Archives : Júl-2017

    Home / 2017 / július
24 július, 2017

STEFÁNIA VAGDALT GLUTÉNMENTESEN ( TOJÁSSAL TÖLTÖTT EGYBEN SÜLT FASÍRT )

STEFÁNIA VAGDALT GLUTÉNMENTESEN ( TOJÁSSAL TÖLTÖTT EGYBEN SÜLT FASÍRT )
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

Stefánia vagdalt gluténmentesen A posztban videós segédlet! A hagyományostól annyiban tér el, hogy az áztatott zsemlét főtt rizzsel helyettesítjük. 10 adag A fasírozott hozzávalói: darált hús 1000 g (sertéslapocka, pulykacomb stb) rizs 150 g só 20 g + 10 g piros paprika 10 g őrölt bors 1g tojás 1db 6 db 8 percig főzött, majd
Read more

Megosztás
24 július, 2017

HÍRLEVÉL

Posted in : Oldallal kapcsolatos on by : gmchef
Megosztás

Hírlevél Elindítottuk a Gluténmentes Chef blogon új szolgáltatásunkat! Minden regisztrált felhasználónk hírlevél formában értesítést kap a frissen kikerült posztokról 🙂 Hogy értesüljön az újdonságokról a jobb oldali menüsávban kell legörgetni a “Regisztráció” gombhoz. A nevet és az e-mail címet kell csak megadni. Hasznos böngészést kívánunk! Átol Tibor – a Glutenmentes Chef

Megosztás
22 július, 2017

MASCARPONÉS – FEHÉR CSOKIS TORTA

MASCARPONÉS – FEHÉR CSOKIS TORTA
Posted in : Sütemények, Torta on by : gmchef
Címke: , ,
Megosztás

Mascarponés – fehér csokis torta Tészta: 4 tojásos piskóta 4 db tojás ( ” L”-es méretű 60-65 g-os ) 80 g kristály cukor 80 g rizsliszt A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük. Belekeverjük a lisztet, majd a keményre vert tojásfehérje habbal lazítjuk. Kivajazott 21 cm-es kapcsos tortaformában sütjük. 140 fokos sütőben alsó-felső
Read more

Megosztás
20 július, 2017

SERTÉSPÖRKÖLT

SERTÉSPÖRKÖLT
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , ,
Megosztás

Sertéspörkölt lapockából 10 adag Sertéslapocka 2kg vöröshagyma 60dkg paprika 30dkg paradicsom 20dkg zsír(sertés vagy liba) 15dkg fokhagyma 2dkg köménymag 1g só(asztali) 2dkg fűszerpaprika 2dkg vörösbor 2dl(kihagyható) A vöröshagymát meghámozzuk, a paprikát megmossuk, magházát eltávolítjuk, a paradicsomot lemossuk. 4 literes lábasban a zsírt felmelegítjük, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát. 5 percig pirítjuk kevergetve takarék lángon, majd
Read more

Megosztás
16 július, 2017

BARACKOS-TÚRÓS PITETEKERCS NUTRI FREE MIX PER DOLCI LISZTTEL

BARACKOS-TÚRÓS PITETEKERCS NUTRI FREE MIX PER DOLCI LISZTTEL
Posted in : Sütemények on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Barackos – túrós pitetekercs Nutri Free mix per Dolci liszttel   400 g Nutri Free mix per Dolci 200 g vaj 1 csomag gm sütőpor ( Haas ) 1 csomag vaníliás cukor 250 ml joghurt ( Danone Natur pille ) 50 g cukor csipet só 1 db tojás ( kenéshez ) elhagyható! Töltelék: 250 g
Read more

Megosztás
16 július, 2017

CSERESZNYÉS PITETEKERCS NUTRI FREE MIX PER DOLCI LISZTTEL

CSERESZNYÉS PITETEKERCS NUTRI FREE MIX PER DOLCI LISZTTEL
Posted in : Sütemények on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Cseresznyés pitetekercs Nutri Free mix per Dolci liszttel 400 g Nutri Free mix per Dolci200 g vaj 1 csomag gm sütőpor ( Haas ) 1 csomag vaníliás cukor 250 ml joghurt ( Danone Natur pille ) 50 g cukor 1 csipet só 1 db tojás ( kenéshez ) elhagyható! Töltelék: 350 g cseresznye 50 g
Read more

Megosztás
16 július, 2017

SZŰZÉRME KERTÉSZ MÓDRA

SZŰZÉRME KERTÉSZ MÓDRA
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , ,
Megosztás

Szűzérme Kertész módra 10 adag 1.4 kg sertés szűzpecsenye 5 db közepes méretű sárgarépa 1 db kisebb cukkini 30 dkg brokkoli ( 1 közepes fej ) 8 dkg zsiradék ( kacsazsír, olaj ) a hús sütéséhez 5 dkg vaj a zöldségek párolásához 1 cső kukorica 10 dkg reszelt sajt 12 dkg rizsliszt 1g törött bors
Read more

Megosztás
11 július, 2017

TOJÁSOS NOKEDLI RIZSLISZTBŐL GLUTÉNMENTESEN

TOJÁSOS NOKEDLI RIZSLISZTBŐL GLUTÉNMENTESEN
Posted in : Főételek, Húsmentes ételek on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

Tojásos nokedli rizslisztből gluténmentesen 5 adag 30dkg rizsliszt 4 + 5 db L-es méretű ( 60-65 g/db ) tojás 2g  só 1dkg só főzővízbe 0,5 + 0,5 dl étolaj vagy vaj   A galuska elkészítése: Egy tálban az összetevőket (rizsliszt, só, 4 db tojás) fakanállal elkeverjük teljesen simára. 3L-es fazékban 2l vizet 1dkg sóval felforraljuk.
Read more

Megosztás
7 július, 2017

CSIRKECOMB FILÉ BRÜSSZELI MÓDRA

CSIRKECOMB FILÉ BRÜSSZELI MÓDRA
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , ,
Megosztás

Csirkecombfilé brüsszeli módra 75dkg csirkecomb filé 40dkg kelbimbó 15dkg vaj 10dkg gépsonka 10dkg reszelt sajt 12dkg rizsliszt 1g törött bors 1g szerecsendió virág, őrölt 1,5dkg só 2dl tej A csirkecomb filéket kiklopfoljuk, 1dk sóval megszórjuk és rizslisztbe megforgatjuk. Serpenyőben a vajat felforrósítjuk és ebben megsütjük a húst, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A serpenyőben visszamaradt
Read more

Megosztás
2 július, 2017

PAVLOVA TORTA ( HABCSÓK TORTA )

PAVLOVA TORTA ( HABCSÓK TORTA )
Posted in : Desszert, Torta on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

Pavlova torta / Habcsók torta ( mi egy emeletes változatot készítettünk el )   A képen látható torta: 12 tojás fehérje 600 g kristálycukor Habcsók : 1 tojásfehérjéhez 50gr kristálycukrot adunk, amit kemény habbá verünk. Szilikonos sütőpapírra halmozzuk és 100’C sütőben sütjük ( szárítjuk ) minimum 2,5 órán keresztül, a habcsók méretétől függően. Sütés közben
Read more

Megosztás