Tojásmentes receptek Archives – Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor

SAJTOS CSIGA ÉS KIFLI GLUTÉN- ÉS AKÁR TOJÁSMENTESEN CIROK LISZTKEVERÉKBŐL

gmchef — Fri, 08 May 2026 11:40:16 +0000

Sajtos csiga és kifli glutén- és akár tojásmentesen cirok lisztkeverékből Talán meglepő a tészta hozzávalói között a túrót látni, de nálam fontos szempont, hogy 24 óra elteltével is ehető legyen, csak minimálisan veszítsen a puhaságából a glutén- vagy épp glutén- és tojásmentes péksüti. Tavaly májusban teszteltem ezt először a csokis csigánál. És bevált! A blogon
Read more...

The post SAJTOS CSIGA ÉS KIFLI GLUTÉN- ÉS AKÁR TOJÁSMENTESEN CIROK LISZTKEVERÉKBŐL appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.

LÁTHATATLAN ALMATORTA GLUTÉNMENTESEN

gmchef — Thu, 23 Apr 2026 13:48:16 +0000

Láthatatlan almatorta gluténmentesen Az elmúlt időszakban többször is szembe jött velem ez a francia desszert. A neve, Láthatatlan almatorta ( gateau invisible aux pommes ). Na jó, a torta kicsit túlzás, de tetszett a szeletelés során látszó rétegződés és megfogott az egyszerűsége is. Azért hívják így, mert a sütés során az almák összeolvadnak a tésztával,
Read more...

The post LÁTHATATLAN ALMATORTA GLUTÉNMENTESEN appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.

FÜGÉS-KECSKESAJTOS-MOZZARELLÁS LEPÉNYKENYÉR

gmchef — Tue, 03 Feb 2026 17:45:48 +0000

Fügés-kecskesajtos-mozzarellás lepénykenyér 3 darab normál méretű lepénykenyér Otthon gyakran nézünk főzős műsorokat, főleg külföldieket. Egy ilyen alkalommal látta a feleségem Michel Roux 3 Michelin csillagos séftől ezt a fügés-kecskesajtos-élesztős lepénykenyér féleséget. Annyira megtetszett, hogy gluténmentesítettük és megsütöttük. Maximálisan beváltotta a hozzá fűzött reményeket, tényleg nagyon finom lett. Füge helyett lehet körtével és áfonyával is készíteni.
Read more...

The post FÜGÉS-KECSKESAJTOS-MOZZARELLÁS LEPÉNYKENYÉR appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.

GŐZGOMBÓC GLUTÉN- ÉS TOJÁSMENTESEN

gmchef — Sat, 17 Jan 2026 07:36:46 +0000

Gőzgombóc glutén- és tojásmentesen Sokszor hallottuk már a gőzgombóc nevét, leginkább a délnémet konyha, illetve az osztrák síparadicsomok kapcsán, a hüttékben kapható osztrák specialitásként. Mindig úgy gondoltuk, hogy majd, egyszer mi is elkészítjük a saját gluténmentes verziónkat. Talán az elmúlt napok nagy havazása és a kemény mínuszok juttatták újra eszünkbe a projektet. Hát most megszületett
Read more...

The post GŐZGOMBÓC GLUTÉN- ÉS TOJÁSMENTESEN appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.

BANANA JOE GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN

gmchef — Mon, 08 Dec 2025 18:17:13 +0000

Banana Joe glutén-, tej- és tojásmentesen 21 cm-es tortakarikához Ez a banános-kókuszos torta jó volt már az elkészítés pillanatában is, de minél tovább állt, annál finomabb lett. Igaz, 3 napnál tovább nem tartott ki. Pár héttel ezelőtt saját elképzelés alapján készítettem ezt a glutén-, tej- és tojásmentes tortát és annak ellenére, hogy sok mindentől mentes,
Read more...

The post BANANA JOE GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.

MEGGYES PITE GLUTÉN- ÉS TOJÁSMENTESEN

gmchef — Wed, 18 Jun 2025 12:41:37 +0000

Meggyes pite glutén- és tojásmentesen Egy igazi klasszikus mentesen. Ez a pitetészta glutén- és tojásmentesen is puha, omlós, a benne lévő meggyes töltelék pedig szaftos. Ki mivel szereti és a szezonban éppen érő gyümölcsöktől függően variálhatjuk, így meggyel, cseresznyével, szilvával, almával, de kapros túrótöltelékkel is készülhet. Egyszerűen elkészíthető, nem kell hozzá semmi, csak ez a jó
Read more...

The post MEGGYES PITE GLUTÉN- ÉS TOJÁSMENTESEN appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.

CSOKIS CSIGA GLUTÉN- ÉS AKÁR TOJÁSMENTESEN CIROK LISZTKEVERÉKBŐL

gmchef — Tue, 13 May 2025 15:47:08 +0000

Csokis csiga glutén- és akár tojásmentesen cirok lisztkeverékből Mérettől függően 11-13 db csiga Talán meglepő lesz a tészta hozzávalói között a túró, de nálam fontos szempont, hogy 24 óra elteltével is ehető legyen, csak minimálisan veszítsen a puhaságából a glutén- vagy épp glutén- és tojásmentes péksüti. Ezért került bele kísérletképpen a túró. És bevált! A
Read more...

The post CSOKIS CSIGA GLUTÉN- ÉS AKÁR TOJÁSMENTESEN CIROK LISZTKEVERÉKBŐL appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.

ISLER GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN

gmchef — Sat, 29 Mar 2025 09:24:25 +0000

Isler glutén-. tej- és tojásmentesen A bejegyzésben két recept van, egy rizslisztes-tojásos és egy lisztkeverékkel tojásmentesen készült Isler recept is szerepel. Ha valaki szereti a linzert, akkor biztosan az Isler is a kedvence lesz. Gluténmentesen, sőt glutén-, tej- és tojásmentesen is egyszerűen elkészíthető. Omlós, puha a tésztája, a klasszikus töltelék hozzá a lekvár és a
Read more...

The post ISLER GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.

RÖGTÖN PUHA MÉZESKALÁCS GLUTÉN ÉS TOJÁSMENTESEN

gmchef — Thu, 21 Nov 2024 16:54:08 +0000

Rögtön puha mézeskalács glutén-, tej- és tojásmentesen Nutrifree lisztkeverékből vagy gluténmentesen rizslisztből Évek óta erős „nyomás” alatt tartanak a facebook oldalam követői mézeskalács ügyben. Egészen mostanáig álltam a sarat. Mézeskalácsot sütöttünk gluténmentesen! Olyat, ami rögtön puha! …. és bár sosem voltunk oda Méziért, de ez most pont olyan, mint amilyennek egy mézeskalácsnak lennie kell, szerintem.
Read more...

The post RÖGTÖN PUHA MÉZESKALÁCS GLUTÉN ÉS TOJÁSMENTESEN appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.

RÁNTOTT PADLIZSÁN GLUTÉNMENTESEN

gmchef — Tue, 12 Nov 2024 16:27:22 +0000

Rántott padlizsán gluténmentesen 5 adag Hozzávalók: 5 db 30 dkg-os padlizsán10 g só3 db L-es méretű tojás( a tojásmentes verzióért görgessünk lejjebb! )100 g rizsliszt150 g finomra őrölt burgonyapehely vagy gm panírmorzsa50 ml olaj A padlizsánt tepsire rendezzük és lehetőleg előző este a sütőben 200 fok alsó-felső sütési módozaton 30 perc alatt süssük, csak addig,
Read more...

The post RÁNTOTT PADLIZSÁN GLUTÉNMENTESEN appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.

PIZZA GLUTÉNMENTESEN NUTRIFREE MISCELA PIÚ LISZTKEVERÉKBŐL

gmchef — Tue, 02 Apr 2024 19:34:53 +0000

Pizza gluténmentesen Nutrifree Miscela Piú lisztkeverékből Hozzávalók 1 db 36 cm átmérőjű pizzához vagy 38 x 24 cm tepsihez: Fantasztikusan finom pizza sült a Nutrifree lisztjéből. A közepe igazi vékony tésztás, míg a széle kívül ropogós, belül puha, foszlós, nagyon finom kenyértészta. A pizzatészta glutén-, tej- és tojásmentes. Pizzatészta hozzávalói: 250 g Nutrifree5 g élesztő10
Read more...

The post PIZZA GLUTÉNMENTESEN NUTRIFREE MISCELA PIÚ LISZTKEVERÉKBŐL appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.

LINZER ÉS LINZERKOSÁRKA NUTRIFREE LISZTKEVERÉKBŐL GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN

gmchef — Sun, 31 Mar 2024 11:17:41 +0000

Linzer és linzerkosárka Nutrifree lisztkeverékből glutén-, tej- és tojásmentesen Hozzávalók: 300 g Nutrifree mix per Pasta frolla VAGY Nutrifree mix per Dolci200 g puha tejmentes margarin / akinek nem okoz gondot vaj 100 g cukor75 g víz Összeállításhoz: lekvár Tálban az alapanyagokat egynemű tésztává gyúrjuk. Folpackba csomagolva minimum 1 órát a hűtőben dermesztjük. Lisztezett felületen
Read more...

The post LINZER ÉS LINZERKOSÁRKA NUTRIFREE LISZTKEVERÉKBŐL GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.

TÚRÓS POGÁCSA GLUTÉNMENTESEN NUTRIFREE MISCELA PIÚ LISZTKEVERÉKBŐL

gmchef — Sat, 09 Mar 2024 22:30:37 +0000

Túrós pogácsa gluténmentesen Nutrifree Miscela piú lisztkeverékből A pogácsa tésztája glutén- és tojásmentes, a lekenéshez tojásmentes tipp a receptben! Megsütve puha és omlós. Se élesztő, se sütőpor nem kell bele és erről a pogácsáról senki nem fogja megmondani, hogy tojás- és gluténmentes. Hozzávalók: 250 g Nutrifree Miscela piú lisztkeverék250 g tehéntúró250 g szoba hőmérsékletű vaj5
Read more...

The post TÚRÓS POGÁCSA GLUTÉNMENTESEN NUTRIFREE MISCELA PIÚ LISZTKEVERÉKBŐL appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.

PIZZA GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN MAGIC MILLS UNI MIX CIROK LISZTKEVERÉKBŐL

gmchef — Sat, 15 Jul 2023 06:59:47 +0000

Pizza glutén-, tej- és tojásmentesen Magic Mills Uni Mix cirok lisztkeverékből Ez a recept csak és kizárólag a cirok lisztkeverékhez jó! Más lisztkeverékekhez is van kidolgozott recept a blogon, a Schar mix B, a Nutrifree mix per pane, a Pennys liszthez, Lisztmix használjuk azokat! Mindig is azt mondtam, ha van egy jó gluténmentes kenyér-zsemle receptünk,
Read more...

The post PIZZA GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN MAGIC MILLS UNI MIX CIROK LISZTKEVERÉKBŐL appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.

LÁNGOS MAGIC MILLS UNI MIX CIROK LISZTKEVERÉKBŐL GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN

gmchef — Sat, 01 Jul 2023 14:16:25 +0000

Lángos Magic Mills Uni Mix cirok lisztkeverékből glutén-, tej- és tojásmentesen Ez a recept csak és kizárólag a cirok lisztkeverékhez jó! Más lisztkeverékekhez is van kidolgozott recept a blogon, a Schar mix B, a Nutrifree mix per pane, a Pennys liszthez, Lisztmix használjuk azokat! A család egyik nagy kedvence: A LÁNGOS! Ez az én gluténmentes
Read more...

The post LÁNGOS MAGIC MILLS UNI MIX CIROK LISZTKEVERÉKBŐL GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.

PÁSZTORCIRHONYA, GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN CIROK GYÖNGGYEL

gmchef — Thu, 01 Jun 2023 11:44:47 +0000

Pásztorcirhonya, glutén-, tej- és tojásmentesen cirok gyönggyel 5 adag A cirok eredendően gluténmentes. A benne lévő keményítő lassan szívódik fel, ezért alacsony a glikémiás indexe ( 48 ), így akiknek figyelni kell a szénhidrátra, közülük is sokan tudják használni.A cirok gyöngy 100%-ban hántolt cirokmag. Nincs semmilyen kellemetlen mellékíze, ha megpirítjuk, pattogatott kukorica illata lesz. Első
Read more...

The post PÁSZTORCIRHONYA, GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN CIROK GYÖNGGYEL appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.

PITA SERPENYŐBEN SÜTVE MAGIC MILLS UNI MIX CIROK LISZTKEVERÉKBŐL, GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN

gmchef — Thu, 25 May 2023 08:43:01 +0000

Pita serpenyőben sütve Magic Mills Uni Mix cirok lisztkeverékből, glutén-, tej- és tojásmentesen 5 darab Ennek a lisztkeveréknek a cirok az alapja, ami eredendően gluténmentes. A benne lévő keményítő lassan szívódik fel, így akiknek figyelni kell a szénhidrátra, közülük is sokan tudják használni. Sem rizst, sem kukoricát nem tartalmaz és nincs semmilyen mellékíze. Sőt, kifejezetten
Read more...

The post PITA SERPENYŐBEN SÜTVE MAGIC MILLS UNI MIX CIROK LISZTKEVERÉKBŐL, GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.

ZSEMLE GLUTÉNMENTESEN MAGIC MILLS CIROK LISZTKEVERÉKBŐL GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN

gmchef — Thu, 27 Apr 2023 12:29:01 +0000

Zsemle gluténmentesen Magic Mills cirok lisztkeverékből glutén-, tej- és tojásmentesen 5 darab Ez a recept csak és kizárólag a cirok lisztkeverékhez jó! Más lisztkeverékekhez is van kidolgozott recept a blogon, a Schar mix B, a Nutrifree mix per pane, a Pennys liszthez, Lisztmix használjuk azokat! Ennek a lisztkeveréknek a cirok az alapja, ami eredendően gluténmentes.
Read more...

The post ZSEMLE GLUTÉNMENTESEN MAGIC MILLS CIROK LISZTKEVERÉKBŐL GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.

CIROK GYÖNGY TARHONYA VAGYIS „CIRHONYA” BORSOS TOKÁNNYAL GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN

gmchef — Mon, 24 Apr 2023 12:46:05 +0000

Cirok gyöngy tarhonya vagyis „cirhonya” Borsos tokánnyal glutén-, tej- és tojásmentesen 5 adag A cirok eredendően gluténmentes. A benne lévő keményítő lassan szívódik fel, ezért alacsony a glikémiás indexe ( 48 ), így akiknek figyelni kell a szénhidrátra, közülük is sokan tudják használni.A cirok gyöngy 100%-ban hántolt cirokmag. Nincs semmilyen kellemetlen mellékíze, ha megpirítjuk, pattogatott
Read more...

The post CIROK GYÖNGY TARHONYA VAGYIS „CIRHONYA” BORSOS TOKÁNNYAL GLUTÉN-, TEJ- ÉS TOJÁSMENTESEN appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.

HÁZI KÉSZÍTÉSŰ TOJÁSMENTES MAJONÉZ / VEGÁN MAJONÉZ

gmchef — Wed, 01 Feb 2023 16:31:15 +0000

Házi készítésű tojásmentes majonéz / Vegán majonéz Mióta a konzerv csicseriborsó levéből habcsókot tudtam készíteni, azóta már kevés dolog tud meglepni. Erre most jött velem szembe ugyanebből az alapanyagból a majonéz ötlete. Kialakítottam egy saját, grammra pontos anyaghányadot és egy technikát, amivel sűrűbb, szinte pudingszerűen rezgős állagot értem el. Az így kapott tojásmentes majonéz könnyen
Read more...

The post HÁZI KÉSZÍTÉSŰ TOJÁSMENTES MAJONÉZ / VEGÁN MAJONÉZ appeared first on Gluténmentes Chef blog - Átol Tibor.