Home / Desszert-Sütemény / Rétes rizspapírral gluténmentesen
28 április, 2017

Rétes rizspapírral gluténmentesen

Posted in : Desszert-Sütemény on by : gmchef Címke: , , , ,

Megosztás

Túrós rétes rizspapír tésztával

 

18157384_1463470043675336_1076221194743471835_n

1 csomag rizspapír
olaj vagy olvasztott vaj a kenéshez

A Tao Tao márkájú rizspapírt, az Intersparban vettem.
A rizslapokat kettő másodpercre hideg vízbe áztatjuk, majd a kicsit megvajazott vagy olajozott folpackra tesszük egymás mellé szorosan. 1 rúdhoz kb. 10 lapot használtam. Az első rétegnek 6 db-ot fektettem le, majd a maradék négy a második réteg és a lyukak elfedésére szolgál. Ráhelyezzük a túrótölteléket és a fólia segítségével feltekerjük. A külsejét olvasztott vajjal megkenjük és sütőben 170-180 fokon, hő légkeveréssel aranysárga-ropogósra sütjük.
Túrótöltelék:
50dkg túró
5dkg burgonyapehely
2db tojás
15dkg kristálycukor
2g reszelt narancshéj
1g reszelt citromhéj
10g vaníliás cukor
50g mazsola
A túrót áttörjük, összekeverjük a hozzávalókkal és 1 órán át a hűtőben pihentetjük légmentesen lezárva.