Tojásos nokedli rizslisztből gluténmentesen
5 adag
30dkg rizsliszt
4 + 5 db L-es méretű ( 60-65 g/db ) tojás
2g só
1dkg só főzővízbe
0,5 + 0,5 dl étolaj vagy vaj
A galuska elkészítése:
Egy tálban az összetevőket (rizsliszt, só, 4 db tojás) fakanállal elkeverjük teljesen simára. 3L-es fazékban 2l vizet 1dkg sóval felforraljuk. Galuska szaggatóval beleszaggatjuk a tésztát. Forrástól számított 3 percig főzzük, majd szűrőbe öntve a csap alatt hideg vízzel lemossuk és lecsepegtetjük.
Serpenyőben zsiradékot ( olajat vagy kacsazsírt ) hevítünk, beletesszük a galuskát és ráöntjük az 5db alaposan elkevert tojást. Összeforgatjuk és pár másodperc alatt készre sütjük.
Egy tálban az összetevőket (rizsliszt, só, 4 db tojás) fakanállal elkeverjük teljesen simára. 3L-es fazékban 2l vizet 1dkg sóval felforraljuk. Galuska szaggatóval beleszaggatjuk a tésztát. Forrástól számított 3 percig főzzük, majd szűrőbe öntve a csap alatt hideg vízzel lemossuk és lecsepegtetjük.
Serpenyőben zsiradékot ( olajat vagy kacsazsírt ) hevítünk, beletesszük a galuskát és ráöntjük az 5db alaposan elkevert tojást. Összeforgatjuk és pár másodperc alatt készre sütjük.
