Kókuszos-Málnatorta glutén- és tejmentesen 22 cm-es kapcsos tortaformához A házassági évfordulónkra készült ez a torta, ami nem csak glutén, de tejmentes is, mivel a málna krémhez kókusztejet használtam. Innentől már adta magát, hogy a tortában a második krémréteg kókuszos legyen. Nagyon passzolnak egymáshoz! A torta készítését szakaszokra lehet bontani:A megsütött tésztának ki kell hűlnie teljesen,
Read more…
Sonkás krokett / Sonkaropogós gluténmentesen 18 db A sonkaropogóst ( sonkás krokett ) kínálhatjuk előételként vagy salátával főételként, de vendégváró falatkaként is megállja a helyét egy hozzá passzoló mártogatóssal. Főtt-füstölt sonkából az igazi, de bármilyen más főtt-füstölt húsból is elkészíthetjük: kacsamell, libacomb, marhaszegy, marhanyelv, de akármilyen felvágott vagy szalámi csücskök is belekerülhetnek ledarálva. A húsvéti
Read more…
Lasagne gluténmentesen 10 adag, a tepsi belső mérete: 24 x 32 cm A ragu hozzávalói: 80 dkg marhahús, darált15 dkg vörös hagyma10 dkg zellerszár5 dkg olíva olaj3 g őrölt bors30 g cukor20 g só500 g paradicsom sűrítmény ( passata di pomodoro ) vagy 1 kg friss, forrázott, hámozott, apróra vágott paradicsom1 g oregano 10 g
Read more…
Vaníliás-mazsolás kuglóf gluténmentesen rizslisztből A recept növényi joghurttal / tejföllel és növényi zsiradékkal is működik! A kuglófot leginkább valamilyen italhoz ( kakaó, tea ) találták ki. A tésztája sűrűbb, masszívabb, mint egy élesztős kelt tészta. Nem is fog annyira megemelkedni. Viszont, míg a kelt tészta másnapra kezd kiszáradni, addig a kuglóf a minőségét 2-3 napig
Read more…
Kókuszkocka Hozzávalók: 6 db L-es méretű ( 60-65 g ) tojás ( ha kisebb a tojás, akkor az összsúlyt 6 x 60 g= 360 g vegyük figyelembe ) 120 g cukor 150 g rizsliszt 100 g étcsokoládé50 g kristálycukor250 g habtejszín VAGY kókusztejszín100 g kókuszreszelék A piskóta elkészítése: A cukor 1/3 részét a tojássárgájával kihabosítjuk.
Read more…
Grízes tészta gluténmentesen rizsdarából 5 adag tésztához Van, aki grízes tésztának, van, aki darás metéltnek ismeri. Végtelenül egyszerű, de mégis sokak által kedvelt étel. Frissen gyúrt tésztából kifejezetten finom és mivel rizsdarával készül, így természetesen gluténmentesen sem kell lemondani róla. Hozzávalók: 100 g rizsdara 60 g vaj VAGY 50 g étolaj vagy zsír 150 g
Read more…
Házi készítésű gyúrt tészta rizslisztből 5 adag Nagyon-nagyon ritkán veszünk üzletben kész, száraz tésztát. Az esetek 90 százalékában itthon készítem, előző este vagy épp fogyasztás előtt. A tészta így töredékébe kerül a boltinak, a főzési ideje is csak 3-5 perc és sokkal-sokkal finomabb, mint bármelyik üzleti. Sokan tartanak tőle és neki se mernek állni pedig
Read more…
Csokoládékrémmel töltött karamellás fánk Ahogy a képviselőfánknak vagy a profiterolnak, ennek a desszertnek is az égetett tészta az alapja. Gluténmentesen, rizslisztből elkészítve, tökéletes lesz a végeredmény. Aki szereti a képviselőfánkot, annak ez is biztosan a kedvence lesz! A recept fehér és teljes kiőrlésű barna rizsliszttel is működik! Ha fontos, hogy a tészta glutén- és tejmentes
Read more…
Szórt szilvás pite / Szórt barackos pite A tepsi mérete 35 x 26 cm Láttam, hogy a szórt túróst többen is készítették pluszban még gyümölcs hozzáadásával. Így viszont fent állhat a veszélye, hogy a gyümölcsből a sütés közben kiszivárgó lé eláztatja a megsült tésztát. Ez indította el a gondolatot bennem. Mi lenne, ha……?…… ha a
Read more…
Svájci rolád gyümölcsös Tiramisu krémmel Kakaós piskótatekercs hozzávalói32 x 42cm tepsi 40 g rizsliszt 40 g kakaópor 100 g kristálycukor 5 g vaj 4 db L-es tojás ( 60-65g ) A piskóta elkészítése: A tojásokat a cukorral gép segítségével sűrű habbá verjük (min 5 perc). Rászitáljuk a rizsliszttel elkevert kakaót, majd lazán beleforgatjuk. A tepsibe
Read more…
