEN

BOLOGNAI GLUTÉNMENTESEN
Tags: , , , ,
Megosztás

Bolognai gluténmentesen Amit sokan bolognainak ismernek és spagettivel eszik, az valójában nem is az eredeti olasz tésztaétel. Ugyanis az eredeti, Bolognából származó receptben a szélesebbre vágott metélt tésztával, a tagliatellével tálalják. Spagettivel és így, az eredeti verzió szerint is főztük már gluténmentesen! A széles metélthez rizslisztből gyúrtam frissen a tésztát. Bolognai ragu hozzávalói: 10 adag
Read more…

Skót tojás

Skót tojás
Tags: , , ,
Megosztás

Skót tojás Hozzávalók a húshoz 1 kg darált marhahús1 db L-es méretű tojás20 g só1 g őrölt bors1 teás kanál kakukkfű200 g alma reszelve ( elhagyható, én nem tettem bele )300 ml étolaj sütéshez Az alapanyagokat összegyúrjuk majd hűtőben 1 órát pihentetjük. Töltelék: 10 db jérce tojás (30 gramm): 6 percig főzzük,majd egy tál jeges
Read more…

BURGONYAPÜRÉ GOFRI

BURGONYAPÜRÉ GOFRI
Tags: , , , ,
Megosztás

Burgonyapüré Gofri     Maradt egy kis burgonyapüré. Azon gondolkodtam, hogyan lehetne ezt felhasználva valami, az előző napihoz képest új köretet készíteni belőle. Ugyan milyen lehet, ha egy gofritésztába belekeverem??!! A barbecue szószos tépett sült hússal töltött szendvicsként tökéletesen vizsgázott. Így hétvégén a hamburgernél már egyértelmű volt, hogy nem sütök bucit, hanem krumplipüré-gofrival váltom ki.
Read more…

MEDITERRÁN TÖLTÖTT TÖK KAPOR MÁRTÁSSAL

MEDITERRÁN TÖLTÖTT TÖK KAPOR MÁRTÁSSAL
Tags: , , , , ,
Megosztás

Mediterrán töltött tök kapor mártással Nekünk a tök jöhet minden formában, főzelékként vagy most éppen töltve mediterrán fűszerezéssel és kapor mártással. Szerintem, így még az is megeszi aki egyébként ferde szemmel néz a tökre. Könnyű elkészíteni, gyorsan meg is van és csupa friss alapanyagból készült. A töltelék eleve gluténmentes, míg minimális változtatással, rizsliszt használatával a
Read more…

MINDENMENTES LAPCSÁNKA / TÓCSNI / MACOK

MINDENMENTES LAPCSÁNKA / TÓCSNI / MACOK
Tags: , , , ,
Megosztás

Mindenmentes Lapcsánka / Tócsni / Macok       1200 g burgonya 3 g só 1 g őrölt bors 5 g zsiradék     Eredetileg egy német séftől láttam a tócsninak ezt a verzióját. A burgonyában lévő keményítő a hő hatására megköti a víz nagy részét a félig főtt krumpliban. Így lereszelve összeáll magától, jól
Read more…