Muffin – Cupcake 550 g sárgarépa, megtisztítva, lereszelve 300 g rizsliszt 300 g olvasztott vaj 250 g barna cukor 1 csomag sütőpor 1 mokkás kanál fele szódabikarbóna 4 tojás ( L-es méretű ) 1 g fahéj A cukrot és a tojást habosra keverjük. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót is és óvatosan összeforgatjuk. A sütőformába belehelyezzük
Read more…
Linzer kosárka rizslisztből Hozzávalók: 300 g rizsliszt200 g vaj100 g cukor 1 db L-es méretű tojás 2 literes tálba az alapanyagokat egynemű tésztává gyúrjuk. Hűtőben legalább 20 percig pihentetjük fóliával lefedve. Lisztezett deszkán 5 mm vastagra kinyújtjuk. Kiszúróval köröket vágunk ki, amelyekkel a muffin formákat kibéleljük. ( Próbáljunk minél gyorsabban dolgozni, mert ahogy a
Read more…
Gluténmentes linzer rizslisztből Sokszor olvasom, hogy „száraz, fojtós, porlik” vagy éppen „vizes-homokszerű” a rizslisztből készült gluténmentes linzer vagy pite. Bár az alapanyagok arányai ( 3 rész liszt : 2 rész vaj / zsiradék : 1 rész cukor ) ugyanazok, mint a búzalisztes receptben, DE! ez mégis csak rizsliszt, amiben nincs glutén és sokkal kisebb
Read more…
Gofri glutén és tojásmentesen 100 gr Schar Mix-B lisztkeverék 2 dl langyos tej 20 gr cukor csipet só 6 gr sütőpor Az összetevőket csomómentesre kikeverjük egy tálban, majd 10 percet pihentetjük a tésztát. Kiolajozott gofrisütőben készre sütjük, kb 6-10 perc alatt. NÖVÉNYI TEJJEL IS ELKÉSZÍTHETŐ!
Gofri Rizsliszttel 250 g rizsliszt 3 g sütőpor 1 csipet só 50 g cukor 3 db tojás szoba hőmérsékletű ( L-es méretű ) 80 g olvasztott vaj + vaj a gofri sütő kenéséhez 1 dl langyos tej A száraz, majd a nedves összetevőket is összekeverjük. Egy jó sűrű palacsinta masszához hasonlít a tészta állaga. A
Read more…
Ha a fánkot glutén-, tej- és cukormentesen szeretnénk elkészíteni, használjuk a tészta összeállításához az alábbi linken szereplő receptet, míg a formázásnál, sütésnél térjünk vissza itt, az Ekler fánknál leírtakhoz. Mielőtt nekikezdenénk a tészta elkészítésének, érdemes legörgetni a SÉF TIPP ponthoz és azt figyelmesen elolvasni, mert abban összegyűjtöttem a leggyakoribb hibákat. A fánktészta hozzávalói: Tej 120
Read more…
Gluténmentes Mézes krémes rizslisztből( sokan Mézes Zserbóként ismerhetik ) Gluténmentes mézes krémest vagy más néven mézes zserbót sütöttem rizslisztből készült tésztalapokkal. A feleségem gyerekkorában imádta és nagyon örült neki, hogy gluténmentesen sem kell lemondania az egyik nagy kedvencéről.A gluténmentes mézes krémes tésztája puha már az elkészítésekor is, de azt mondják még a búzalisztesre is, hogy
Read more…
Gluténmentes Mákos bejgli Schar mix B liszttel Bejgli nélkül elképzelhetetlen a Karácsony, legalábbis nálunk. Ezen az sem változtat, hogy már egy ideje gluténmentes bejgli készül az ünnepre. Sikerült egy olyan tésztát kidolgoznom, hogy még a vendégeink sem vették észre, hogy nem búzalisztes, hanem gluténmentes, amit esznek. Több ismerősöm, akiknek nem kell gluténmentesen étkeznie kérte, hogy
Read more…
Gluténmentes Diós bejgli Schar mix B liszttelfahéjas-dió és főzött rumos-diótöltelékkel Bejgli nélkül elképzelhetetlen a Karácsony, legalábbis nálunk. Ezen az sem változtat, hogy már egy ideje gluténmentes bejgli készül az ünnepre. Sikerült egy olyan tésztát kidolgoznom, hogy még a vendégeink sem vették észre, hogy nem búzalisztes, hanem gluténmentes, amit esznek. Több ismerősöm, akiknek nem kell gluténmentesen
Read more…
Gluténmentes Churros A spanyolok fánkja. Lehet rövidebb vagy hosszabb a tésztacsík, amit fahéjas porcukorba forgatva és csoki szószba mártogatva esznek. Sütőben is elkészíthető, de szerintem olajban sütve finomabb. Mindkét verzióhoz megtalálható a recept a bejegyzésben, természetesen a hozzávaló csokoládé szósszal együtt.A videó megnézése segítséget nyújt ennek a desszertnek az elkészítéséhez. Hozzávalók: 230 ml víz120 g
Read more…
