Category : Desszert

    Home / Archive by category "Desszert" (Page 3)
3 augusztus, 2017

KÓKUSZGOLYÓ GLUTÉNMENTESEN

KÓKUSZGOLYÓ GLUTÉNMENTESEN
Posted in : Desszert on by : gmchef
Címke: , ,
Megosztás

Kókuszgolyó gluténmentesen   száraz kenyér vagy kalács ledarálva ( bármilyen péksütemény ) porcukor víz vagy tej rumaroma vagy rum reszelt narancshéj kakaópor kókuszreszelék, beleforgatni meggy, a közepébe ( elhagyható ) nagyon kevés vaj vagy margarin A hozzávalókat a kókuszreszelék és a meggy kivételével, olyan arányban kell összekeverni, hogy formázható állagú legyen. Diónyi gombócokat készítünk, ha
Read more

2 július, 2017

PAVLOVA TORTA ( HABCSÓK TORTA )

PAVLOVA TORTA ( HABCSÓK TORTA )
Posted in : Desszert, Torta on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

Pavlova torta / Habcsók torta ( mi egy emeletes változatot készítettünk el )   A képen látható torta: 12 tojás fehérje 600 g kristálycukor Habcsók : 1 tojásfehérjéhez 50gr kristálycukrot adunk, amit kemény habbá verünk. Szilikonos sütőpapírra halmozzuk és 100’C sütőben sütjük ( szárítjuk ) minimum 2,5 órán keresztül, a habcsók méretétől függően. Sütés közben
Read more

28 május, 2017

CSOKOLÁDÉFÁNK

CSOKOLÁDÉFÁNK
Posted in : Desszert, Fánk, Rizslisztből készítettem on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Csokoládéfánk Tej 120g Víz 120g Vaj 120g Cukor 10g Só 1g Rizsliszt 150g Tojás 4-5db(240g) 0,5 l olaj sütéshez 2L-es lábasban a tejet, a vizet, a vajat, a cukrot és a sót összeforraljuk. Fakanállal kevergetve hozzáadjuk a lisztet és kevergetve addig főzzük, amíg a tészta el nem válik az edény falától. Majd a tűzről levéve
Read more

21 május, 2017

FÁNK NUTRIFREE MIX PER PANE LISZTBŐL GLUTÉNMENTESEN

FÁNK NUTRIFREE MIX PER PANE LISZTBŐL GLUTÉNMENTESEN
Posted in : Desszert, Fánk on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

Fánk Nutrifree mix per pane lisztből   500 g liszt 110 g cukor 7 g porélesztő 220 ml tej 100 ml langyos víz 50 g vaj 2 tojás 1 cl rum 500 ml olaj a sütéshez     Az élesztőt a langyos tejben feloldjuk 100 g cukorral. 40 fokos sütőbe tesszük az élesztős keveréket és
Read more

2 május, 2017

BARÁTFÜLE / DERELYE Nutrifree mix per Pasta Fresca és rizsliszttel

BARÁTFÜLE / DERELYE Nutrifree mix per Pasta Fresca és rizsliszttel
Posted in : Desszert on by : gmchef
Címke: , , , , ,
Megosztás

Barátfüle / Derelye Nutrifree mix per Pasta Fresca és rizsliszttel 100 g Nutrifree Mix per Pasta Fresca 125 g Rizsliszt ( Nutrifree Farina di Riso ) 50 g Rizsliszt a szóráshoz 3 db tojás ( 65-70 g )+ 1 tojás a kenéshez lekvár a töltéshez 100 g vaj vagy olaj vagy zsír a morzsához 80
Read more

28 április, 2017

Rétes rizspapírral gluténmentesen

Rétes rizspapírral gluténmentesen
Posted in : Desszert on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Túrós rétes rizspapír tésztával   1 csomag rizspapír olaj vagy olvasztott vaj a kenéshez A Tao Tao márkájú rizspapírt, az Intersparban vettem. A rizslapokat kettő másodpercre hideg vízbe áztatjuk, majd a kicsit megvajazott vagy olajozott folpackra tesszük egymás mellé szorosan. 1 rúdhoz kb. 10 lapot használtam. Az első rétegnek 6 db-ot fektettem le, majd a
Read more

23 április, 2017

AMERIKAI PALACSINTA RIZSLISZTTEL

AMERIKAI PALACSINTA RIZSLISZTTEL
Posted in : Desszert, Rizslisztből készítettem on by : gmchef
Címke: , ,
Megosztás

Amerikai palacsinta 250 g rizsliszt 3 g sütőpor 1 csipet só 50 g cukor 3 db tojás szoba hőmérsékletű ( L-es méretű ) 80 g olvasztott vaj + vaj a sütéshez 1 dl langyos tej A száraz, majd a nedves összetevőket is összekeverjük. Egy jó sűrű palacsinta masszához hasonlít a tészta állaga. A serpenyőben kevés
Read more