VANÍLIA MÁRTÁSSAL SÜTÖTT TÚRÓS PALACSINTA

VANÍLIA MÁRTÁSSAL SÜTÖTT TÚRÓS PALACSINTA
Tags: , , , , ,
Megosztás

Vanília mártással sütött túrós palacsinta   A túrós-vaníliás verziót hívják Bécsi túrós palacsintának. Azonban a tölteléket és a szószt szabadon variálhatjuk. Így én már sütöttem a klasszikus vaníliás-túrós, diós-csokoládés és kókuszos-csokoládés párosításban is.Készíthetjük tűzálló jénai vagy pitetálban, de kapcsos tortaformát is használhatunk. Palacsinta ( a palacsintasütő méretétől függően 15-20 db) 3 db tojás „L –
Read more…

GLUTÉNMENTES PALACSINTA RIZSLISZTBŐL

GLUTÉNMENTES PALACSINTA RIZSLISZTBŐL
Tags: , , , ,
Megosztás

Gluténmentes Palacsinta rizslisztből ( a palacsintasütő méretétől függően 15-20 db) Gluténmentesen is tökéletes palacsinta készíthető. Ráadásul drága lisztkeverék sem szükséges hozzá, én rizslisztből sütöm. A tésztája így is vékony és jól tekerhető. Azonban ehhez fontos, hogy a receptet grammra pontosan betartsuk. Lentebb a Séf Tippben összegyűjtöttem a leggyakoribb hibalehetőségeket. Ha ezekre figyelünk, tökéletes lesz a
Read more…

GLUTÉNMENTES BABAPISKÓTA RIZSLISZTBŐL

GLUTÉNMENTES BABAPISKÓTA RIZSLISZTBŐL
Tags: , , , ,
Megosztás

Gluténmentes Babapiskóta rizslisztből A tészta sima fehér, barna vagy teljes kiőrlésű rizsliszttel is elkészíthető! Hozzávalók: 3 db L-es méretű tojás ( 60-65 g / db )120 g rizsliszt120 g cukor10 g vaníliás cukor10 g porcukor A készítés menete: A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a vaníliás cukorral habosra keverjük egy tálban. A cukrot a tojásfehérjét KEMÉNY
Read more…

PIZZA GLUTÉNMENTESEN RIZSLISZTBŐL

PIZZA GLUTÉNMENTESEN RIZSLISZTBŐL
Tags: , , ,
Megosztás

Pizza gluténmentesen rizslisztből Pizza tészta: 300 g rizsliszt7 g porélesztő2 g só1 g cukor250 g víz4 g olaj5 g útifű maghéj A vizet meglangyosítjuk és az összes többi hozzávalóval legalább 10 percig dagasztjuk. Olajozott sütőpapíron, a pizzasütőlappal megegyező méretűre nyomkodjuk kézzel. A közepét egy kicsit vékonyabbra ( 2-3 mm ), a széleit egy kicsit vastagabbra
Read more…

CANNOLI RIZSLISZTTEL GLUTÉNMENTESEN

CANNOLI RIZSLISZTTEL GLUTÉNMENTESEN
Tags: , , ,
Megosztás

Cannoli rizsliszttel gluténmentesen   Ez az a desszert, amit akár napokkal korábban is  elkészíthetünk. Ahogy hűl a tészta sütés után, viszonylag kemény. Azonban, ha betöltjük, ahogy telnek a napok úgy puhul meg, omlós-roppanós és egyre finomabb lesz.   Cannoli tészta: 230 g rizsliszt 2 egész tojás, L-es méretű 30 g porcukor 2 g fahéj 30
Read more…

CSOKI TORTA GLUTÉNMENTESEN

CSOKI TORTA GLUTÉNMENTESEN
Tags: , , , ,
Megosztás

Csoki torta gluténmentesen 23 cm-es tortaformához     Kakaós piskóta: 6 db L-es méretű tojás 120 g kristálycukor 120 g rizsliszt 60 g kakaópor 5 g vaj a tortaforma kikenéséhez     Csoki krém: 250 g 70%-os étcsoki 750 ml habtejszín 100 g porcukor     A krém elkészítése: A csokoládét apróra törjük. A habtejszínt
Read more…

SOUVLAKI

SOUVLAKI
Tags: , , ,
Megosztás

Souvlaki 5 adag A pácolást leszámítva alig van vele „munka” és aki járt Görögországban , az biztosan hallott már a SOUVLAKI-ról ( ejtsd: szuvlaki ) A citromos-olivás-fűszeres pácban tölt egy éjszakát a két falatnyira darabolt hús, ami valami fantasztikus finom ízt ad neki. Bár nyársra vagy hurkapálcára húzzuk, de ettől még serpenyőben is megsüthetjük. A
Read more…

NOKEDLI RIZSLISZTTEL TOJÁS NÉLKÜL

NOKEDLI RIZSLISZTTEL TOJÁS NÉLKÜL
Tags: , , , ,
Megosztás

Nokedli rizsliszttel tojás nélkül 1,5 – 2 adag 100 g rizsliszt 10 g étolaj 3 g tojáspótló Orgran csipet só 200 ml víz ( A nokedli hófehér, de ha egy picike őrölt kurkumát tesznek hozzá, még a színe is olyan lesz, mint az „igazinak”. ) A vizet az olajjal felforraljuk, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet.
Read more…

MADÁRTEJ 2 ( NÖVÉNYI TEJJEL )

MADÁRTEJ 2 ( NÖVÉNYI TEJJEL )
Tags: , , , ,
Megosztás

Madártej 2 ( növényi tejjel ) Hozzávalók: 2 liter Alpro Kókusztej10 db L-es méretű tojás320 g cukor20 g vaníliás cukorcsipet só A tejet 200 g cukorral, valamint a vaníliás cukorral egy lábasban forráspontig melegítjük. Közben 4 tojás fehérjét a sóval és a fennmaradó 120 g cukorral kemény habbá verjük. A habot 2 db evőkanál segítségével az
Read more…

MÁK CHARLOTTE GLUTÉN- ÉS TEJMENTESEN

MÁK CHARLOTTE GLUTÉN- ÉS TEJMENTESEN
Tags: , , , , , , ,
Megosztás

Mák Charlotte glutén- és tejmentes     Máktöltelék 300 g darált mák 180 g cukor 15 ml rumaroma 1 g citromhéj 1 g narancshéj 200 ml víz 20 g vaníliás cukor 1 csipet só A cukrot a vízzel felfőzzük, beletesszük a mákot, elkeverjük és lehúzzuk a tűzről. Ezután hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, majd így
Read more…