![\"\"](\"http:\/\/blog.glutenmenteschef.hu\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Csusztatott-palacsinta-6-300x225.jpg\")
<\/p>\nAz eredeti cs\u00fasztatott palacsinta t\u00f6ltel\u00e9ke di\u00f3 \u00e9s narancs lekv\u00e1r. A szeleteket puncs m\u00e1rt\u00e1ssal t\u00e1lalj\u00e1k.
\n\u00c9n fah\u00e9jas alm\u00e1val vagy alma \u00e9s m\u00e1k t\u00f6ltel\u00e9kkel r\u00e9tegeztem, van\u00edlia m\u00e1rt\u00e1ssal k\u00edn\u00e1ltam.<\/p>\n
<\/p>\n
Palacsinta t\u00e9szta:
\n4 db toj\u00e1s
\n400 g rizsliszt
\n3 dl tej
\n100 g cukor
\n1 zacsk\u00f3 van\u00edli\u00e1s cukor
\n2 gr narancs h\u00e9j
\n1 gr citrom h\u00e9j
\n1 csipet s\u00f3
\n1 gr \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j
\n50 g mazsola
\ns\u00fct\u00e9shez 50 g vaj.<\/p>\n
M\u00e1k t\u00f6ltel\u00e9k:
\n250 g dar\u00e1lt m\u00e1k
\n2 dl tej
\n100 g cukor
\n30 gr rum aroma
\n1 csipet s\u00f3
\n1 csomag van\u00edli\u00e1s cukor
\n20 g porcukor sz\u00f3r\u00e1shoz<\/p>\n
Az alma t\u00f6ltel\u00e9k:
\n1000 g alma
\n100 g ( barna ) cukor
\n1 g \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/blog.glutenmenteschef.hu\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Csusztatott-palacsinta-4-300x225.jpg\")
<\/p>\n
Az alma t\u00f6ltel\u00e9k elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:
\nAz alm\u00e1kat megh\u00e1mozzuk \u00e9s egy l\u00e1basba belereszelj\u00fck. Vigy\u00e1zzunk, hogy a magh\u00e1z ne ker\u00fclj\u00f6n bele. Hozz\u00e1adjuk a fah\u00e9jat \u00e9s cukrot. Fed\u0151 alatt 5 percig p\u00e1roljuk mikor kiss\u00e9 \u00f6sszeesett k\u00e9sz.<\/p>\n
A m\u00e1k t\u00f6ltel\u00e9k elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:
\nEgy l\u00e1basban takar\u00e9k l\u00e1ngon a hozz\u00e1val\u00f3kat kevergetve \u00f6sszef\u0151zz\u00fck 3 perc alatt.<\/p>\n
A toj\u00e1sokat 2 db 2 literes t\u00e1lba sz\u00e9tv\u00e1lasztjuk \u00e9s a feh\u00e9rj\u00e9t a h\u0171t\u0151be tessz\u00fck. A s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t a cukor kiv\u00e9tel\u00e9vel a t\u00f6bbi \u00f6sszetev\u0151vel habver\u0151 seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel\u00a0csom\u00f3mentesre keverj\u00fck.
\nA toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9t a cukorral kem\u00e9ny habb\u00e1 verj\u00fck \u00e9s laz\u00e1n a t\u00e9szt\u00e1hoz keverj\u00fck. A s\u00fct\u0151t 180 fokra meleg\u00edtj\u00fck. A vajat megolvasztjuk.\u00a0H\u0151\u00e1ll\u00f3 nyel\u0171 palacsintas\u00fct\u0151be kev\u00e9s vajat \u00f6nt\u00fcnk(1 dkg) \u00e9s takar\u00e9k l\u00e1ngon felmeleg\u00edtj\u00fck. 1 dl palacsinta t\u00e9szt\u00e1t \u00f6nt\u00fcnk bele, melyet k\u00f6rk\u00f6r\u00f6s mozdulatokkal oszlatunk el. \u00cdgy kb. 0,6 – 1 cm vastag palacsint\u00e1k k\u00e9sz\u00fclnek.
\nF\u00e9l percig s\u00fctj\u00fck majd a s\u00fct\u0151be tessz\u00fck 5 percre m\u00edg teljesen \u00e1ts\u00fcl. T\u00e1ny\u00e9rra cs\u00fasztatva v\u00e9konyan megkenj\u00fck a m\u00e1k t\u00f6ltel\u00e9kkel. A k\u00f6vetkez\u0151 palacsint\u00e1t a tetej\u00e9re cs\u00fasztatjuk \u00e9s az alma t\u00f6ltel\u00e9ket sim\u00edtjuk r\u00e1. Addig folytatjuk, m\u00edg az utols\u00f3 palacsint\u00e1hoz \u00e9r\u00fcnk. Ezt megford\u00edtva, mindk\u00e9t oldal\u00e1t a t\u0171zhelyen s\u00fctj\u00fck meg.
\nA megkent palacsint\u00e1k tetej\u00e9re cs\u00fasztatjuk \u00e9s porcukorral megsz\u00f3rjuk.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/blog.glutenmenteschef.hu\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Csusztatott-palacsinta-3-300x225.jpg\")
<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/blog.glutenmenteschef.hu\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Csusztatott-palacsinta-1-300x225.jpg\")
\nA palacsinta tort\u00e1t 8-16 cikkre v\u00e1gjuk, adagonk\u00e9nt puncs, esetleg van\u00edlia m\u00e1rt\u00e1st al\u00e1\u00f6ntve t\u00e1laljuk.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/blog.glutenmenteschef.hu\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Csusztatott-palacsinta-5-300x225.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"