Category : Desszert

    Home / Archive by category "Desszert"
26 november, 2017

CSÚSZTATOTT PALACSINTA

CSÚSZTATOTT PALACSINTA
Posted in : Desszert on by : gmchef
Címke: , , , , , ,
Megosztás

Csúsztatott palacsinta Az eredeti csúsztatott palacsinta tölteléke dió és narancs lekvár. A szeleteket puncs mártással tálalják. Én fahéjas almával vagy alma és mák töltelékkel rétegeztem, vanília mártással kínáltam. Palacsinta tészta: 4 db tojás 400 g rizsliszt 3 dl tej 100 g cukor 1 zacskó vaníliás cukor 2 gr narancs héj 1 gr citrom héj 1
Read more

Megosztás
15 október, 2017

CSOKIS PISKÓTA – ALAPRECEPT

CSOKIS PISKÓTA – ALAPRECEPT
Posted in : Desszert, Sütemények on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Csokis Piskóta – alaprecept   6 db L-es méretű ( 60-65 g ) tojás ( ha kisebb a tojás, akkor az összsúlyt 6 x 60 g vegyük figyelembe ) 12 dkg cukor 12 dkg rizsliszt 4 dkg kakaópor   A tojásokat ketté választjuk, a sárgáját habosra keverjük a cukorral ( amíg a cukor el nem
Read more

Megosztás
1 október, 2017

TÚRÓGOMBÓC VANÍLIÁS TEJFÖLLEL ÉS VAJAS MORZSÁVAL GLUTÉNMENTESEN

TÚRÓGOMBÓC VANÍLIÁS TEJFÖLLEL ÉS VAJAS MORZSÁVAL GLUTÉNMENTESEN
Posted in : Desszert on by : gmchef
Címke: ,
Megosztás

Túrógombóc vaníliás tejföllel és vajas morzsával gluténmentesen 18-20 db gombóc 500 g túró 50 g rizsdara 50 g burgonyapehely 3 db L-es méretű tojás ( ha kisebb a tojás, akkor az összsúlya legyen 180 g) 150 g gluténmentes zsemlemorzsa / darált reggelizőpehely 100 g vaj vagy olaj 1 + 2 g só 5 dl tejföl
Read more

Megosztás
25 szeptember, 2017

NUDLI RIZSLISZTTEL

NUDLI RIZSLISZTTEL
Posted in : Desszert on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Nudli rizsliszttel Tészta: 1 kg héjában főtt krumpli 25 dkg rizsliszt 4 db tojás ( ha kisebb a tojás, akkor az összsúlya legyen 180 g) 15 dkg burgonya pehely 5 dkg rizsliszt a szóráshoz 10 g só Morzsa: 50 g vaj 200 g gluténmentes zsemlemorzsa / kókusz reszelék Burgonyát héjában megfőzzük,kihűtjük, majd meghámozzuk. Összetörjük burgonyanyomóval.
Read more

Megosztás
8 szeptember, 2017

SZILVÁS “RÉTES” RIZSLISZTTEL

SZILVÁS “RÉTES” RIZSLISZTTEL
Posted in : Desszert on by : gmchef
Címke: , , , , , ,
Megosztás

Szilvás “rétes” rizsliszttel Réteslap 12 db = 3 rúd 200 g rizsliszt+ 50 g szóráshoz 50 g keményítő 1 g só 500 ml víz 10 g vaj vagy étolaj A vízben feloldjuk a keményítőt, majd takaréklángon besűrítjük (1 percig forraljuk folyamatosan keverve). Hozzáadjuk a rizslisztet valamint a zsiradékot és kevergetve addig főzzük, míg összeáll, ez
Read more

Megosztás
5 szeptember, 2017

TÚRÓS GOMBÓC KÓKUSZ MORZSÁBAN GLUTÉNMENTESEN

TÚRÓS GOMBÓC KÓKUSZ MORZSÁBAN GLUTÉNMENTESEN
Posted in : Desszert on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Túrós gombóc kókusz morzsában gluténmentesen   Tésztához: 1 kg héjában főtt burgonya 20 dkg burgonyapehely 15 + 5 dkg rizsliszt 4 db tojás 3 g só Megforgatni a gombócot: 20 dkg kókusz reszelék 10 dkg vaj Töltelékhez: 30 dkg túró 5 dkg mazsola 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 g reszelt citromhéj 2
Read more

Megosztás
29 augusztus, 2017

GOFRI RIZSLISZTTEL, GLUTÉN-, ÉS TOJÁSMENTESEN ( ORGRAN TOJÁSPÓTLÓVAL )

GOFRI RIZSLISZTTEL, GLUTÉN-, ÉS TOJÁSMENTESEN ( ORGRAN TOJÁSPÓTLÓVAL )
Posted in : Desszert on by : gmchef
Címke: , ,
Megosztás

Gofri rizsliszttel, glutén-, és tojásmentesen ( ORGRAN tojáspótlóval ) A recept növényi alapú tejjel és margarinnal is elkészíthető! 30 dkg rizsliszt 80 g kristálycukor 10 g vaníliás cukor 9 g Orgran tojáspótló por + 90 ml víz 1 g szódabikarbóna 260 ml tej 1 csipet só vaj a gofrisütő kenéséhez A tojáspótlóport a vízzel elkeverjük,
Read more

Megosztás
13 augusztus, 2017

SZILVÁS GOMBÓC RIZSLISZTTEL

SZILVÁS GOMBÓC RIZSLISZTTEL
Posted in : Desszert on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

Szilvás gombóc rizsliszttel   Tészta: 1 kg héjában főtt krumpli 25 dkg rizsliszt 4 db tojás 15 dkg burgonya pehely 5 dkg rizsliszt a szóráshoz 10 g só Morzsa: 50 g vaj Nutri Free zsemlemorzsa ( reggelizőpehely finomra darálva Nestlé Honey & Nut ) Töltelék: 20 szem szilva 50 g porcukor 1 g fahéj Szóráshoz:
Read more

Megosztás
3 augusztus, 2017

MÁKOS GUBA GLUTÉNMENTESEN

MÁKOS GUBA GLUTÉNMENTESEN
Posted in : Desszert on by : gmchef
Címke: ,
Megosztás

Mákos guba   szikkadt kifli, kenyér, zsemle, de bármilyen pékáru jó hozzá cukros – vaníliáscukros tej darált mák vaj A pékárut falatnyi darabokra vágjuk és sütőben enyhén megpirítjuk. Meglocsoljuk kevés olvasztott vajjal, majd a cukros – vaníliás cukros tejet ráöntjük. Hagyjuk állni addig, amíg a cukros tejet felszívja a péksüti, majd darált, cukrozott mákkal megszórjuk.

Megosztás
3 augusztus, 2017

KÓKUSZGOLYÓ GLUTÉNMENTESEN

KÓKUSZGOLYÓ GLUTÉNMENTESEN
Posted in : Desszert on by : gmchef
Címke: , ,
Megosztás

Kókuszgolyó gluténmentesen   száraz kenyér vagy kalács ledarálva ( bármilyen péksütemény ) porcukor víz vagy tej rumaroma vagy rum reszelt narancshéj kakaópor kókuszreszelék, beleforgatni meggy, a közepébe ( elhagyható ) nagyon kevés vaj vagy margarin A hozzávalókat a kókuszreszelék és a meggy kivételével, olyan arányban kell összekeverni, hogy formázható állagú legyen. Diónyi gombócokat készítünk, ha
Read more

Megosztás
2 július, 2017

PAVLOVA TORTA ( HABCSÓK TORTA )

PAVLOVA TORTA ( HABCSÓK TORTA )
Posted in : Desszert, Torta on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

Pavlova torta / Habcsók torta ( mi egy emeletes változatot készítettünk el )   A képen látható torta: 12 tojás fehérje 600 g kristálycukor Habcsók : 1 tojásfehérjéhez 50gr kristálycukrot adunk, amit kemény habbá verünk. Szilikonos sütőpapírra halmozzuk és 100’C sütőben sütjük ( szárítjuk ) minimum 2,5 órán keresztül, a habcsók méretétől függően. Sütés közben
Read more

Megosztás
28 május, 2017

CSOKOLÁDÉFÁNK

CSOKOLÁDÉFÁNK
Posted in : Desszert on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Csokoládéfánk Tej 120g Víz 120g Vaj 120g Cukor 10g Só 1g Rizsliszt 150g Tojás 4-5db(240g) 0,5 l olaj sütéshez 2L-es lábasban a tejet, a vizet, a vajat, a cukrot és a sót összeforraljuk. Fakanállal kevergetve hozzáadjuk a lisztet és kevergetve addig főzzük, amíg a tészta el nem válik az edény falától. Majd a tűzről levéve
Read more

Megosztás
21 május, 2017

FÁNK NUTRI FREE MIX PER PANNE LISZTBŐL GLUTÉNMENTESEN

FÁNK NUTRI FREE MIX PER PANNE LISZTBŐL GLUTÉNMENTESEN
Posted in : Desszert on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

Fánk Nutri Free mix per panne lisztből   500 g liszt 110 g cukor 7 g porélesztő 220 ml tej 100 ml langyos víz 50 g vaj 2 tojás 1 cl rum 500 ml olaj a sütéshez Az élesztőt a langyos tejben feloldjuk 100 g cukorral. 40 fokos sütőbe tesszük az élesztős keveréket és a
Read more

Megosztás
2 május, 2017

BARÁTFÜLE / DERELYE Nutri Free mix per Pasta Fresca és rizsliszttel

BARÁTFÜLE / DERELYE Nutri Free mix per Pasta Fresca és rizsliszttel
Posted in : Desszert on by : gmchef
Címke: , , , , ,
Megosztás

Barátfüle / Derelye Nutri Free Mix per Pasta Fresca és rizsliszttel 100 g Nutri Free Mix per Pasta Fresca 125 g Rizsliszt ( Nutri Free Farina di Riso ) 50 g Rizsliszt a szóráshoz 3 db tojás ( 65-70 g )+ 1 tojás a kenéshez lekvár a töltéshez 100 g vaj vagy olaj vagy zsír
Read more

Megosztás
28 április, 2017

Rétes rizspapírral gluténmentesen

Rétes rizspapírral gluténmentesen
Posted in : Desszert on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Túrós rétes rizspapír tésztával   1 csomag rizspapír olaj vagy olvasztott vaj a kenéshez A Tao Tao márkájú rizspapírt, az Intersparban vettem. A rizslapokat kettő másodpercre hideg vízbe áztatjuk, majd a kicsit megvajazott vagy olajozott folpackra tesszük egymás mellé szorosan. 1 rúdhoz kb. 10 lapot használtam. Az első rétegnek 6 db-ot fektettem le, majd a
Read more

Megosztás