KARDINÁLIS SZELETgluténmentesen   Fehér tészta:5 tojásfehérje90 g kristálycukor30 g étkezési keményítő A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, majd az étkezési keményítőt hozzászitáljuk és óvatosan beleforgatjuk. Töltsük egy cső nélküli habzsákba. Sárga tészta:2 egész tojás5 tojás sárgája70 g rizsliszt1 vaníliás cukor30 g kristálycukorreszelt citromhéjcsipet só10 g porcukor A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral nagyon
Read more…

Házi készítésű Ravioli Gm Séf módra Nutrifree Mix per Pasta Fresca és rizsliszttel 5 adag Tészta hozzávalói: 100 g Nutrifree Mix per Pasta Fresca125 g Rizsliszt, én Nutri Free Farina di Riso-t használtam + 50 g szóráshoz3 db tojás ( 65-70 g )+ 1 tojás a kenéshez Paradicsom mártáshoz: 1 kg friss paradicsom vagy 400
Read more…

Szilvás gombóc gluténmentesen rizsliszttel Ki ne szeretné a gombócot?! A gluténmentes verzió nálam rizsliszttel és burgonyapehellyel készül. Nagyon könnyen kezelhető a tészta, főzés közben sem megy szét. Tölthetjük barackkal, túróval, szilvával, eperrel, sütésálló lekvárral, de még Nutellával is. A kifőtt gombócokat megforgathatjuk szokásos módon gluténmentes pirított morzsában, de akár finomra darált reggelizőpehelybe is. Tészta:1 kg
Read more…

Szűzérme Kertész módra 10 adag 1.4 kg sertés szűzpecsenye vagy 1.5 kg csirkecomb filé 5 db közepes méretű sárgarépa 1 db kisebb cukkini 30 dkg brokkoli ( 1 közepes fej ) 8 dkg zsiradék ( kacsazsír, olaj ) a hús sütéséhez 5 dkg vaj a zöldségek párolásához 1 cső kukorica 10 dkg reszelt sajt 12
Read more…

Sült Sajttorta / New York Cheese cake       Tészta: 400 – 600 g keksz 100 g vaj ( használhatunk boltban vásárolt előrecsomagolt gm kekszet, de az alább leírt módon süthetünk otthon is )   Ha a KEKSZALAPOT HÁZILAG KÉSZÍTENÉNK EL, először ezen recept alapján süsd meg a kekszet, majd folytasd a ” Tésztaalap
Read more…

Gluténmentes Churros A spanyolok fánkja. Lehet rövidebb vagy hosszabb a tésztacsík, amit fahéjas porcukorba forgatva és csoki szószba mártogatva esznek. Sütőben is elkészíthető, de szerintem olajban sütve finomabb. Mindkét verzióhoz megtalálható a recept a bejegyzésben, természetesen a hozzávaló csokoládé szósszal együtt.A videó megnézése segítséget nyújt ennek a desszertnek az elkészítéséhez. Hozzávalók: 230 ml víz120 g
Read more…

Gluténmentes Almás pite Hozzávalók a tésztához: 30 cm-es piteformához 300 g rizsliszt + 50 g szóráshoz200 g szoba hőmérsékletű vaj kockázva100 g kristálycukor1-1 g reszelt citrom és narancs héja 2 db L-es méretű tojás6 g sütőpor1 csipet só Hozzávalók a töltelékhez: 250 g porcukor5 g őrölt fahéj 800 g alma A tészta anyagait összegyúrjuk, majd cipót formázunk
Read more…