Mákos Bejgli Nutri Free mix per Pane liszttel Mák töltelék 1 rúdhoz 300 g darált mák 180 g cukor 15 ml rumaroma 1 g citromhéj 1 g narancshéj 150 ml tej 20 g vaníliás cukor 20 g mazsola, 20 ml Triple sec-be / Narancs likőrbe áztatva 1 csipet só Bejgli tészta 1 rúdhoz 300 g
Read more…
Linzer kosárka rizslisztből 30 dkg rizsliszt 20 dkg vaj 10 dkg cukor 1 db tojás 2l tálba az alapanyagokat egynemű tésztává gyúrjuk. Hűtőben 20 percig pihentetjük fóliával lefedve, majd lisztezett deszkán 5 mm vastagra kinyújtjuk. Hullámos szélű kiszúróval köröket vágunk ki, amelyekkel a muffin formákat kibéleljük. ( Próbáljunk minél gyorsabban dolgozni, mert ahogy
Read more…
Linzerkarika rizslisztből Sokszor olvasom, hogy “száraz, fojtós, porlik” a gluténmentes lisztből készült linzer vagy pite 🤔 Bár az alapanyagok arányai ( 3 rész liszt : 2 rész vaj/ zsiradék : 1 rész cukor ) ugyanazok, mint a búzalisztes receptben, DE! 🤞 Ez mégis csak rizsliszt, amiben nincs glutén és sokkal kisebb a nedvességmegtartó képessége
Read more…
Gluténmentes Mézes krémes rizslisztből ( sokan Mézes Zserbóként ismerhetik ) Tészta: 800 g rizsliszt + 50 g szóráshoz 70 ml tej 120 g cukor 100 g vaj 5 db L-es méretű tojás ( 60-65 g ) 10 g szódabikarbóna 120 g méz Krém: 40 dkg vaj 300+100 g porcukor 120 g rizsdara ( barna rizsdara
Read more…
Mákos bejgli Schar mix B liszttel !!! Ebben a posztban 2 recept is van a tésztához !!! A Schar mix B lisztkeverék összetételét megújították 2018-ban és tapasztalatom szerint az eddig használt anyaghányadon és kelesztési-sütési időn változtatni kellet, hogy jó legyen a tészta. Ezért többszöri tesztsütés alapján alakítottam ki az új receptet a megújított lisztkeverékhez. Az
Read more…
Diós bejgli Schar mix B liszttel fahéjas-dió és főzött rumos-diótöltelékkel. A receptben megadott anyaghányadból 1db bejgli készíthető!! !!! Ebben a posztban 2 recept is van a tésztához !!! A Schar mix B lisztkeverék összetételét megújították 2018-ban és tapasztalatom szerint az eddig használt anyaghányadon és kelesztési-sütési időn változtatni kellet, hogy jó legyen a tészta. Ezért többszöri
Read more…