Archives : máj-2017

    Home / 2017 / május
28 május, 2017

CSOKOLÁDÉFÁNK

CSOKOLÁDÉFÁNK
Posted in : Desszert, Fánk, Rizslisztből készítettem on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Csokoládéfánk Tej 120g Víz 120g Vaj 120g Cukor 10g Só 1g Rizsliszt 150g Tojás 4-5db(240g) 0,5 l olaj sütéshez 2L-es lábasban a tejet, a vizet, a vajat, a cukrot és a sót összeforraljuk. Fakanállal kevergetve hozzáadjuk a lisztet és kevergetve addig főzzük, amíg a tészta el nem válik az edény falától. Majd a tűzről levéve
Read more

21 május, 2017

FÁNK NUTRIFREE MIX PER PANE LISZTBŐL GLUTÉNMENTESEN

FÁNK NUTRIFREE MIX PER PANE LISZTBŐL GLUTÉNMENTESEN
Posted in : Desszert, Fánk on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

Fánk Nutrifree mix per pane lisztből   500 g liszt 110 g cukor 7 g porélesztő 220 ml tej 100 ml langyos víz 50 g vaj 2 tojás 1 cl rum 500 ml olaj a sütéshez     Az élesztőt a langyos tejben feloldjuk 100 g cukorral. 40 fokos sütőbe tesszük az élesztős keveréket és
Read more

20 május, 2017

PITE NUTRIFREE RIZSLISZTTEL, TÚRÓS ÉS KAPROS-TÚRÓS TÖLTELÉKKEL

PITE NUTRIFREE RIZSLISZTTEL,  TÚRÓS ÉS KAPROS-TÚRÓS TÖLTELÉKKEL
Posted in : Rizslisztből készítettem, Sütemények on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Pite Nutrifree rizslisztből túrós és kapros túrós töltelékkel   Linzer tészta hozzávalói: 30 dkg rizsliszt Nutrifree 20 dkg vaj 10 dkg cukor 1 db tojás A túrótöltelék hozzávalói: 450 g túró 150 g cukor 15 g vaníliás cukor 1-1 g citrom és narancs reszelt héja 20 g burgonyapehely 1 csomag kapor finomra vágva A töltelék
Read more

20 május, 2017

PISKÓTATEKERCS RIZSLISZTTEL ÉS MASCARPONE KRÉMMEL TÖLTVE

PISKÓTATEKERCS RIZSLISZTTEL ÉS MASCARPONE KRÉMMEL TÖLTVE
Posted in : Rizslisztből készítettem, Sütemények on by : gmchef
Címke: , ,
Megosztás

Piskótatekercs rizslisztből  házi baracklekvárral és gyümölcsös mascarpone krémmel    4 db tojás ( ” L”-es méretű 60-65 g-os ) 80g kristály cukor 100 g rizsliszt Az elkészítés menete: nézd meg a videót! 140 fokos sütőben alsó-felső sütéssel 30 percig sütöttük a tésztát.     Mascarpone krém 250 g mascarpone 175 g zsíros tejföl vagy Creme
Read more

14 május, 2017

SAJTOS-KÖMÉNYES RÚD TEFF LISZTBŐL KÉSZÍTETT VAJAS-LEVELES TÉSZTÁBÓL

SAJTOS-KÖMÉNYES RÚD TEFF LISZTBŐL KÉSZÍTETT VAJAS-LEVELES TÉSZTÁBÓL
Posted in : Sütemények on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

Sajtos – köményes rúd Leveles – Vajas tészta Mix al Teff Pasta Fresca lisztből     500 g Mix al Teff Pasta Fresca liszt 500 g vaj vagy margarin 10 g cukor 2 g só 2,5 – 3 dl meleg víz ( 50-60 fokos ) 5 g 20%-os ecet 450 g lisztet, a sóval, a
Read more

14 május, 2017

SZEZÁMMAGOS “KÍNAI” CSIRKEMELL TEFF LISZTTEL ÉS TEFF MACCHERONIVAL

SZEZÁMMAGOS “KÍNAI” CSIRKEMELL TEFF LISZTTEL ÉS TEFF MACCHERONIVAL
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Szezámmagos “kínai” csirkemell Teff liszttel és Teff tésztával       800g csirkemell 80g Mix al Teff  Dolci ( a cukor tartalma miatt ) 5 g só + 1g a panírmasszába 170 g víz 4 dl olaj a sütéshez Máz 200g ketchup 100g méz 1g chilli 3dkg szezámmag 200 gr víz Zöldséges barna tészta 400
Read more

8 május, 2017

Zsúrkenyér Nutrifree mix per Pane lisztből

Zsúrkenyér Nutrifree mix per Pane lisztből
Posted in : Kenyér / péksütemény on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

Zsúrkenyér Nutrifree mix per Pane lisztből   500 g liszt 400 ml langyos víz 10 g cukor 7 g Haas porélesztő kacsazsír vagy olaj kenéshez Az élesztőt 100 ml vízben elkevertem a cukorral. A dagasztógépbe öntöttem a lisztet, az élesztős cukros vizet és a maradék 300 ml vizet is.  Dagasztani kezdtem a géppel, kb. 5-8
Read more