Souvlaki 5 adag A pácolást leszámítva alig van vele „munka” és aki járt Görögországban , az biztosan hallott már a SOUVLAKI-ról ( ejtsd: szuvlaki ) …
SOUVLAKI
Főételek
STEAK BURGONYA SÜTŐBEN SÜTVE
Steak burgonya sütőben sütve 5 adag 1 kg burgonya 10 g só 1 teás kanál őrölt bors 30 g olvasztott kacsa zsír vagy vaj …
NOKEDLI RIZSLISZTTEL TOJÁS NÉLKÜL
Nokedli rizsliszttel tojás nélkül 1,5 – 2 adag 100 g rizsliszt 10 g étolaj 3 g tojáspótló Orgran csipet só 200 ml víz ( A nokedli …
FALAFEL TAHINI SZÓSSZAL
Falafel Tahini szósszal ( „Csicseriborsó fasírt” – „Joghurtos szezámmag szósszal”) Falafel hozzávalók: 250 g száraz csicseriborsó50 g vöröshagyma1 gerezd fokhagymafriss petrezselyemzöldfriss koriander zöld vagy 2 …
TÖLTÖTT KÁPOSZTA
Töltött káposzta Hozzávalók: 10 db savanyú káposzta levél1,5 kg savanyú, apró káposzta80 dkg darált sertéslapocka5 dkg rizs15 dkg füstölt kenyérszalonna2 g őrölt bors1 g zúzott …
PÁROLT KÁPOSZTA
Párolt káposzta ( kb. 5 adag ) Hozzávalók: 50 g étolaj1 kg vörös vagy fehér fejes káposzta100 g vöröshagyma80-100 g kristálycukor10 g só1 g köménymag20 …
SERTÉSSÜLT ( EGÉSZBEN SÜLT LAPOCKA )
Sertéssült ( Egészben sült lapocka ) 1.5 kg sertéslapocka 30 g só 10 g cukor 1 nagy teáskanál egész köménymag 3 dl víz a …
KACSAMÁJJAL ÉS GOMBÁVAL TÖLTÖTT EGÉSZ OLDALAS VAGY DAGADÓ
Kacsamájjal és gombával töltött egész oldalas vagy dagadó 2000 g egész oldalas vagy 1500 g dagadó 400 g kacsamáj 400 g gomba 100 g rizs …
ROPOGÓSRA SÜLT HAGYMAKARIKÁK – MUSTÁROSAN PÁCOLT HÚSSAL
Ropogósra sült hagymakarikák – Mustárosan pácolt hússal 5 adag A hagymakarikákhoz: 1 kg vöröshagyma100 g keményítő5 g só1 g őrölt bors0.5 l étolaj a sütéshez …
SERTÉSKARAJ ÓVÁRI MÓDRA
Sertéskaraj Óvári módra 5 adag Hozzávalók: 75 dkg sertéskaraj csont nélkül vagy 75 dkg csirkecomb filé25 dkg Champion gomba10 dkg vöröshagyma0.5 dl étolaj vagy kacsazsír …
