7 augusztus, 2018

KÓKUSZCSÓK (KÓKUSZ MAKRON)

KÓKUSZCSÓK (KÓKUSZ MAKRON)
Címke: , , , ,

Megosztás

Kókuszcsók ( Kókusz makron )

 30-40 db

10 dkg kókuszreszelék
20 dkg kristálycukor
3-4 tojásfehérje ( 120 g )
1 g citromhéj reszelék
1 g narancshéj reszelék

 

 

A kókuszreszeléket, a kristálycukrot, a tojásfehérjéket és a citromhéjat egy edényben összekeverjük, majd folyamatos keverés közben láng felett felforrósítjuk. (  86°C- ra ) Zománcozott vagy teflon tepsibe kiöntve hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt, a masszából dió nagyságúra formált tésztagolyókat gyúrunk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük őket egymástól kb. 5 cm-re és 150 fokon aranysárgára sütjük.

Lisztmentes tortaalapként is használhatjuk! Az elkészítés menetét a blogon a Torta kategóriában a “Bounty torta” receptjénél lehet megtalálni.