Home / Főételek / CSIRKECOMB FILÉ BRÜSSZELI MÓDRA
7 július, 2017

CSIRKECOMB FILÉ BRÜSSZELI MÓDRA

Posted in : Főételek on by : gmchef Címke: , ,

Megosztás

Csirkecombfilé brüsszeli módra

75dkg csirkecomb filé
40dkg kelbimbó
15dkg vaj
10dkg gépsonka
10dkg reszelt sajt
12dkg rizsliszt
1g törött bors
1g szerecsendió virág, őrölt
1,5dkg só
2dl tej
A csirkecomb filéket kiklopfoljuk, 1dk sóval megszórjuk és rizslisztbe megforgatjuk. Serpenyőben a vajat felforrósítjuk és ebben megsütjük a húst, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
A serpenyőben visszamaradt vajban a megmosott és felezett kelbimbókat félpuhára pároljuk. Törött borssal, szerecsendióval és 5g sóval fűszerezzük.
A csíkokra vágott sonkát hozzáadjuk, megszórjuk 1dkg rizsliszttel, 2dl tejjel felöntve besűrűsödésig forraljuk. Ezt ráhalmozzuk a combfilék tetejére és megszórjuk reszelt sajttal. 200 fokos sütőben 10 perc alatt készre sütjük ( amíg ráolvad a sajt ).
Megosztás