Tepertős pogácsa gluténmentesen A vendéglők ajánlatában a legagyafúrtabb módokon elkészítve kínálták a libát Márton napra , de egyiküknél sem láttam, hogy egy jó libatöpörtyűs pogácsát sütöttek volna. Nálam erre a nevezetes napra gluténmentes tepertős pogácsa készült. A tészta hozzávalói: 500 gr Nutrifree mix per pane20 gr cukor6 gr porélesztő260 gr víz 40 gr kenhető állagú
Read more…

Diós hókifli gluténmentesenNutrifree mix per Dolci süteményliszttel A feleségem gyerekkori egyik kedvenc sütije. A vidéken élő nagymamája egy egész vajlinggal sütött és hihetetlen profin tekerte a kifliket, amik katonás sorrendben, egyformán sorakoztak a tepsin. Ő tanítgatta Ildit, hogyan tekerje.Miután kiderült a családunkban a lisztérzékenység, egyértelmű volt, KELL legyen egy jó gluténmentes hókifli receptünk. Ez az!
Read more…

  Linzer kosárka rizslisztből Hozzávalók: 300 g rizsliszt200 g vaj100 g cukor 1 db L-es méretű tojás 2 literes tálba az alapanyagokat egynemű tésztává gyúrjuk. Hűtőben legalább 20 percig pihentetjük fóliával lefedve. Lisztezett deszkán 5 mm vastagra kinyújtjuk. Kiszúróval köröket vágunk ki, amelyekkel a muffin formákat kibéleljük. ( Próbáljunk minél gyorsabban dolgozni, mert ahogy a
Read more…

  Gluténmentes linzer rizslisztből Sokszor olvasom, hogy „száraz, fojtós, porlik” vagy éppen „vizes-homokszerű” a rizslisztből készült gluténmentes linzer vagy pite. Bár az alapanyagok arányai ( 3 rész liszt : 2 rész vaj / zsiradék : 1 rész cukor ) ugyanazok, mint a búzalisztes receptben, DE! ez mégis csak rizsliszt, amiben nincs glutén és sokkal kisebb
Read more…