Krémes gluténmentesen Magyarország egyik legnépszerűbb süteménye a krémes, szinte minden cukrászda kínálatában megtalálható. Egyértelmű volt, hogy a gluténmentes változatát is el kell készítenem. Vehetünk hozzá fagyasztott gluténmentes leveles tésztát, de, aki szereti a kihívásokat, az maga is elkészítheti, a blogon talál hozzá receptet. Szerencsére leveles tészta ügyben semmilyen kompromisszumot nem kell kötni, mert gluténmentesen elkészítve
Read more…

Pastéis de Belém gluténmentesen ( leveles tésztából készült kosárka fahéjas vanília krémmel ) Portugália, Lisszabon egyik leghíresebb sütije. Ha jártál már ott, biztos, hogy láttad a cukrászdák kínálatában a fahéjas-vaníliás krémmel töltött leveles kosárkát. A Belém torony tövénél található kis cukrászdában 1837 óta készítik a mai napig az eredeti, titkos recept alapján. Ha már Lisszabonban
Read more…

Tiroli rétes gluténmentesen Nutrifree mix per Pasta Fresca liszttel     Túrótöltelék 1 rúdhoz: 250 g áttört tehéntúró 80 g kristálycukor 10 g vaníliás cukor 1 g reszelt citromhéj 2 g reszelt narancshéj 25 g burgonyapehely A burgonyapehely kivételéve a hozzávalókat összekeverjük . Majd, ha a cukor felolvadt, hozzáadjuk a pelyhet is, ez fogja felvenni a
Read more…

Sajtos – köményes rúd HÁZI KÉSZÍTÉSŰ GLUTÉNMENTES VAJAS – LEVELES TÉSZTÁVAL!! 1000 g Schar B – mix 1000 g vaj / margarin 20 g cukor 4 g só 5,5-6 dl meleg víz ( 50-60 fokos ) 5 g  20%-os ecet 800 g lisztet, a sóval, a cukorral és a meleg vízzel valamint az ecettel homogén
Read more…