{"id":28392,"date":"2020-09-18T13:36:23","date_gmt":"2020-09-18T13:36:23","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.glutenmenteschef.hu\/?p=28392"},"modified":"2020-09-18T17:26:21","modified_gmt":"2020-09-18T17:26:21","slug":"kakaos-csiga-bake-free-kelt-teszta-lisztkeverekbol-gluten-tej-es-tojasmentes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blog.glutenmenteschef.hu\/index.php\/2020\/09\/18\/kakaos-csiga-bake-free-kelt-teszta-lisztkeverekbol-gluten-tej-es-tojasmentes\/","title":{"rendered":"KAKA\u00d3S CSIGA BAKE-FREE KELT T\u00c9SZTA LISZTKEVER\u00c9KB\u0150L ( glut\u00e9n-, tej- \u00e9s toj\u00e1smentes )"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

Kaka\u00f3s csiga Bake-Free kelt t\u00e9szta lisztkever\u00e9kb\u0151l<\/strong>
( glut\u00e9n-, tej- \u00e9s toj\u00e1smentes )


<\/h3>\n\n\n\n

glut\u00e9nmentes, tejmentes, toj\u00e1smentes<\/strong>, sz\u00f3jamentes, kukoricaliszt-, \u00e9s kem\u00e9ny\u00edt\u0151mentes, burgonyamentes, rizsmentes, veg\u00e1n, \u00e9lelmi rostban gazdag, hozz\u00e1adott zsirad\u00e9k n\u00e9lk\u00fcl k\u00e9sz\u00edthet\u0151k kenyerek \u00e9s p\u00e9ks\u00fctem\u00e9nyek bel\u0151le

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n



A t\u00e9szta \u00f6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1hoz a zacsk\u00f3n l\u00e9v\u0151 le\u00edr\u00e1st haszn\u00e1ltam<\/strong>. T\u00f6ltel\u00e9knek a saj\u00e1t, m\u00e1r eddig is j\u00f3l bev\u00e1lt receptemet vettem alapul, illetve a m\u00e1sodik keleszt\u00e9sn\u00e9l j\u00f3val t\u00f6bb id\u0151t adtam a t\u00e9szt\u00e1nak, mint az a zacsk\u00f3n szerepel.


<\/p>\n\n\n\n

Hozz\u00e1val\u00f3k a t\u00e9szt\u00e1hoz:<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

200 g Bake-Free kelt t\u00e9szta lisztkever\u00e9k
200 g langyos v\u00edz
2 g s\u00f3
7 g por\u00e9leszt\u0151 ( Haas, Dr. Oetker, Budafoki )
50 g cukor

olaj a zs\u00edrpap\u00edr leken\u00e9s\u00e9hez
tej \/ n\u00f6v\u00e9nyi tej a kis\u00fclt t\u00e9szta leken\u00e9s\u00e9hez
<\/p>\n\n\n\n

A t\u00f6ltel\u00e9k hozz\u00e1val\u00f3i:<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

50 gr nagyon l\u00e1gy, kenhet\u0151 \u00e1llag\u00fa vaj vagy n\u00f6v\u00e9nyi zsirad\u00e9k
25 g kaka\u00f3por
40 gr porcukor
5 g van\u00edli\u00e1s cukor



<\/p>\n\n\n\n

A t\u00e9szta elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

A s\u00fct\u0151t als\u00f3-fels\u0151 s\u00fct\u00e9si m\u00f3dozaton kb. 40 fokosra el\u0151meleg\u00edtettem a keleszt\u00e9shez.<\/p>\n\n\n\n

Dagaszt\u00f3t\u00e1lba tettem a t\u00e9szta sz\u00e1raz hozz\u00e1val\u00f3it. Lass\u00fa fokozaton elind\u00edtottam a g\u00e9pet \u00e9s folyamatosan adagoltam hozz\u00e1 a vizet, majd nagyon alaposan kikevertettem a t\u00e9szt\u00e1t. <\/p>\n\n\n\n

A kever\u0151t\u00e1llal egy\u00fctt az el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben kelesztettem 60 percig. Nagyj\u00e1b\u00f3l f\u00e9lid\u0151n\u00e9l kikapcsoltam a s\u00fct\u0151t, azonban az ajt\u00f3t nem nyitottam ki, \u00edgy ment v\u00e9gig a m\u00e1sodik 30 perc.

<\/p>\n\n\n\n

A megkelt t\u00e9szt\u00e1t a zsirad\u00e9kkal megkent s\u00fct\u0151pap\u00edrra tettem, \u00e1tgy\u00fartam p\u00e1r mozdulattal, majd t\u00e9glalap form\u00e1ra ny\u00fajtottam. Nekem 25 x 35 cm-es lett.

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n



Ecset vagy cukr\u00e1szspakli seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel egyenletesen elkentem a t\u00e9szta fel\u00fclet\u00e9n a zsirad\u00e9k 90%-t. Megsz\u00f3rtam a kaka\u00f3val \u00e9s a cukorral. A t\u00e9glalap r\u00f6videbbik oldal\u00e1t\u00f3l indulva kezdtem min\u00e9l szorosabban feltekerni.

<\/p>\n\n\n\n