Tortilla gluténmentesen rizslisztből Hozzávalók 12 db tortilla laphoz: 200 g rizsliszt+ 50 g szóráshoz50 g keményítő1 g só500 ml víz10 g vaj vagy étolaj A vízben feloldjuk a keményítőt, majd takaréklángon besűrítjük (1 percig forraljuk folyamatosan keverve). Hozzáadjuk a rizslisztet valamint a zsiradékot és fakanállal kevergetve addig főzzük, míg összeáll, ez kb. 1 perc. Ezután
Read more…
Szilvás „rétes” rizsliszttel Glutén, tej, tojás és kukoricamentes tészta recept. Ez a házi készítésű rizslisztes tészta tökéletes alternatíva a réteshez és még bolti rizslap sem kell hozzá. A töltelék ugyanúgy, mint a rétesnél lehet túrós vagy gyümölcsös. Készítettem már szilvával, meggyel és túróval is. Ha marad másnapra is, 15 másodpercre tegyük a szeleteket a mikróba,
Read more…
Tortilla kukoricaliszttel gluténmentesen Biztos sokan próbálták már elkészíteni ezt az alapvetően gluténmentes „kukoricalepényt”. Azokkal a kukoricalisztekkel, amikkel én találkoztam és amikből el akartam készíteni, az eredeti módszerrel ( víz, liszt, só összegyúr, megsüt ) semmi nem lett, még csak össze sem állt rendesen.Így kezdtem el az eredeti hozzávalókon nem változtatva továbbfejleszteni. Ennek az eredménye lett,
Read more…
Gofri rizsliszttel, glutén-, és tojásmentesen ( ORGRAN tojáspótlóval ) A recept növényi alapú tejjel és margarinnal is elkészíthető! 30 dkg rizsliszt 80 g kristálycukor 10 g vaníliás cukor 9 g Orgran tojáspótló por + 90 ml víz 1 g szódabikarbóna 260 ml tej 1 csipet só vaj a gofrisütő kenéséhez A tojáspótlóport a vízzel elkeverjük,
Read more…
Sütés nélküli Túrótorta glutén és tojásmentes recept Tészta: 200 g reggeliző pehely ( mi ezt használtuk: Nestlé Honey & Nut Corn flakes ) 200 g cukor 100 g vaj 200 ml tejszín Túrótöltelék: 500 g túró 500 ml habtejszín 100 g kristálycukor 10 g vaníliás cukor 1 kisebb narancs kifacsart leve és reszelt héja 1 g
Read more…
Mákos guba Hozzávalók: szikkadt kifli, kenyér, zsemle, de bármilyen pékáru jó hozzácukorvaníliás cukor tej / növényi tejdarált mákvaj / növényi zsiradék A pékárut falatnyi darabokra vágjuk.Serpenyőben a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a felkockázott péksütit és enyhén megpirítjuk. Majd egy mély tálba tesszük, a cukros – vaníliás cukros tejet ráöntjük és belenyomkodjuk óvatosan, anélkül, hogy összetörnénk a
Read more…
Barackos – túrós pitetekercs Nutrifree mix per Dolci liszttel 400 g Nutri Free mix per Dolci 200 g vaj 1 csomag gm sütőpor ( Haas ) 1 csomag vaníliás cukor 250 ml joghurt ( Danone Natur pille ) 50 g cukor csipet só 1 db tojás ( kenéshez ) elhagyható! Töltelék: 250 g túró
Read more…
Cseresznyés pitetekercs Nutri Free mix per Dolci liszttel A recept növényi joghurttal és növényi zsiradékkal is elkészíthető! 400 g Nutri Free mix per Dolci200 g vaj1 csomag gm sütőpor ( Haas )1 csomag vaníliás cukor250 ml joghurt ( Danone Natur pille )50 g cukor1 csipet só( 1 db tojás kenéshez, de elhagyható! ) Töltelék:350 g
Read more…
Bagett és ZsemleNutrifree mix per Pane liszttel Hozzávalók: 250 g Nutrifree mix per pane5 g száraz porélesztő( Haas vagy Dr. Oetker )5 g cukor205 gr langyos víz8 g olvasztott kacsazsír vagy olaj + a kenéshez A sütőt 50 fokra előmelegítjük és egy kisebb tepsit vagy fém lábast 1-1.5 deci vízzel az aljába teszünk a sütő
Read more…
Sajtos – köményes rúd Leveles – Vajas tészta Mix al Teff Pasta Fresca lisztből 500 g Mix al Teff Pasta Fresca liszt 500 g vaj vagy margarin 10 g cukor 2 g só 2,5 – 3 dl meleg víz ( 50-60 fokos ) 5 g 20%-os ecet 450 g lisztet, a sóval, a
Read more…
