Csoki torta gluténmentesen 23 cm-es tortaformához Kakaós piskóta: 6 db L-es méretű tojás 120 g kristálycukor 120 g rizsliszt 60 g kakaópor 5 g vaj a tortaforma kikenéséhez Csoki krém: 250 g 70%-os étcsoki 750 ml habtejszín 100 g porcukor A krém elkészítése: A csokoládét apróra törjük. A habtejszínt
Read more…
Mini Kuglóf tojásmentesen, rizsliszttel Növényi margarinnal és növényi joghurttal is működik a recept A blogon lévő mini kuglóf receptje kapcsán többen is kérdezték, hogy tojás nélkül hogyan lehetne elkészíteni. Nekik dolgoztam ki az alábbi 2 RECEPTET!! Az egyik receptben sütőport használok és a tojást utifűmaghéjjal helyettesítettem.Míg a másikban szódabikarbóna és Orgran tojáspótlópor van. !!!! A
Read more…
Nokedli rizsliszttel tojás nélkül 1,5 – 2 adag 100 g rizsliszt 10 g étolaj 3 g tojáspótló Orgran csipet só 200 ml víz ( A nokedli hófehér, de ha egy picike őrölt kurkumát tesznek hozzá, még a színe is olyan lesz, mint az „igazinak”. ) A vizet az olajjal felforraljuk, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet.
Read more…
Mák Charlotte glutén- és tejmentes Máktöltelék 300 g darált mák 180 g cukor 15 ml rumaroma 1 g citromhéj 1 g narancshéj 200 ml víz 20 g vaníliás cukor 1 csipet só A cukrot a vízzel felfőzzük, beletesszük a mákot, elkeverjük és lehúzzuk a tűzről. Ezután hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, majd így
Read more…
Rákóczi túrós gluténmentesen Tészta:450 g rizsliszt300 g vaj150 g cukor4 db L- es méretű tojás sárgája1 g reszelt citromhéj1 g útifűmaghéj Túrótöltelék:900 g félzsíros tehén túró ( NEM rögös! )250 g cukor20 g vaníliás cukor1-1 g citrom és narancs reszelt héja40 g burgonyapehely Hab 1:4 db L-es tojás fehérje120 g cukor0.5 dl víz Sárgabarack lekvár
Read more…
Almás pite 2 23 x 23 cm-es kapcsos tepsit használtam. A tölteléket én egy kicsit másképp készítem, mert így jobban kiérződik a pitéből az alma savanykás íze. Mivel nincs előtte megfőzve, ezért nem is töpped össze. Így a sütés során is kevesebb levet ereszt, ez által „lékötőnek” is kevesebb pehely / morzsa szükséges. 450 g
Read more…
Képviselőfánk barna rizsliszttel, glutén-, tej és cukormentes tésztával A recept fehér -, barna -, és teljes kiőrlésű barna rizsliszttel is működik! !! Ha többet szeretnénk készíteni, mint az itt megadott mennyiség, akkor kétszer egymás után készítsük el a tésztát és úgy süssük meg !! Hozzávalók: 250 g víz 100 g zsír 1 csipet só 4
Read more…
Fehér csoki torta kandírozott gyümölcsökkel Piskóta: 6 db L-es méretű tojás ( 60-65 g, ha kisebb tojásokkal dolgozunk, akkor a 6 x 65 g = 390 g legyen a tojások összsúlya!!!) 180 g rizsliszt 180 g kristálycukor 5 g étolaj Az egész tojásokat a cukorral robotgép segítségével közepes fokozaton kemény habbá keverem (
Read more…
Vegyes ízelítő – Kaszinótojás 10 db Kaszinó tojás krémje: 50 +50 g vaj 50 g rizsliszt 2 dl tej 1 g só 1 g bors 20 g porcukor 30 g mustár 1/4 reszelt szerecsendió 5 db egészben keményre főzött tojás félbe vágva Az 50 g vajat felolvasztjuk, megszórjuk a liszttel és gyors mozdulatokkal
Read more…
Vegyes ízelítő – Torma krémes sonkatekercs 10 adag 10 szelet sonka Tormakrém: 50 +50 g vaj 50 g rizsliszt 2 dl tej 50 g ecetes reszelt torma 1 g só 1 g bors 20 g porcukor 1/4 reszelt szerecsendió Az 50 g vajat felolvasztjuk, megszórjuk a liszttel és gyors mozdulatokkal elkeverjük. Hozzáadjuk a tejet és
Read more…
