Rétes rizspapírral gluténmentesen
Posted in : Desszert-Sütemény on
Tags: gluténmentes rétes, rétes, rétes rizspapírral, túrós rétes, túrós rétes rizspapírral
Túrós rétes rizspapír tésztával
1 csomag rizspapír
olaj vagy olvasztott vaj a kenéshez
A Tao Tao márkájú rizspapírt, az Intersparban vettem.
A rizslapokat kettő másodpercre hideg vízbe áztatjuk, majd a kicsit megvajazott vagy olajozott folpackra tesszük egymás mellé szorosan. 1 rúdhoz kb. 10 lapot használtam. Az első rétegnek 6 db-ot fektettem le, majd a maradék négy a második réteg és a lyukak elfedésére szolgál. Ráhelyezzük a túrótölteléket és a fólia segítségével feltekerjük. A külsejét olvasztott vajjal megkenjük és sütőben 170-180 fokon, hő légkeveréssel aranysárga-ropogósra sütjük.
A rizslapokat kettő másodpercre hideg vízbe áztatjuk, majd a kicsit megvajazott vagy olajozott folpackra tesszük egymás mellé szorosan. 1 rúdhoz kb. 10 lapot használtam. Az első rétegnek 6 db-ot fektettem le, majd a maradék négy a második réteg és a lyukak elfedésére szolgál. Ráhelyezzük a túrótölteléket és a fólia segítségével feltekerjük. A külsejét olvasztott vajjal megkenjük és sütőben 170-180 fokon, hő légkeveréssel aranysárga-ropogósra sütjük.
Túrótöltelék:
50dkg túró
5dkg burgonyapehely
2db tojás
15dkg kristálycukor
2g reszelt narancshéj
1g reszelt citromhéj
10g vaníliás cukor
50g mazsola
50dkg túró
5dkg burgonyapehely
2db tojás
15dkg kristálycukor
2g reszelt narancshéj
1g reszelt citromhéj
10g vaníliás cukor
50g mazsola
A túrót áttörjük, összekeverjük a hozzávalókkal és 1 órán át a hűtőben pihentetjük légmentesen lezárva.