Category : Főételek

    Home / Archive by category "Főételek" (Page 4)
16 július, 2017

SZŰZÉRME KERTÉSZ MÓDRA

SZŰZÉRME KERTÉSZ MÓDRA
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , ,
Megosztás

Szűzérme Kertész módra 10 adag 1.4 kg sertés szűzpecsenye vagy 1.5 kg csirkecomb filé 5 db közepes méretű sárgarépa 1 db kisebb cukkini 30 dkg brokkoli ( 1 közepes fej ) 8 dkg zsiradék ( kacsazsír, olaj ) a hús sütéséhez 5 dkg vaj a zöldségek párolásához 1 cső kukorica 10 dkg reszelt sajt 12
Read more

11 július, 2017

TOJÁSOS NOKEDLI RIZSLISZTBŐL GLUTÉNMENTESEN

TOJÁSOS NOKEDLI RIZSLISZTBŐL GLUTÉNMENTESEN
Posted in : Főételek, Húsmentes ételek, Rizslisztből készítettem on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

Tojásos nokedli rizslisztből gluténmentesen 5 adag 30dkg rizsliszt 4 + 5 db L-es méretű  tojás ( 60-65 g/db, ha kisebb tojásokkal dolgozunk, akkor az összsúlyát, a 4 x 65 = 260 g-ot vegyük figyelembe   ) 2g  só 1dkg só főzővízbe 0,5 + 0,5 dl étolaj vagy vaj   A galuska elkészítése: 1 L- es
Read more

7 július, 2017

CSIRKECOMB FILÉ BRÜSSZELI MÓDRA

CSIRKECOMB FILÉ BRÜSSZELI MÓDRA
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , ,
Megosztás

Csirkecombfilé brüsszeli módra 75dkg csirkecomb filé 40dkg kelbimbó 15dkg vaj 10dkg gépsonka 10dkg reszelt sajt 12dkg rizsliszt 1g törött bors 1g szerecsendió virág, őrölt 1,5dkg só 2dl tej A csirkecomb filéket kiklopfoljuk, 1dk sóval megszórjuk és rizslisztbe megforgatjuk. Serpenyőben a vajat felforrósítjuk és ebben megsütjük a húst, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A serpenyőben visszamaradt
Read more

10 június, 2017

RÁNTOTT PADLIZSÁN PARADICSOM SZÓSSZAL ÉS 3 FÉLE SAJTTAL

RÁNTOTT PADLIZSÁN PARADICSOM SZÓSSZAL ÉS 3 FÉLE SAJTTAL
Posted in : Főételek, Húsmentes ételek on by : gmchef
Címke: ,
Megosztás

Rántott padlizsán paradicsom szósszal és 3 féle sajttal Szósz: 100 g vörös hagyma 50 g olíva olaj 6 g ( 3 gerezd ) fokhagyma apróra vágva 1 g bazsalikom 1 g oregano 50 g barna cukor 3g só 1 g őrölt bors chili 480 g hámozott egész paradicsomkonzerv 0.5 kg padlizsán 2 tojás 100 g
Read more

14 május, 2017

SZEZÁMMAGOS “KÍNAI” CSIRKEMELL TEFF LISZTTEL ÉS TEFF MACCHERONIVAL

SZEZÁMMAGOS “KÍNAI” CSIRKEMELL TEFF LISZTTEL ÉS TEFF MACCHERONIVAL
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Szezámmagos “kínai” csirkemell Teff liszttel és Teff tésztával       800g csirkemell 80g Mix al Teff  Dolci ( a cukor tartalma miatt ) 5 g só + 1g a panírmasszába 170 g víz 4 dl olaj a sütéshez Máz 200g ketchup 100g méz 1g chilli 3dkg szezámmag 200 gr víz Zöldséges barna tészta 400
Read more

30 április, 2017

Tökmagos húsgombóc rusztikus paradicsom mártással Nutrifree Spagettivel

Tökmagos húsgombóc rusztikus paradicsom mártással Nutrifree Spagettivel
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

Tökmagos húsgombóc rusztikus paradicsom mártással Nutrifree Spagettivel 5 adag 900 g darált sertéslapocka vagy pulykacomb 16 g só 1 g őrölt bors 30 g durvára vágott pirított tökmag 4-5 db menta levél ( 1 tk szárított ) Szósz: 100+100 g vöröshagyma 50 g olíva olaj 5 g fokhagyma ( 1-2 gerezd) 480 g hámozott konzerv
Read more

14 április, 2017

NOKEDLI RIZSLISZTTEL ( GALUSKA )

NOKEDLI RIZSLISZTTEL ( GALUSKA )
Posted in : Főételek, Rizslisztből készítettem on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Nokedli rizsliszttel ( galuska ) 5 adag     30dkg rizsliszt 4 db L-es méretű tojás ( 60-65 g/db, ha kisebb tojásokkal dolgozunk, akkor az összsúlyát, a 4 x 65 = 260 g-ot vegyük figyelembe   ) 2 g só 1 dkg só a főzővízbe 0,5dl étolaj vagy vaj A galuska elkészítése: 1 L-es tálba
Read more