Címke: pitetekercs gluténmentesen

BARACKOS-TÚRÓS PITETEKERCS NUTRI FREE MIX PER DOLCI LISZTTEL

Megosztás

Barackos – túrós pitetekercs Nutri Free mix per Dolci liszttel

 

400 g Nutri Free mix per Dolci
200 g vaj
1 csomag gm sütőpor ( Haas )
1 csomag vaníliás cukor
250 ml joghurt ( Danone Natur pille )
50 g cukor
csipet só
1 db tojás ( kenéshez ) elhagyható!

Töltelék:
250 g túró
4 közepes méretű őszibarack
60+60 g kristálycukor
fahéj
1 csomag vaníliás cukor
citrom és narancs reszelt héja

A barackot meghámozzuk, kimagozzuk és kis kockákra feldaraboljuk. A cukor felével és ízlés szerint fahéjjal megszórjuk.
A túrót lecukrozzuk és kb. fél órát állni hagyjuk. Ezután áttörjük, hozzákeverjük a vaníliás cukrot, a reszelt narancs és citromhéjat, valamint a barackot.

A tészta hozzávalóit, először a száraz, aztán a nedvest, egy tálban összekeverem, majd a nyújtódeszkán egyneművé gyúrom. Folpackba csomagolva fél órára a hűtőbe teszem a tésztát. A nyújtódeszkára sütőpapírt teszek, meglisztezem és kb. 3-4 mm vastagra kinyújtom.
Rátesszük a tölteléket egy vékony kb. 2 cm-es csíkban és a papír segítségével tekerünk egyet a megtöltött tésztán, de csak annyit, hogy a tölteléket beburkoljuk.
A töltött részt levágjuk a tésztáról és ahol a tésztaszélek összeérnek alaposan összenyomkodjuk és ha szükséges a henger formát megigazítjuk.
A töltést addig folytatjuk, amíg a tészta el nem fogy. A tortasütő forma alját sütőpapírral béleljük és a töltött hengereket csigaformába rendezzük rajta. A különálló tésztákat szorosan egymás mellé helyezve folytatjuk a csigatekerést.

Nekem 4 töltött henger jött ki ebből a tésztamennyiségből. A tortakarika oldalrészét ugyan köré tettem, de e nélkül is formában marad a tészta.
A tetejét tojással megkenjük és a 200 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük. Sütés előtt mi még egy kis mandulával és szórócukorral is megszórtuk.

 

 

Megosztás

CSERESZNYÉS PITETEKERCS NUTRI FREE MIX PER DOLCI LISZTTEL

Megosztás

Cseresznyés pitetekercs Nutri Free mix per Dolci liszttel

400 g Nutri Free mix per Dolci200 g vaj
1 csomag gm sütőpor ( Haas )
1 csomag vaníliás cukor
250 ml joghurt ( Danone Natur pille )
50 g cukor
1 csipet só
1 db tojás ( kenéshez ) elhagyható!

Töltelék:
350 g cseresznye
50 g kristálycukor
fahéj

A tészta hozzávalóit, először a száraz, aztán a nedvest, egy tálban összekeverem, majd a nyújtódeszkán egyneművé gyúrom. Folpackba csomagolva fél órára a hűtőbe teszem a tésztát. A nyújtódeszkára sütőpapírt teszek, meglisztezem és kb. 3-4 mm vastagra kinyújtom.
Rátesszük a cseresznyét egy vékony kb. 2 cm-es csíkban, megszórjuk cukorral és a fahéjjal

és a papír segítségével tekerünk egyet a megtöltött tésztán, de csak annyit, hogy a tölteléket beburkoljuk.
A töltött részt levágjuk a tésztáról és ahol a tésztaszélek összeérnek alaposan összenyomkodjuk és ha szükséges a henger formát megigazítjuk.
A töltést addig folytatjuk, amíg a tészta el nem fogy. A tortasütő forma alját sütőpapírral béleljük és a töltött hengereket csigaformába rendezzük rajta.


A különálló tésztákat szorosan egymás mellé helyezve folytatjuk a csigatekerést. Nekem 4 töltött henger jött ki ebből a tésztamennyiségből. A tortakarika oldalrészét ugyan köré tettem, de e nélkül is formában marad a tészta.
A tetejét tojással megkenjük és a 200 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

 

Megosztás