Fordított, karamellás körtetorta gluténmentesen A recept növényi tejjel és növényi zsiradékkal is működik! A torta más gyümölcsökkel, mint például alma vagy ananász is elkészíthető! A fordított Ananásztorta Pina Colada ízesítéssel már megtalálható a blogon. Ha nincs fémfülű lábasunk, megsüthetjük tepsiben is. A részleteket a blogbejegyzés végén leírtam. Hozzávalók: A karamellizált körte hozzávalói: 1 kg körte(
Read more…

A CSÁBÍTÓ!( Rigó Jancsi alapján fehér csokoládékrémmel ) Miért „A Csábító” nevet kapta?Rigó Jancsi egy híres cigányprímás volt, aki hírnevét részben annak köszönhette, hogy elcsábította egy belga herceg feleségét. Mivel az én süteményemhez is a prímásról elnevezett Rigó Jancsi adta az ötletet, amiben csak a krémet cseréltem ki fehér csokira, így kócsagnak, Hófehérkének, Julcsinak, rigónak
Read more…

Császármorzsa rizslisztből, glutén- és tojásmentesen ( Orgran tojáspótlóval ) A recept növényi tejjel és növényi margarinnal is működik!!     300 g rizsliszt 80 g kristálycukor 10 g vaníliás cukor 9 g Orgran tojáspótló por + 90 ml vízbe 1 g szódabikarbóna 260 ml tej 1 csipet só 30 g mazsola citrom és narancs reszelt
Read more…

Vanília mártással sütött túrós palacsinta ( Bécsi túrós palacsinta ) Gluténmentesen is készíthető vékony tésztájú, jól tekerhető palacsinta. Ráadásul drága lisztkeverék sem szükséges hozzá. Én rizslisztből sütöm. Azonban a tökéletes végeredményhez fontos, hogy a receptet grammra pontosan betartsuk. Lentebb a Séf Tippben összegyűjtöttem a leggyakoribb hibalehetőségeket. Ha ezekre figyelünk, tökéletes lesz a végeredmény. A túrós-vaníliás verziót hívják
Read more…

Gluténmentes Palacsinta rizslisztből ( a palacsintasütő méretétől függően 15-20 db) Gluténmentesen is tökéletes palacsinta készíthető. Ráadásul drága lisztkeverék sem szükséges hozzá, én rizslisztből sütöm. A tésztája így is vékony és jól tekerhető. Azonban ehhez fontos, hogy a receptet grammra pontosan betartsuk. Lentebb a Séf Tippben összegyűjtöttem a leggyakoribb hibalehetőségeket. Ha ezekre figyelünk, tökéletes lesz a
Read more…

Gluténmentes Tiramisu rizslisztből készült babapiskótával A recept 24 cm átmérőjű tortakarikához vagy normál ( 20 x 30 cm ) méretű tepsihez megfelelő !! A receptleírás végén megtalálható a mascarpone krém TEJMENTES, NÖVÉNYI ( MANDULA ) TEJJEL elkészíthető verziója!! Így azoknak, akiknek tejmentesen kell étkezniük sem kell lemondani erről a desszertről. Babapiskóta hozzávalói: 4 db L-es
Read more…

Gluténmentes Babapiskóta rizslisztből A tészta sima fehér, barna vagy teljes kiőrlésű rizsliszttel is elkészíthető! Hozzávalók: 3 db L-es méretű tojás ( 60-65 g / db )120 g rizsliszt120 g cukor10 g vaníliás cukor10 g porcukor A készítés menete: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a vaníliás cukorral habosra keverjük egy tálban. A cukrot a tojásfehérjét KEMÉNY
Read more…

Cannoli rizsliszttel gluténmentesen   Ez az a desszert, amit akár napokkal korábban is  elkészíthetünk. Ahogy hűl a tészta sütés után, viszonylag kemény. Azonban, ha betöltjük, ahogy telnek a napok úgy puhul meg, omlós-roppanós és egyre finomabb lesz.   Cannoli tészta: 230 g rizsliszt 2 egész tojás, L-es méretű 30 g porcukor 2 g fahéj 30
Read more…

Cannoli glutén- és tojásmentesen Nutrifree mix per Dolcival   Ez az a desszert, amit akár napokkal korábban is  elkészíthetünk. Ahogy hűl a tészta sütés után, viszonylag kemény. Azonban, ha betöltjük, ahogy telnek a napok úgy puhul meg, omlós-roppanós és egyre finomabb lesz.   Cannoli tészta: 280 g Nutrifree mix per Dolci 29 g porcukor 2
Read more…

Madártej 2 ( növényi tejjel ) Hozzávalók: 2 liter Alpro Kókusztej10 db L-es méretű tojás320 g cukor20 g vaníliás cukorcsipet só A tejet 200 g cukorral, valamint a vaníliás cukorral egy lábasban forráspontig melegítjük. Közben 4 tojás fehérjét a sóval és a fennmaradó 120 g cukorral kemény habbá verjük. A habot 2 db evőkanál segítségével az
Read more…