SERTÉSKARAJ ÓVÁRI MÓDRA

SERTÉSKARAJ ÓVÁRI MÓDRA
Tags: , , , , ,
Megosztás

Sertéskaraj Óvári módra 5 adag Hozzávalók: 75 dkg sertéskaraj csont nélkül vagy 75 dkg csirkecomb filé25 dkg  Champion gomba10 dkg vöröshagyma0.5 dl étolaj vagy kacsazsír vagy libazsír10 g só1 g őrölt bors10 dkg Óvári sajt( vagy bármilyen félkemény, zsíros sajt Gouda, Trappista )10 dkg rizsliszt5 dkg sonka (szeletelve) A húst megmossuk, lecsepegtetjük ( a karajt
Read more…

CSIRKECOMB FILÉ BRÜSSZELI MÓDRA

CSIRKECOMB FILÉ BRÜSSZELI MÓDRA
Tags: , ,
Megosztás

Csirkecombfilé brüsszeli módra 75dkg csirkecomb filé 40dkg kelbimbó 15dkg vaj 10dkg gépsonka 10dkg reszelt sajt 12dkg rizsliszt 1g törött bors 1g szerecsendió virág, őrölt 1,5dkg só 2dl tej A csirkecomb filéket kiklopfoljuk, 1dk sóval megszórjuk és rizslisztbe megforgatjuk. Serpenyőben a vajat felforrósítjuk és ebben megsütjük a húst, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A serpenyőben visszamaradt
Read more…