4 május, 2018

ZSEMLEGOMBÓC GLUTÉNMENTESEN

ZSEMLEGOMBÓC GLUTÉNMENTESEN
Címke: , ,
Megosztás

Zsemlegombóc gluténmentesen       200 g gm kenyér 50 g kacsazsír 50 g vöröshagyma 100 g rizsliszt 2 db L-es méretű tojás 1 csomag petrezselyemzöld 1 mokkás kanál őrölt bors 3 g só   A kenyeret egyforma kis méretű kockákra vágjuk ( 1 x 1 cm ) és száraz serpenyőben folyamatos keverés mellett ropogósra
Read more…

2 május, 2018

GNOCCHI GLUTÉNMENTESEN – tejszínes spenóttal

GNOCCHI GLUTÉNMENTESEN – tejszínes spenóttal
Címke: , , ,
Megosztás

Gnocchi gluténmentesen tejszínes spenóttal     Tészta hozzávalói: 1 kg héjában főtt krumpli 25 dkg rizsliszt 4 db L-es méretű tojás ( ha kisebb a tojás, akkor az összsúlya legyen 260-280 g) 15 dkg burgonya pehely 5 dkg rizsliszt a szóráshoz 10 g só Burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, majd meghámozzuk. Összetörjük burgonyanyomóval. Egy tálban 5
Read more…

24 április, 2018

PIZZA GLUTÉNMENTESEN RIZSLISZTBŐL

PIZZA GLUTÉNMENTESEN RIZSLISZTBŐL
Címke: , , ,
Megosztás

Pizza gluténmentesen rizslisztből     Pizza tészta: 300 g rizsliszt 7 g élesztő 2 g só 1 g cukor 250 g víz 4 g olaj 5 g útifű maghéj     A vizet meglangyosítjuk és az összes többi hozzávalóval legalább 10 percig dagasztjuk. 4 egyforma méretű gombócra osztjuk, a nyújtódeszkát meghintjük rizsliszttel és lisztezett kézzel
Read more…

18 március, 2018

STEAK BURGONYA SÜTŐBEN SÜTVE

STEAK BURGONYA SÜTŐBEN SÜTVE
Címke: , ,
Megosztás

Steak burgonya sütőben sütve 5 adag 1 kg burgonya 10 g só 1 teás kanál őrölt bors 30 g olvasztott kacsa zsír vagy vaj     A meghámozott burgonyát hosszanti cikkekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.   A zsírral, borssal, sóval összekevert fűszer eleggyel megkenjük, majd 200 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre
Read more…

11 március, 2018

NOKEDLI RIZSLISZTTEL TOJÁS NÉLKÜL

NOKEDLI RIZSLISZTTEL TOJÁS NÉLKÜL
Címke: , , , ,
Megosztás

Nokedli rizsliszttel tojás nélkül 1,5 – 2 adag 100 g rizsliszt 10 g étolaj 3 g tojáspótló Orgran csipet só 200 ml víz ( A nokedli hófehér, de ha egy picike őrölt kurkumát tesznek hozzá, még a színe is olyan lesz, mint az “igazinak”. ) A vizet az olajjal felforraljuk, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet.
Read more…