3 november, 2018

ZSERBÓ – RIZSLISZTBŐL KÉSZÜLT TÉSZTÁVAL

ZSERBÓ – RIZSLISZTBŐL KÉSZÜLT TÉSZTÁVAL
Címke: , , , ,
Megosztás

Zserbó – Rizslisztből készült tésztával     A zserbó egy tradicionális süteményünk. Így a neten utánanéztem a receptnek, illetve, hogy a névadójáró, Gerbeaud Émilről ( ejtsd: Zserbó Emil, svájci cukrász és csokoládékészítő mester ) elnevezett cukrászdában hogyan néz ki. Bár az eredeti recept 3 lapot ír, láttam 3 és 4 lappal is sütve. Végül a
Read more…

21 október, 2018

BURGONYAPÜRÉ GOFRI

BURGONYAPÜRÉ GOFRI
Címke: , , , ,
Megosztás

Burgonyapüré Gofri     500 g hámozott, főtt burgonya 4 db L-es méretű tojás 200 g rizsliszt 4 g só cukor: zsemle helyettesítésére: 5 g,  hamburgerbuci helyettesítésére: 50 g 12 g sütőpor ( 1 csomag ) 50 g vaj 100 + 100 g tej       Maradt egy kis burgonyapüré. Azon gondolkodtam, hogyan lehetne
Read more…

15 október, 2018

PISKÓTATEKERCS RIZSLISZTBŐL

PISKÓTATEKERCS RIZSLISZTBŐL
Címke: , , ,
Megosztás

Piskótatekercs rizslisztből A poszt alján található egy videó is, hogy még könnyebb, érthetőbb legyen a recept leírása és az elkészítése!   4 db tojás ( ” L”-es méretű 60-65 g-os ) 80 g kristály cukor 100 g rizsliszt ( barna vagy sima fehér rizsliszttel is működik ) Töltelék: nálam most saját készítésű sárgabarack lekvár  
Read more…

6 október, 2018

SZILVÁS PITE RIZSLISZTBŐL

SZILVÁS PITE RIZSLISZTBŐL
Címke: , , , ,
Megosztás

Szilvás pite rizslisztből Pitetészta: 450 g rizsliszt 300 g vaj 150 g cukor 2 db L-es méretű tojás 1 g útifűmaghéj 10 g sütőpor +1 db tojás a kenéshez Szilva töltelék: 1.5 kg szilva 180 g cukor 1 rúd vanília 2 g őrölt fahéj 100 g burgonyapehely   A töltelék elkészítése: A szilvát megmossuk, kimagozzuk,
Read more…

29 szeptember, 2018

CHARLOTTE GLUTÉN ÉS TEJMENTESEN

CHARLOTTE GLUTÉN ÉS TEJMENTESEN
Címke: , , , , ,
Megosztás

Charlotte glutén- és tejmentesen Piskóta 4 db tojás ( ” L”-es méretű 60-65 g-os ) 80 g kristály cukor 100 g rizsliszt ( barna vagy sima fehér rizsliszttel is működik ) Sárgabarack lekvár   Sütőt 140 fokra előmelegítjük. A sütőlemezre szilikonos sütőpapírt fektetünk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét hűtőbe tesszük. A sárgáját a cukorral simára
Read more…

22 szeptember, 2018

FEKETE-ERDŐ TORTA GLUTÉNMENTESEN

FEKETE-ERDŐ TORTA GLUTÉNMENTESEN
Címke: , , , ,
Megosztás

Fekete-erdő torta gluténmentesen 16 szeletes tortaforma, kb. 23 cm átmérő     Sokat keresgéltem a neten, hogy megtaláljam az eredetinek gondolt vagy ahhoz legközelebb álló receptet. Még a neves cukrászdák esetében is voltak eltérések a krémet illetően, hogy csokoládé vagy ízesített tejszín van a meggyzselé mellet. Mivel a torta eredetileg Németországból származik, hiszen nevét is
Read more…