Sárgabarack lekvár     10 kg sárgabarack 1 kg cukor 2 rúd vanília egy kevés cukorral kávédarálóban megdarálva 10 liter vizet felforraltam, majd az edényben lévő barackokra öntöttem és addig hagytam állni, míg a víz ki nem hűlt. Így a héját könnyebben tudtam lehúzni, majd a magját is eltávolítottam. A barackokat egy nagy edényben feltettem
Read more…

Joghurtos málnatorta kakaós piskótalapokkal Kakaós piskóta:22 cm átmérőjű tortakarikához 6 db L-es méretű ( 60-65 g ) tojás( ha kisebb a tojás, akkor az összsúlyt 6 x 60 g= 360 g vegyük figyelembe )12 dkg cukor12 dkg rizsliszt4 dkg kakaópor A tojásokat ketté választjuk, a sárgáját habosra keverjük a cukorral ( amíg a cukor el
Read more…

Csokifagyi   250 g 70%-os csokoládé 120 g cukor 500 ml tejszín 200 ml tej 10 g vaníliás cukor vagy 1 vanília rúd kikapart magja A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk és hozzáöntjük a felforralt és 40 fokra visszahűtött tejet és tejszínt. Alaposan elkeverjük és minimum 12 órára a hűtőbe tesszük légmentesen lezárva. Gépi habverővel kihabosítjuk,
Read more…

Joghurtfagyi, aminek  túró íze van     800 g görög joghurt 180 g porcukor 20 g vaníliás cukor 50 g mazsola 50 g kandírozott narancshéj vagy bio narancs héja   Amikor először készítettem nem akartuk elhinni, hogy az ízesített joghurtfagyinak KRÉMTÚRÓRA emlékeztet az íze. Azóta a gyümölcsfagyi mellett az egyik nagy kedvencünk. A narancshéjat apróra
Read more…