Archives : okt-2017

    Home / 2017 / október
23 október, 2017

ROPOGÓSRA SÜLT HAGYMAKARIKÁK ( LYONI HAGYMA )

ROPOGÓSRA SÜLT HAGYMAKARIKÁK ( LYONI HAGYMA )
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , , , , , ,
Megosztás

Sült hagymakarikák ( Lyoni hagyma ) 5 adag A hagymakarikákhoz: 1 kg vöröshagyma 100 g keményítő 5 g só 1 g őrölt bors 0.5 l étolaj a sütéshez A húshoz: 80 dkg sertéskaraj csont nélkül vagy hátszín vagy sertés szűzérme ( esetleg csirkemell ) 50 g mustár 5 g só 1 g törött bors 50
Read more

22 október, 2017

MASCARPONE KRÉMES PISKÓTATEKERCS CSOKIS “SUBÁBAN” GLUTÉNMENTESEN

MASCARPONE KRÉMES PISKÓTATEKERCS CSOKIS “SUBÁBAN” GLUTÉNMENTESEN
Posted in : Karácsonyi édességek, Rizslisztből készítettem, Sütemények on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Piskótatekercs csokis-mandulapelyhes “subában” gluténmentesen   A  piskóta  4 db tojás ( ” L”-es méretű 60-65 g-os ) 80g kristály cukor 100 g barna rizsliszt ( barna vagy sima fehér rizsliszttel is működik ) Az elkészítés menete: nézd meg a videót! 140 fokos sütőben alsó-felső sütéssel 30 percig sütöttük a tésztát.     Mascarpone krém 250
Read more

18 október, 2017

SERTÉSKARAJ ÓVÁRI MÓDRA

SERTÉSKARAJ ÓVÁRI MÓDRA
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , , , , ,
Megosztás

Sertéskaraj Óvári módra 5 adag   75 dkg sertéskaraj csont nélkül vagy 75 dkg csirkecomb filé 25 dkg  Champion gomba 10 dkg vöröshagyma 0.5 dl étolaj vagy kacsazsír vagy libazsír 10 g só 1 g őrölt bors 10 dkg Óvári sajt ( vagy bármilyen félkemény, zsíros sajt Gouda, Trappista ) 10 dkg rizsliszt 5 dkg
Read more

15 október, 2017

CSOKIS PISKÓTA – ALAPRECEPT

CSOKIS PISKÓTA – ALAPRECEPT
Posted in : Desszert, Sütemények on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Csokis Piskóta – alaprecept   6 db L-es méretű ( 60-65 g ) tojás ( ha kisebb a tojás, akkor az összsúlyt 6 x 60 g vegyük figyelembe ) 12 dkg cukor 12 dkg rizsliszt 4 dkg kakaópor   A tojásokat ketté választjuk, a sárgáját habosra keverjük a cukorral ( amíg a cukor el nem
Read more

12 október, 2017

DIÓS BEJGLI NUTRI FREE MIX PER PANE LISZTTEL

DIÓS BEJGLI NUTRI FREE MIX PER PANE LISZTTEL
Posted in : Bejgli, Karácsonyi édességek on by : gmchef
Címke: , , , , ,
Megosztás

Diós Bejgli Nutri Free mix per Pane liszttel     Dió töltelék 1 rúdhoz 300 g finomra darált dió 150 ml tej 150 g cukor 10 g vaníliás cukor 15 ml rumaroma 1 csipet só 1-1 g citrom és narancs reszelt héja 20 g  mazsola, 20 ml Triple sec-be / Narancs likőrbe áztatva   Bejgli
Read more

12 október, 2017

MÁKOS BEJGLI NUTRI FREE MIX PER PANE LISZTTEL

MÁKOS BEJGLI NUTRI FREE MIX PER PANE LISZTTEL
Posted in : Bejgli, Karácsonyi édességek on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Mákos Bejgli Nutri Free mix per Pane liszttel Mák töltelék 1 rúdhoz 300 g darált mák 180 g cukor 15 ml rumaroma 1 g citromhéj 1 g narancshéj 150 ml tej 20 g vaníliás cukor 20 g  mazsola, 20 ml Triple sec-be / Narancs likőrbe áztatva 1 csipet só Bejgli tészta 1 rúdhoz 300 g
Read more