Tag : gluténmentes

    Home / Posts tagged "gluténmentes" (Page 4)
6 december, 2017

STANGLI – SZENDVICSKENYÉR NUTRIFREE MIX PER PANE LISZTTEL

STANGLI – SZENDVICSKENYÉR NUTRIFREE MIX PER PANE LISZTTEL
Posted in : Kenyér / péksütemény on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Stangli – Szendvicskenyér Nutrifree mix per pane liszttel 250 g Nutrifree mix per pane 5 g száraz porélesztő ( Haas vagy Dr. Oetker ) 7 g cukor 200 ml langyos víz 3 teáskanál olvasztott kacsazsír A sütőt alsó-felső sütési módozatban 50 fokra előmelegítjük és egy tepsit vagy fém lábast 2-2.5 deci vízzel az aljába teszünk.
Read more

28 november, 2017

PÁROLT KÁPOSZTA

PÁROLT KÁPOSZTA
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

Párolt káposzta ( kb. 5 adag ) 50 g étolaj 1 kg vörös vagy fehér fejeskáposzta 10 dkg vöröshagyma 15 dkg kristálycukor 1 dkg só 1 g köménymag 20 g 20%-os ecet A káposztát megmossuk vékonyra csíkokra felvágjuk vagy uborkagyaluval leszeleteljük. 2 literes lábasban a zsíradékkal a cukrot világos színűre karamellizáljuk. Rátesszük a megtisztitott, vékony
Read more

19 november, 2017

KACSAMÁJJAL ÉS GOMBÁVAL TÖLTÖTT EGÉSZ OLDALAS VAGY DAGADÓ

KACSAMÁJJAL ÉS GOMBÁVAL TÖLTÖTT EGÉSZ OLDALAS VAGY DAGADÓ
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Kacsamájjal és gombával töltött egész oldalas vagy dagadó 2000 g egész oldalas vagy 1500 g dagadó 400 g kacsamáj 400 g gomba 100 g rizs 100 g vöröshagyma 20 g kacsazsír v étolaj 50 g zöldborsó 1 g kömény 1 g majoranna 1 g bors 30 g só 1 cs petrezselyem 3 db tojás  
Read more

12 november, 2017

GYÜMÖLCSKENYÉR / PÜSPÖKKENYÉR GLUTÉNMENTESEN

GYÜMÖLCSKENYÉR / PÜSPÖKKENYÉR GLUTÉNMENTESEN
Posted in : Karácsonyi édességek, Rizslisztből készítettem, Sütemények on by : gmchef
Címke: , , , , ,
Megosztás

Gyümölcskenyér / Püspökkenyér gluténmentesen 220 g barna rizsliszt + a gyümölcsök meghempergetéséhez 2 db L-es méretű tojás ( összesen 130 g ) 150 g cukor 70 g vaj 220 g aszalt sárgabarack 100 g aszalt áfonya 100 g apróra vágott, kicsit megpirított dió 100 g kandírozott meggy, zöld és piros vegyesen 4 g szódabikarbóna 2
Read more

23 október, 2017

ROPOGÓSRA SÜLT HAGYMAKARIKÁK ( LYONI HAGYMA )

ROPOGÓSRA SÜLT HAGYMAKARIKÁK ( LYONI HAGYMA )
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , , , , , ,
Megosztás

Sült hagymakarikák ( Lyoni hagyma ) 5 adag A hagymakarikákhoz: 1 kg vöröshagyma 100 g keményítő 5 g só 1 g őrölt bors 0.5 l étolaj a sütéshez A húshoz: 80 dkg sertéskaraj csont nélkül vagy hátszín vagy sertés szűzérme ( esetleg csirkemell ) 50 g mustár 5 g só 1 g törött bors 50
Read more

22 október, 2017

MASCARPONE KRÉMES PISKÓTATEKERCS CSOKIS “SUBÁBAN” GLUTÉNMENTESEN

MASCARPONE KRÉMES PISKÓTATEKERCS CSOKIS “SUBÁBAN” GLUTÉNMENTESEN
Posted in : Karácsonyi édességek, Rizslisztből készítettem, Sütemények on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Piskótatekercs csokis-mandulapelyhes “subában” gluténmentesen   A  piskóta  4 db tojás ( ” L”-es méretű 60-65 g-os ) 80g kristály cukor 100 g barna rizsliszt ( barna vagy sima fehér rizsliszttel is működik ) Az elkészítés menete: nézd meg a videót! 140 fokos sütőben alsó-felső sütéssel 30 percig sütöttük a tésztát.     Mascarpone krém 250
Read more

18 október, 2017

SERTÉSKARAJ ÓVÁRI MÓDRA

SERTÉSKARAJ ÓVÁRI MÓDRA
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , , , , ,
Megosztás

Sertéskaraj Óvári módra 5 adag   75 dkg sertéskaraj csont nélkül vagy 75 dkg csirkecomb filé 25 dkg  Champion gomba 10 dkg vöröshagyma 0.5 dl étolaj vagy kacsazsír vagy libazsír 10 g só 1 g őrölt bors 10 dkg Óvári sajt ( vagy bármilyen félkemény, zsíros sajt Gouda, Trappista ) 10 dkg rizsliszt 5 dkg
Read more