2 január, 2018

TEJBEGRÍZ (RIZSDARÁBÓL)

TEJBEGRÍZ (RIZSDARÁBÓL)
Címke: , , ,
Megosztás

Tejbegríz rizsdarából   1 l tej 100 g rizsdara 150 g kristálycukor 1 csipet só 10 g vaníliás cukor ( elhagyható ) A tejet lábasba öntjük és feltesszük melegedni. Majd hozzáadjuk az összes többi hozzávalót is és folyamatos kevergetés mellett takarék lángon sűrűre főzzük. Tálaláskor kakaóval, fahéjjal megszórva fogyaszthatjuk. Nálunk a fahéj a “befutó”.

30 december, 2017

FEHÉR CSOKI TORTA KANDÍROZOTT GYÜMÖLCSÖKKEL

FEHÉR CSOKI TORTA KANDÍROZOTT GYÜMÖLCSÖKKEL
Címke: , , , ,
Megosztás

Fehér csoki torta kandírozott gyümölcsökkel     Piskóta: 6 db L-es méretű tojás ( 60-65 g, ha kisebb tojásokkal dolgozunk, akkor a 6 x 65 g = 390 g legyen a tojások összsúlya!!!) 180 g rizsliszt 180 g kristálycukor 5 g étolaj Az egész tojásokat a cukorral robotgép segítségével közepes fokozaton kemény habbá keverem (
Read more…

28 december, 2017

VEGYES ÍZELÍTŐ – KASZINÓTOJÁS

VEGYES ÍZELÍTŐ – KASZINÓTOJÁS
Címke: , , ,
Megosztás

Vegyes ízelítő – Kaszinótojás 10 db   Kaszinó tojás krémje: 50 +50 g vaj 50 g rizsliszt 2 dl tej 1 g só 1 g bors 20 g porcukor 30 g mustár 1/4 reszelt szerecsendió 5 db egészben keményre főzött tojás félbe vágva   Az 50 g vajat felolvasztjuk, megszórjuk a liszttel és gyors mozdulatokkal
Read more…

13 december, 2017

TÖLTÖTT KÁPOSZTA

TÖLTÖTT KÁPOSZTA
Címke: ,
Megosztás

Töltött káposzta   10 db savanyú káposzta levél 1,5 kg savanyú, apró káposzta 80 dkg darált sertéslapocka 5 dkg rizs 15 dkg füstölt kenyérszalonna 2 g őrölt bors 1 g zúzott kömény 20 g fűszerpaprika 40 dkg vöröshagyma 10 g só 10 g fokhagyma 1 db tojás 30 g rizsliszt Az aprókáposztát bő hideg vízben
Read more…

11 december, 2017

CSICSERIBORSÓ SALÁTA

CSICSERIBORSÓ SALÁTA
Címke: , ,
Megosztás

Csicseriborsó saláta 2 doboz csicseriborsó konzerv ( összesen 480 g ) 50 g cukor 50 g vöröshagyma 1 g só 20 ml almaecet 10 ml 20%-os ételecet A cukrot az ecettel, a sóval keverjük össze, majd adjuk hozzá a vékonyra felszeletelt hagymát. Hagyjuk 10 percig állni, majd forgassuk bele a leszűrt csicseriborsót. Frissen sültek mellé
Read more…

6 december, 2017

STANGLI – SZENDVICSKENYÉR NUTRIFREE MIX PER PANE LISZTTEL

STANGLI – SZENDVICSKENYÉR NUTRIFREE MIX PER PANE LISZTTEL
Címke: , , , ,
Megosztás

Stangli – Szendvicskenyér Nutrifree mix per pane liszttel 250 g Nutrifree mix per pane 5 g száraz porélesztő ( Haas vagy Dr. Oetker ) 5 g cukor 200 ml langyos víz 8 g olvasztott kacsazsír A sütőt alsó-felső sütési módozatban 50 fokra előmelegítjük és egy tepsit vagy fém lábast 2-2.5 deci vízzel az aljába teszünk.
Read more…