Lángos glutén-, tej- és tojásmentesen Schar mix B lisztkeverékből A család egyik nagy kedvence: A LÁNGOS! Egy kidolgozott gluténmentes lángos receptem már volt, így kíváncsi voltam, hogy ezzel a lisztkeverékkel is működik-e. Megsütöttem és most is egy nagyon puha, könnyed, levegős tésztájú lángos lett a végeredmény, ami nem csak gluténmentes, de még pluszban tej- és
Read more…
Havasi bejgli – „kókusztészta” bejgli töltelékkelTej-, tojás- és lisztmentes A kókusztésztát tölthetjük bármilyen bejglihez használt töltelékkel. A mákos és a gesztenyés verziót próbáltam ki itthon. Ez egy végtelen egyszerű édesség, ami csak a töltelékkel feltekert „tésztája” miatt lett előléptetve bejglivé és a fehér színe miatt kapta a havasi nevet. 😃 Kókuszbejgli „tésztája” 200 gr kókuszreszelék
Read more…
Fahéjas-diós kifli glutén-, tej- és tojásmentesen A tészta hozzávalói: 250 gr Nutrifree mix per pane 50 gr cukor 3 gr porélesztő ( Haas, Dr.Oetker, Budafoki ) 200 ml növényi tej ( kókusztejet használtam ) 25 gr kókuszzsír rizsliszt a szóráshoz A töltelék hozzávalói: 40 gr nagyon lágy, kenhető állagú kókuszzsír 40 gr darált dió 40
Read more…
Lángos Alfa-Mix lisztkeverékből Glutén-, tojás-és tejmentes recept Gyakran kapok olyan visszajelzéseket, hogy az általam kidolgozott recepteket más lisztkeverékkel is sikerrel készítették el. Kíváncsi voltam, hogy valóban 1:1-ben kicserélhetők-e a lisztek, de leginkább, hogy a végeredmény is azonos-e. Így a választásom az egyik legkönnyebben beszerezhető és egyben az egyik legkedvezőbb árú, magyar gyártású lisztkeverékre esett az
Read more…
Mindenmentes Lapcsánka / Tócsni / Macok 1200 g burgonya 3 g só 1 g őrölt bors 5 g zsiradék Eredetileg egy német séftől láttam a tócsninak ezt a verzióját. A burgonyában lévő keményítő a hő hatására megköti a víz nagy részét a félig főtt krumpliban. Így lereszelve összeáll magától, jól
Read more…
Joghurtfagyi, aminek túró íze van 800 g görög joghurt 180 g porcukor 20 g vaníliás cukor 50 g mazsola 50 g kandírozott narancshéj vagy bio narancs héja Amikor először készítettem nem akartuk elhinni, hogy az ízesített joghurtfagyinak KRÉMTÚRÓRA emlékeztet az íze. Azóta a gyümölcsfagyi mellett az egyik nagy kedvencünk. A narancshéjat apróra
Read more…
Málnafagylalt glutén-, tej- és tojásmentesen alaprecept, amiben a gyümölcs tetszés szerint változtatható 400 g Cocomas 120 g porcukor 1-1 g reszelt narancs és citromhéj fél citrom leve 400 g málna Régebben jó néhányszor belefutottunk ízetlen és még drága fagyikba. Így, talán 2 évvel ezelőtt, próba-szerencse alapon vásároltunk egy fagylaltkészítő gépet. Nem a
Read more…
Lángos glutén-, tej és tojásmentesen A család egyik nagy kedvence: A LÁNGOS! Ez az én gluténmentes verzióm, ami még pluszban tej- és tojásmentes is.Az általam kidolgozott recept eltér a búzalisztesétől, azért, hogy az eredmény legalább olyan jó, ha nem jobb legyen. Így egy nagyon puha, könnyed, levegős tésztát kapunk sütés után. Hozzávalók: 250 g Nutrifree
Read more…
Mini Kuglóf tojásmentesen, rizsliszttel Növényi margarinnal és növényi joghurttal is működik a recept A blogon lévő mini kuglóf receptje kapcsán többen is kérdezték, hogy tojás nélkül hogyan lehetne elkészíteni. Nekik dolgoztam ki az alábbi 2 RECEPTET!! Az egyik receptben sütőport használok és a tojást utifűmaghéjjal helyettesítettem.Míg a másikban szódabikarbóna és Orgran tojáspótlópor van. !!!! A
Read more…
Nokedli rizsliszttel tojás nélkül 1,5 – 2 adag 100 g rizsliszt 10 g étolaj 3 g tojáspótló Orgran csipet só 200 ml víz ( A nokedli hófehér, de ha egy picike őrölt kurkumát tesznek hozzá, még a színe is olyan lesz, mint az „igazinak”. ) A vizet az olajjal felforraljuk, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet.
Read more…
