Megjelent a szakácskönyvem! Egy könyv amiben nem csak és kizárólag a pékárukra és a süteményekre korlátozódnak a recepteket!Hiszen a levesek, főételek, főzelékek és tésztaételek területén is vannak olyanok, melyek elkészítése bőven kihívást jelent hagyományosan is, hát még gluténmentesen! 47 darab rizslisztre és 13 darab lisztkeverékre kidolgozott gluténmentes recept, amik a mindennapokban is jól használhatók: családi
Read more…

Átol Tibor – A Gluténmentes Séf bemutatkozik Átol Tibor vagyok, végzettségem szerint szakács. Az Ecseri úti, mai nevén Gundel Károly Vendéglátó és Turisztikai Technikumban végeztem, később ott tettem le a szakérettségit is, mely már a cukrászatot is magába foglalta. 1988-tól a Bajkál, majd a Kárpátia étteremben dolgoztam, a ranglétrát végigjárva, konyhafőnök és konyhafőnök-helyettesként. Mindkettő akkoriban
Read more…