Gluténmentes Diós Bejgli Nutri Free mix per Pane liszttel Bejgli nélkül elképzelhetetlen a Karácsony, legalábbis nálunk. Ezen az sem változtat, hogy már egy ideje gluténmentes bejgli készül az ünnepre. Sikerült egy olyan tésztát kidolgoznom, hogy még a vendégeink sem vették észre, hogy nem búzalisztes, hanem gluténmentes, amit esznek. Több ismerősöm, akiknek nem kell gluténmentesen étkeznie
Read more…
Gluténmentes Mákos Bejgli Nutrifree mix per Pane liszttel Bejgli nélkül elképzelhetetlen a Karácsony, legalábbis nálunk. Ezen az sem változtat, hogy már egy ideje gluténmentes bejgli készül az ünnepre. Sikerült egy olyan tésztát kidolgoznom, hogy még a vendégeink sem vették észre, hogy nem búzalisztes, hanem gluténmentes, amit esznek. Több ismerősöm, akiknek nem kell gluténmentesen étkeznie kérte,
Read more…
Túrógombóc vaníliás tejföllel és vajas morzsával gluténmentesen 18-20 db gombóc 14 évesen találkoztam először a túrógombóccal, így már egy 40 éves barátság a miénk. A Kárpátia étteremben tanultam meg az elkészítését első éves tanulóként Margit nénitől, aki a mestere volt ennek ( is ). Az eredeti recept szerint túró, búzadara, tojás és só a hozzávalói.
Read more…
Nudli gluténmentesen rizsliszttel Ki ne szeretné a nudlit?! A gluténmentes verzió nálam rizsliszttel és burgonyapehellyel készül. Nagyon könnyen kezelhető a tészta, főzés közben sem megy szét. A kifőtt nudlit megforgathatjuk szokásos módon gluténmentes pirított morzsában, de akár kókuszmorzsában is. Tészta hozzávalói: 1 kg héjában főtt krumpli25 dkg rizsliszt5 db L-es méretű tojás( ha kisebb a
Read more…
Szilvás „rétes” rizsliszttel Glutén, tej, tojás és kukoricamentes tészta recept. Ez a házi készítésű rizslisztes tészta tökéletes alternatíva a réteshez és még bolti rizslap sem kell hozzá. A töltelék ugyanúgy, mint a rétesnél lehet túrós vagy gyümölcsös. Készítettem már szilvával, meggyel és túróval is. Ha marad másnapra is, 15 másodpercre tegyük a szeleteket a mikróba,
Read more…
Túrós gombóc kókusz morzsában gluténmentesen Tésztához: 1 kg héjában főtt burgonya 20 dkg burgonyapehely 15 + 5 dkg rizsliszt 5 db L-es méretű tojás 3 g só Megforgatni a gombócot: 20 dkg kókusz reszelék vagy finomra darált reggelizőpehely 10 dkg vaj Töltelékhez: 30 dkg túró 5 dkg mazsola 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor
Read more…
Gofri rizsliszttel, glutén-, és tojásmentesen ( ORGRAN tojáspótlóval ) A recept növényi alapú tejjel és margarinnal is elkészíthető! 30 dkg rizsliszt 80 g kristálycukor 10 g vaníliás cukor 9 g Orgran tojáspótló por + 90 ml víz 1 g szódabikarbóna 260 ml tej 1 csipet só vaj a gofrisütő kenéséhez A tojáspótlóport a vízzel elkeverjük,
Read more…
KARDINÁLIS SZELETgluténmentesen Fehér tészta:5 tojásfehérje90 g kristálycukor30 g étkezési keményítő A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, majd az étkezési keményítőt hozzászitáljuk és óvatosan beleforgatjuk. Töltsük egy cső nélküli habzsákba. Sárga tészta:2 egész tojás5 tojás sárgája70 g rizsliszt1 vaníliás cukor30 g kristálycukorreszelt citromhéjcsipet só10 g porcukor A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral nagyon
Read more…
Szilvás gombóc gluténmentesen rizsliszttel Ki ne szeretné a gombócot?! A gluténmentes verzió nálam rizsliszttel és burgonyapehellyel készül. Nagyon könnyen kezelhető a tészta, főzés közben sem megy szét. Tölthetjük barackkal, túróval, szilvával, eperrel, sütésálló lekvárral, de még Nutellával is. A kifőtt gombócokat megforgathatjuk szokásos módon gluténmentes pirított morzsában, de akár finomra darált reggelizőpehelybe is. Tészta:1 kg
Read more…
Mákos guba Hozzávalók: szikkadt kifli, kenyér, zsemle, de bármilyen pékáru jó hozzácukorvaníliás cukor tej / növényi tejdarált mákvaj / növényi zsiradék A pékárut falatnyi darabokra vágjuk.Serpenyőben a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a felkockázott péksütit és enyhén megpirítjuk. Majd egy mély tálba tesszük, a cukros – vaníliás cukros tejet ráöntjük és belenyomkodjuk óvatosan, anélkül, hogy összetörnénk a
Read more…
