Csicseriborsó saláta 2 doboz csicseriborsó konzerv ( összesen 480 g ) 50 g cukor 50 g vöröshagyma 1 g só 20 ml almaecet 10 ml 20%-os ételecet A cukrot az ecettel, a sóval keverjük össze, majd adjuk hozzá a vékonyra felszeletelt hagymát. Hagyjuk 10 percig állni, majd forgassuk bele a leszűrt csicseriborsót. Frissen sültek mellé
Read more…
Stangli – Zsemle Nutrifree mix per pane liszttel A tészta hozzávalói: 250 g Nutrifree mix per pane5 g száraz porélesztő( Haas vagy Dr. Oetker )5 g cukor210 gr langyos víz8 g olvasztott kacsazsír vagy olaj A sütőt alsó-felső sütési módozatban 50 fokra előmelegítjük és egy tepsit vagy fém lábast 2-2.5 deci vízzel az aljába teszünk.
Read more…
Párolt káposzta ( kb. 5 adag ) Hozzávalók: 50 g étolaj1 kg vörös vagy fehér fejes káposzta100 g vöröshagyma80-100 g kristálycukor10 g só1 g köménymag20 g 20%-os ecet A káposztát megmossuk, vékonyra csíkokra felvágjuk vagy uborkagyaluval leszeleteljük.2 literes lábasban a zsiradékkal a cukrot világos színűre karamellizáljuk.Rátesszük a megtisztított, vékony szeletekre vágott vöröshagymát. Mikor megfonnyadt mehet
Read more…
Kacsamájjal és gombával töltött egész oldalas vagy dagadó 2000 g egész oldalas vagy 1500 g dagadó 400 g kacsamáj 400 g gomba 100 g rizs 100 g vöröshagyma 20 g kacsazsír v étolaj 50 g zöldborsó 1 g kömény 1 g majoranna 1 g bors 30 g só 1 cs petrezselyem 3 db tojás
Read more…
Gyümölcskenyér / Püspökkenyér gluténmentesen Egyszerű, de mégis igazi „karácsony ízű” sütemény. A „töltelék”, az aszalt és a kandírozott gyümölcsök, a dió, kétszer annyi benne, mint maga a liszt, így nagyon szép márványos lesz a tészta tőle és amíg sül igazán finom fahéjas-diós illat tölti be a lakást.Ráadásul, napokkal előbb megsüthetjük, hűvös helyen tárolva akár 2
Read more…
Ropogósra sült hagymakarikák – Mustárosan pácolt hússal 5 adag A hagymakarikákhoz: 1 kg vöröshagyma100 g keményítő5 g só1 g őrölt bors0.5 l étolaj a sütéshez A húshoz: 80 dkg sertéskaraj csont nélkül vagy hátszín vagy sertés szűzérme( esetleg csirkemell )50 g mustár5 g só1 g törött bors50 g rizsliszt50 g zsiradék sütéshez ( étolaj, kacsazsír,
Read more…
Piskótatekercs csokis-mandulapelyhes „subában” gluténmentesen A piskóta 4 db tojás ( ” L”-es méretű 60-65 g-os ) 80g kristály cukor 100 g barna rizsliszt ( barna vagy sima fehér rizsliszttel is működik ) Az elkészítés menete: nézd meg a videót! 140 fokos sütőben alsó-felső sütéssel 30 percig sütöttük a tésztát. Mascarpone krém 250 g mascarpone 175
Read more…
Sertéskaraj Óvári módra 5 adag Hozzávalók: 75 dkg sertéskaraj csont nélkül vagy 75 dkg csirkecomb filé25 dkg Champion gomba10 dkg vöröshagyma0.5 dl étolaj vagy kacsazsír vagy libazsír10 g só1 g őrölt bors10 dkg Óvári sajt( vagy bármilyen félkemény, zsíros sajt Gouda, Trappista )10 dkg rizsliszt5 dkg sonka (szeletelve) A húst megmossuk, lecsepegtetjük ( a karajt
Read more…
Rigó Jancsi gluténmentesen A kapcsos forma mérete 24 x 24 cm Piskóta: 5 db L-es méretű ( 60-65 g ) tojás ( ha kisebb a tojás, akkor az összsúlyt 5 x 60 g vegyük figyelembe ) 100 g cukor 100 g rizsliszt 25 g kakaópor 20 g olvasztott vaj Csoki krém és tető: 1000 ml
Read more…
Kakaós Piskóta Gluténmentesen – alaprecept 22 cm-es tortaformához Hozzávalók 22 cm-es tortaformához: 6 db L-es méretű ( 60-65 g ) tojás( ha kisebb a tojás, akkor az összsúlyt 6 x 65 g vegyük figyelembe )120 g cukor120 g rizsliszt30 g kakaó por Az elkészítés menete: A tojásokat ketté választjuk. A sárgáját a cukor 1/3-val egyneművé
Read more…
