Category : Főételek

    Home / Archive by category "Főételek" (Page 6)
24 október, 2016

PLJESKAVICA

PLJESKAVICA
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: ,
Megosztás

  Pljeskavica 50 dkg kétszer darált sertéslapocka 10 g só ½ dl víz sütés előtt közvetlenül 10dkg apróra vágott vöröshagyma A hozzávalókat a hagyma kivételével összekevertem és a tálat lefedve betettem a hűtőszekrénybe 12 órára. A pljeskavica darált, bekevert húsát kivesszük a hűtőből, megvárjuk, míg szoba hőmérsékletű lesz, majd 10 dkg apróra – finomra vágott
Read more

24 október, 2016

Sertésszűz natúron,Kreol raguval és tejszínes gombamártással

Sertésszűz natúron,Kreol raguval és tejszínes gombamártással
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

  Sertésszűz natúron, Kreol raguval és tejszínes gombamártással   Kreol ragu ( 5 adag ) 30 dkg gomba 15 dkg paradicsom 15 dkg vöröshagyma 5 g fokhagyma (2-3 gerezd) 50 g étolaj só bors petrezselyem A gombát, a hagymát, a paradicsomot megtisztítjuk és 1×1 cm-es kockára vágjuk. A serpenyőben az olajat nagy lángon felhevítjük és
Read more

24 október, 2016

Muszaka

Muszaka
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , ,
Megosztás

Muszaka 1.5 kg darált hús sertés v bárány 1 kg padlizsán 1 kg cukkini 1.2 kg burgonya 500g paradicsom 100g vaj 100g rizsliszt 1.5 l tej 50 g olíva olaj sütéshez 300g étolaj 30 g só a húsba 10g só a sajtmártásba 2g őrölt bors a húsba 1g őrölt bors a sajtmártásba 2g fahéj(egész) 6g
Read more

24 október, 2016

Rablóhús

Rablóhús
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , ,
Megosztás

Rablóhús 80 dkg szűzpecsenye 30 dkg füstölt szalonna 40 dkg vöröshagyma 5 g só 20 g mustár 1 g törött bors A szűzpecsenyét lehártyázzuk, 2cm vastag karikákra vágjuk. A szalonnát 2-3 mm vastag szeletekre, úgy hogy a hússal nagyjából egyforma méretűek legyenek. A hagymát 4 cikkbe vágjuk és rétegeire szedjük. A húst sózzuk, borsozzuk. A
Read more