Fordított Ananásztorta – Pina Colada ízesítéssel 1 nagy friss ananász 6 g sütőpor 250 g + 100 g kristálycukor 100 g + 50 g vaj 2 + 4 dl kókusztej 4 db tojás 400 g rizsliszt 1 zacskó vaníliás cukor 1 g só 50 ml rum Az ananászt megtisztítjuk, közepét eltávolítjuk, hosszában félbe
Read more…
Kapros-túrós pite rizslisztből Pitetészta: 450 g rizsliszt300 g vaj150 g cukor2 db L-es méretű tojás1 g utifűmaghéj10 g sütőpor+1 db tojás a kenéshez A túrótöltelék: 900 g félzsíros túró( a rögös túró nem jó hozzá! )300 g cukor30 g vaníliás cukor45-50 g burgonyapehely( a túró víztartalmától függ a pehely mennyisége )1 csomag kapor finomra vágva
Read more…
Somlói galuska gluténmentesen Rizsliszttel készített piskótával Hogy kinek is köszönhetjük a somlóit, megoszlanak a vélemények. Vannak akik Gollerits Károlyt a Gundel étterem egykori főpincérét tartják a megálmodónak, de mindenképpen Szőcs Béla cukrászmester volt, aki először elkészítette. Neve nagy valószínűséggel a Fót melletti Somlyó-hegyhez kapcsolódik, ahol alkotója hosszú évtizedeken át élt és működtette cukrászműhelyét.1958-ban a brüsszeli
Read more…
Meggyes pite rizsliszttel Tészta:450 g rizsliszt300 g vaj150 g cukor2 db L-es méretű tojás1 g utifűmaghéj( ha nem teszünk bele utifűmaghéjat, a sütőporból 6 g is elég lesz )10 g sütőpor +1 db tojás a kenéshez Töltelék:1 kg meggy150 g porcukor20 g vaníliás cukor1 g fahéja meggy levének megkötésére:50 g finomra darált reggelizőpehely, 50 g
Read more…
Fordított, karamellás körtetorta gluténmentesen A recept növényi tejjel és növényi zsiradékkal is működik! A torta más gyümölcsökkel, mint például alma vagy ananász is elkészíthető! A fordított Ananásztorta Pina Colada ízesítéssel már megtalálható a blogon. Ha nincs fémfülű lábasunk, megsüthetjük tepsiben is. A részleteket a blogbejegyzés végén leírtam. Hozzávalók: 1 kg körte( Vilmos vagy vajkörte, ha
Read more…
Répatorta-ünneplőbe öltöztetve 23 cm átmérőjű tortaformához Hozzávalók: 300 g tisztított sárgarépa300 g rizsliszt250 g vaj250 g barna cukor1 csomag sütőpor4 db tojás1 g őrölt fahéj Az olvasztott vajat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojást, a finomra reszelt sárgarépát, a lisztet és a sütőport.Kivajazott formába öntjük és 150 fokon alsó-felső sütési módozaton tűpróbáig sütjük. Tejfölhab 450 ml
Read more…
A CSÁBÍTÓ!( Rigó Jancsi alapján fehér csokoládékrémmel ) Miért „A Csábító” nevet kapta?Rigó Jancsi egy híres cigányprímás volt, aki hírnevét részben annak köszönhette, hogy elcsábította egy belga herceg feleségét. Mivel az én süteményemhez is a prímásról elnevezett Rigó Jancsi adta az ötletet, amiben csak a krémet cseréltem ki fehér csokira, így kócsagnak, Hófehérkének, Julcsinak, rigónak
Read more…
Császármorzsa rizslisztből, glutén- és tojásmentesen ( Orgran tojáspótlóval ) A recept növényi tejjel és növényi margarinnal is működik!! 300 g rizsliszt 80 g kristálycukor 10 g vaníliás cukor 9 g Orgran tojáspótló por + 90 ml vízbe 1 g szódabikarbóna 260 ml tej 1 csipet só 30 g mazsola citrom és narancs reszelt
Read more…
Vanília mártással sütött túrós palacsinta A túrós-vaníliás verziót hívják Bécsi túrós palacsintának. Azonban a tölteléket és a szószt szabadon variálhatjuk. Így én már sütöttem a klasszikus vaníliás-túrós, diós-csokoládés és kókuszos-csokoládés párosításban is.Készíthetjük tűzálló jénai vagy pitetálban, de kapcsos tortaformát is használhatunk. Palacsinta ( a palacsintasütő méretétől függően 15-20 db) 3 db tojás „L –
Read more…
Gluténmentes Palacsinta rizslisztből ( a palacsintasütő méretétől függően 15-20 db) Gluténmentesen is tökéletes palacsinta készíthető. Ráadásul drága lisztkeverék sem szükséges hozzá, én rizslisztből sütöm. A tésztája így is vékony és jól tekerhető. Azonban ehhez fontos, hogy a receptet grammra pontosan betartsuk. Lentebb a Séf Tippben összegyűjtöttem a leggyakoribb hibalehetőségeket. Ha ezekre figyelünk, tökéletes lesz a
Read more…
