GOFRI RIZSLISZTTEL

GOFRI RIZSLISZTTEL
Tags: , ,
Megosztás

Gofri Rizsliszttel 250 g rizsliszt 3 g sütőpor 1 csipet só 50 g cukor 3 db tojás szoba hőmérsékletű ( L-es méretű ) 80 g olvasztott vaj + vaj a gofri sütő kenéséhez 1 dl langyos tej A száraz, majd a nedves összetevőket is összekeverjük. Egy jó sűrű palacsinta masszához hasonlít a tészta állaga. A
Read more…

EKLER FÁNK

EKLER FÁNK
Tags: , ,
Megosztás

Ha a fánkot glutén-, tej- és cukormentesen szeretnénk elkészíteni, használjuk a tészta összeállításához az alábbi linken szereplő receptet, míg a formázásnál, sütésnél térjünk vissza itt, az Ekler fánknál leírtakhoz. Mielőtt nekikezdenénk a tészta elkészítésének, érdemes legörgetni a SÉF TIPP ponthoz és azt figyelmesen elolvasni, mert abban összegyűjtöttem a leggyakoribb hibákat. A fánktészta hozzávalói: Tej 120
Read more…

GLUTÉNMENTES MÉZES KRÉMES RIZSLISZTBŐL

GLUTÉNMENTES MÉZES KRÉMES RIZSLISZTBŐL
Tags: , , ,
Megosztás

Gluténmentes Mézes krémes rizslisztből( sokan Mézes Zserbóként ismerhetik ) Gluténmentes mézes krémest vagy más néven mézes zserbót sütöttem rizslisztből készült tésztalapokkal. A feleségem gyerekkorában imádta és nagyon örült neki, hogy gluténmentesen sem kell lemondania az egyik nagy kedvencéről.A gluténmentes mézes krémes tésztája puha már az elkészítésekor is, de azt mondják még a búzalisztesre is, hogy
Read more…

GLUTÉNMENTES MÁKOS BEJGLI Schar mix B liszttel

GLUTÉNMENTES MÁKOS BEJGLI Schar mix B liszttel
Tags: , , , , ,
Megosztás

Gluténmentes Mákos bejgli Schar mix B liszttel Bejgli nélkül elképzelhetetlen a Karácsony, legalábbis nálunk. Ezen az sem változtat, hogy már egy ideje gluténmentes bejgli készül az ünnepre. Sikerült egy olyan tésztát kidolgoznom, hogy még a vendégeink sem vették észre, hogy nem búzalisztes, hanem gluténmentes, amit esznek. Több ismerősöm, akiknek nem kell gluténmentesen étkeznie kérte, hogy
Read more…

GLUTÉNMENTES DIÓS BEJGLI Schar mix B liszttel

GLUTÉNMENTES DIÓS BEJGLI Schar mix B liszttel
Tags: , , , , ,
Megosztás

Gluténmentes Diós bejgli Schar mix B liszttelfahéjas-dió és főzött rumos-diótöltelékkel Bejgli nélkül elképzelhetetlen a Karácsony, legalábbis nálunk. Ezen az sem változtat, hogy már egy ideje gluténmentes bejgli készül az ünnepre. Sikerült egy olyan tésztát kidolgoznom, hogy még a vendégeink sem vették észre, hogy nem búzalisztes, hanem gluténmentes, amit esznek. Több ismerősöm, akiknek nem kell gluténmentesen
Read more…

Gluténmentes Churros

Gluténmentes Churros
Tags: , ,
Megosztás

Gluténmentes Churros A spanyolok fánkja. Lehet rövidebb vagy hosszabb a tésztacsík, amit fahéjas porcukorba forgatva és csoki szószba mártogatva esznek. Sütőben is elkészíthető, de szerintem olajban sütve finomabb. Mindkét verzióhoz megtalálható a recept a bejegyzésben, természetesen a hozzávaló csokoládé szósszal együtt.A videó megnézése segítséget nyújt ennek a desszertnek az elkészítéséhez. Hozzávalók: 230 ml víz120 g
Read more…

KENYÉR PUDIG GLUTÉNMENTESEN ( Kenyér torta )

KENYÉR PUDIG GLUTÉNMENTESEN ( Kenyér torta )
Tags: , , , ,
Megosztás

Kenyér puding gluténmentesen ( Kenyér torta ) Az angolok egyik legegyszerűbb, de annál finomabb pudingjához, a BREAD AND BUTTER-höz ( ejtsd: bred end batör ) hasonló, természetesen gluténmentesen elkészítve. Egyébként meg, ha nem tudunk mit csinálni a szikkadt kenyérrel, kaláccsal, péksütivel, ehhez kiváló lesz és 5 perc alatt összeállítható! A puding szó hallatán próbáljunk elvonatkoztatni
Read more…

VARGABÉLES RIZSPAPÍRRAL

VARGABÉLES RIZSPAPÍRRAL
Tags: , , ,
Megosztás

Vargabéles rizspapírral Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró12 db rizspapír5 db tojás5 dkg mazsola20 gr vaníliás cukor10+5 dkg kristálycukor1 gr reszelt citrom héj2 gr reszelt narancs héj15 dkg gluténmentes cérnametélt5 dkg vaj + a tepsi kikenéséhez Az elkészítés menete: A mazsolát beáztatjuk hideg vízbe, majd több vízben alaposan mossuk át. A túrót törjük át! ( villával, krumplinyomóval
Read more…

MÁGLYARAKÁS GLUTÉNMENTESEN

MÁGLYARAKÁS GLUTÉNMENTESEN
Tags: , ,
Megosztás

Máglyarakás 15 adag Hozzávalók: 50 dkg gluténmentes kalács, kenyér, kifli vagy zsemle stb. 8 db tojás (480g) 7 dl tej 45 dkg cukor10 dkg porcukor20 g vaníliás cukor(2 csomag)5 dkg vaj1 g őrölt fahéj80 dkg alma10 dkg barack lekvár A szikkadt-száraz kenyeret vagy kalácsot 5mm – es szeletekre vágjuk, tepsibe tesszük és 200’c-os sütőben világosra
Read more…

Svájci rolád( Swiss roll ) gluténmentesen

Svájci rolád( Swiss roll ) gluténmentesen
Tags: , , ,
Megosztás

Svájci rolád( Swiss roll ) 12 szelet 40g rizsliszt 40g kakaó por 100g kristálycukor 5g vaj tojás 4 db L-es 60-65g Mascarpone krém: 500g mascarpone 150g kristálycukor 10g vaníliás cukor v kivonat 50g narancslé (friss) 1g narancs és citromhéj(reszelve) mandula kivonat vagy aroma 1-2csepp 2db tojás L-es 60-65g 300g tej 10g zselatin Csoki ganache (
Read more…