Fánk Alfa-mix lisztből gluténmentesen A recept növényi tejjel, növényi / állati eredetű zsiradékkal is elkészíthető! Gyakran kapok visszajelzéseket, hogy az általam kidolgozott recepteket más lisztkeverékkel is sikerrel készítették el. Kíváncsi voltam, hogy valóban 1:1-ben kicserélhetők-e a lisztek, de leginkább, hogy a végeredmény is azonos-e. Így a választásom az egyik legkönnyebben beszerezhető és egyben az egyik
Read more…

Csokoládékrémmel töltött karamellás fánk Ahogy a képviselőfánknak vagy a profiterolnak, ennek a desszertnek is az égetett tészta az alapja. Gluténmentesen, rizslisztből elkészítve, tökéletes lesz a végeredmény. Aki szereti a képviselőfánkot, annak ez is biztosan a kedvence lesz! A recept fehér és teljes kiőrlésű barna rizsliszttel is működik! Ha fontos, hogy a tészta glutén- és tejmentes
Read more…

Szórt szilvás pite / Szórt barackos pite A tepsi mérete 35 x 26 cm Láttam, hogy a szórt túróst többen is készítették pluszban még gyümölcs hozzáadásával. Így viszont fent állhat a veszélye, hogy a gyümölcsből a sütés közben kiszivárgó lé eláztatja a megsült tésztát. Ez indította el a gondolatot bennem. Mi lenne, ha……?…… ha a
Read more…

Svájci rolád gyümölcsös Tiramisu krémmel Kakaós piskótatekercs hozzávalói32 x 42cm tepsi 40 g rizsliszt 40 g kakaópor 100 g kristálycukor 5 g vaj 4 db L-es tojás ( 60-65g ) A piskóta elkészítése: A tojásokat a cukorral gép segítségével sűrű habbá verjük (min 5 perc). Rászitáljuk a rizsliszttel elkevert kakaót, majd lazán beleforgatjuk. A tepsibe
Read more…

Viktória piskóta rizslisztből, gyümölccsel gluténmentesen A recept kókuszzsírral is működik, így nem csak glutén, de TEJMENTES is lesz! Kb. 10 adag29 x 22 x 5 cm-es tepsi vagy 22 cm-es tortaforma Bár a tészta a nevét egy királynőről kapta, mégis nagyon egyszerű összeállítani és gluténmentesen rizslisztből is megsüthető. – nem kell szétválasztani a tojásokat– nem
Read more…

Krémes gluténmentesen Magyarország egyik legnépszerűbb süteménye a krémes, szinte minden cukrászda kínálatában megtalálható. Egyértelmű volt, hogy a gluténmentes változatát is el kell készítenem. Vehetünk hozzá fagyasztott gluténmentes leveles tésztát, de, aki szereti a kihívásokat, az maga is elkészítheti, a blogon talál hozzá receptet. Szerencsére leveles tészta ügyben semmilyen kompromisszumot nem kell kötni, mert gluténmentesen elkészítve
Read more…

Pastéis de Belém gluténmentesen ( leveles tésztából készült kosárka fahéjas vanília krémmel ) Portugália, Lisszabon egyik leghíresebb sütije. Ha jártál már ott, biztos, hogy láttad a cukrászdák kínálatában a fahéjas-vaníliás krémmel töltött leveles kosárkát. A Belém torony tövénél található kis cukrászdában 1837 óta készítik a mai napig az eredeti, titkos recept alapján. Ha már Lisszabonban
Read more…

Répatorta gluténmentesen rizslisztből Jó pár éve, hogy először rávettük magunkat, hogy megsüssük. Azóta a leggyakrabban készített gluténmentes sütink lett a Répatorta.Sütöttük már mindenhogy és mindenkor is. Kerek tortaformában vagy négyszögesítve, nőnapra, születésnapra. Sokan idegenkedhetnek tőle, mert nehéz elvonatkoztatniuk a finom főzeléktől és a levesben főtt sárgarépától. Pedig a répa íze nem érződik, viszont a tészta
Read more…

Aranygaluska gluténmentesen Schar mix B lisztkeverékkel  Mazsola boros sodóval A recept növényi tejjel és növényi zsiradékkal / margarinnal is ugyan ezekkel az arányokkal elkészíthető Az aranygaluskát mindenki szereti nálunk a családban. Sokan talán nem ismerik, mivel nem tipikusan cukrászdai sütemény. Első sorban éttermek süteménykínálatában található meg, mint “éttermi meleg tészta”. A vanília mártás vagy a
Read more…

Masánszki – rizs, ahogy én készítem A recept lisztmentes és növényi tejjel is működik, a vaj helyett bármilyen zsiradékot használhatunk. Ahogy a Rizskoch, úgy ez az almával gazdagított változat is megállja a helyét nem csak desszertként, de egy tartalmasabb leves után főételként is.Ahogy az lenni szokott a Masánszky – rizsnek is számtalan elkészítési módját láttam
Read more…