![\"\"](\"http:\/\/blog.glutenmenteschef.hu\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Almas-makos-habos-7.jpg\")
<\/p>\nHa van megsz\u00e1radt keny\u00e9r, kal\u00e1cs vagy b\u00e1rmilyen p\u00e9ks\u00fctem\u00e9ny. Esetleg megs\u00fct\u00f6tt, de m\u00e9gsem megfelel\u0151nek \u00edt\u00e9lt kelt t\u00e9szt\u00e1nk – pisk\u00f3t\u00e1nk, akkor ezt a s\u00fctit b\u00e1rmikor elk\u00e9sz\u00edthetj\u00fck bel\u0151le.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
350-400 g glut\u00e9nmentes kal\u00e1cs \/ kifli \/ keny\u00e9r
\n( b\u00e1rmilyen sz\u00e1raz, szikkadt p\u00e9ks\u00fctem\u00e9ny j\u00f3 hozz\u00e1 )
\n100 g mazsola
\n15 ml rumaroma
\n500 ml tej
\n1 citrom reszelt h\u00e9jja
\n1 narancs reszelt h\u00e9jja
\n1 van\u00edlia r\u00fad
\n4 db toj\u00e1s
\n80 g cukor
\n10 + 50 g vaj
\nzsemlemorzsa \/ burgonyapehely
\n4 db k\u00f6zepes m\u00e9ret\u0171 alma
\n100 g dar\u00e1lt m\u00e1k
\n50 + 160 g porcukor
\n3 g fah\u00e9j
\n2 ev\u0151kan\u00e1l baracklekv\u00e1r
\n1 csipet s\u00f3<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/blog.glutenmenteschef.hu\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Almas-makos-habos-4-300x225.jpg\")
<\/p>\n
A mazsol\u00e1t megmossuk \u00e9s meglocsoljuk a rumarom\u00e1val. A p\u00e9ks\u00fctem\u00e9nyt ujjnyi vastag karik\u00e1kra v\u00e1gjuk \u00e9s egy m\u00e9lyebb t\u00e1lba sz\u00f3rjuk.
\nFelforraljuk a tejet a citromh\u00e9jjal, a felhas\u00edtott van\u00edlia r\u00faddal \u00e9s a bel\u0151le kikapargatott p\u00e9ppel. A toj\u00e1sokat kett\u00e9v\u00e1lasztjuk.
\nA feh\u00e9rj\u00e9t a h\u0171t\u0151be tessz\u00fck, m\u00edg a s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t feh\u00e9rre-habosra keverj\u00fck a krist\u00e1lycukorral, majd apr\u00e1nk\u00e9nt hozz\u00e1\u00f6ntj\u00fck-keverj\u00fck a tejet. \u00d6sszeforr\u00f3s\u00edtjuk, majd a p\u00e9ks\u00fctire \u00f6ntj\u00fck \u00e9s 15-20 percig puhulni hagyjuk.
\nVajjal kiken\u00fcnk \u00e9s a morzs\u00e1val besz\u00f3runk egy n\u00e9gyzetes s\u00fct\u0151ed\u00e9nyt \/ tepsit, a mi\u00e9nk 20 x 30 cm-es.
\nA m\u00e1kot megdar\u00e1ljuk \u00e9s \u00f6sszekeverj\u00fck 50 g porcukorral.
\nA p\u00e9ks\u00fctik fel\u00e9t a tepsi alj\u00e1ba ter\u00edtj\u00fck, megsz\u00f3rjuk a m\u00e1k fel\u00e9vel \u00e9s a mazsol\u00e1val. Majd a megpucolt alm\u00e1kat a tetej\u00e9re reszelj\u00fck, megsz\u00f3rjuk a marad\u00e9k m\u00e1kkal \u00e9s befedj\u00fck a p\u00e9ks\u00fctivel. A tetej\u00e9re t\u00f6rdelj\u00fck az 50 g vajat, majd a 160 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben als\u00f3-fels\u0151 s\u00fct\u00e9sen 40 – 45 perc alatt ropog\u00f3sra s\u00fctj\u00fck.
\nA toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9t a csipet s\u00f3val , majd 160 g apr\u00e1nk\u00e9nt hozz\u00e1adott porcukorral kem\u00e9ny habb\u00e1 verj\u00fck. \u00d3vatosan beleforgatjuk a baracklekv\u00e1rt \u00e9s a rakott s\u00fctem\u00e9ny\u00fcnk tetej\u00e9re k\u00f3cos\u00edtjuk \u00e9s tov\u00e1bbi 10 percig s\u00fctj\u00fck.<\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/blog.glutenmenteschef.hu\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Almas-makos-habos-2-300x225.jpg\")
<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/blog.glutenmenteschef.hu\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Almas-makos-habos-3-300x225.jpg\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"