GRÍZES TÉSZTA / DARÁS METÉLT RIZSDARÁBÓL
Grízes tészta gluténmentesen rizsdarából
5 adag tésztához
Van, aki grízes tésztának, van, aki darás metéltnek ismeri. Végtelenül egyszerű, de mégis sokak által kedvelt étel. Frissen gyúrt tésztából kifejezetten finom és mivel rizsdarával készül, így természetesen gluténmentesen sem kell lemondani róla.
Hozzávalók:
100 g rizsdara
60 g vaj VAGY 50 g étolaj vagy zsír
150 g víz
2 csipet só
5 adag metélt tészta
Ehhez a gríz mennyiséghez a rizslisztből elkészíthető 5 adag tészta receptje itt található a blogon:
https://blog.glutenmenteschef.hu/index.php/2020/03/19/hazi-keszitesu-gyurt-teszta-rizslisztbol/
A gríz / dara elkészítése:
Takaréklángon a zsiradékban világos színűre pirítjuk a rizsdarát. Felöntjük vízzel, sózzuk és addig főzzük, míg a vizet teljesen magába szívja a dara.
A tűzről levéve fedő alatt 10 percet pihentetjük, majd fakanállal fellazítjuk
és a kifőtt, leszűrt tésztával összekeverjük.
Tálalás:
Lekvárral és porcukorral megszórva tálaljuk.
